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So grillt Ihr Euer Essen wie ein Profikoch!

KORCH gibt Tipps und Tricks sowie Angebote zum perfekten Grillabend

Bei der Fachfleischerei KORCH bekommt Ihr gerade viele Angebote und Tipps für den perfekten Grillabend.

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Dresden - Wenn man als Neuling am Grill steht, muss man sich beweisen. Doch wie grillt man eigentlich richtig?

Die Fachfleischerei KORCH legt für Euch die Grillmeister-Schürze an und erklärt noch einmal die Basics.

Sobald die Sonne nach 19 Uhr immer noch scheint und die Temperaturen 20 Grad übersteigen, schreit der Körper förmlich nach einem gemütlichen Grillabend.

Die Fachfleischerei KORCH ist darauf vorbereitet und hat in den Filialen das nötige Grill-Fleisch in Größenordnungen auf Lager.

Und hier steht an erster Stelle die Qualität! KORCH steht als traditionsreiches Familienunternehmen nämlich vor allem für regionale Fleischproduktion, Herkunftsgarantie und Nachhaltigkeit.

Die Zulieferbetriebe liegen dabei nicht weiter als 200 Kilometer von der Produktion entfernt.

Kommen wir also zu Produkten und Zubereitung. Was muss man beachten, was für Fleisch empfiehlt sich?

Das kommt auf den Grill:

Pünktlich zur Grill-Saison bekommt Ihr bei KORCH gerade viele Produkte im super Preis-Leistungs-Verhältnis - zum Beispiel:

Bis 8. Juni:

Zypernspieß
marinierter Schweinerücken mit Halloumi-Käse, grünem Spargel und Schweinebauch für 1,39 Euro/100g (-10 Prozent)

Gyros-Tasche
marinierter Schweinerücken, gefüllt mit Tzatziki und Krautsalat für 1,39 Euro/100g (-10 Prozent)

Vom 11. bis 15. Juni:

Hähnchenbrust
mariniert oder naturell für 1,05/100g (-12 Prozent)

Putenspieß mit Ananas
marinierte Putenbrust mit Ananas und geräuchertem Schweinebauch für 1,29 Euro/100g (-13 Prozent)

Dann nur noch ein bisschen Gemüse, Salat und Soße dazu und die Zutaten sind komplett ;-)

So gelingt das Grillfest:

Wer denkt, dass man Steak, Wurst, Gemüse und Co. zur Zubereitung einfach nur kurz auf ein heißes Rost legen muss, der irrt.

Hier spielen nämlich eine ganze Reihe von Faktoren mit, die für den optimalen Genuss wichtig sind.

1: Direkte und indirekte Hitze

Wenn man den Grill nicht komplett mit Kohle füllt und eine Hälfte frei lässt, schafft man sich ohne viel Mühe zwei Grillzonen.

Der Vorteil: Die heiße Zone mit direkter Hitze wird dann für das scharfe Anbraten bei hohen Temperaturen genutzt (z.B. Steak) und die warme Zone für das Garen bei mittleren Temperaturen (z.B. Gemüse oder Huhn)

2: Mythos "Löschen mit Bier"

Wusstet Ihr eigentlich, dass das beliebte Ablöschen mit Bier ein Mythos ist und gar nicht so gut ist?

Denn hier wird nur die Glut gelöscht, die Marinade wird vom Fleisch gespült und durch das Aufwirbeln der Asche landet diese auf dem leckeren Grillgut.

KORCH empfiehlt:

Lieber das Fleisch oder Gemüse in den Bereich der indirekten Hitze legen. Dann geht das Feuer von allein zurück, denn meist ist es nur das heruntertropfende Fett, das das Feuer entfacht.

Wenn Ihr einen Grill mit Deckel habt, könnt Ihr diesen einfach kurz schließen und der Flamme den Sauerstoff entziehen.

Weitere Angebote und Tricks gibt's in der Broschüre:

Einfach aufs Bild klicken und alle Grill-Tipps entdecken!
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Fotos: Fachfleischerei Korch

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