Jury ist sich einig: Dieser neue Drink soll ein echter Topseller werden

Köln – Bei der achten "Made in GSA" Cocktail Competition hat Paul Pelzer (22) von der Kölner "Suderman Bar" gewonnen. Der Nachwuchsbartender überzeugte die Jury mit seinem Drink "Zusammenkunft".

Der Cocktail "Zusammenkunft", mit dem Paul Pelzer (22) von der Kölner "Suderman Bar" bei der achten "Made in GSA" Cocktail Competition gewonnen hat.
Der Cocktail "Zusammenkunft", mit dem Paul Pelzer (22) von der Kölner "Suderman Bar" bei der achten "Made in GSA" Cocktail Competition gewonnen hat.  © Montage: Scott Redinger-Lipolt/Mixology/dpa

"Zusammenkunft" kombiniert die Klassiker Negroni und Manhattan. Er besteht aus Whiskey, Gin, Riesling-Wermut, einem Kirschbitter und einem Schweizer Kräuterbitter.

Es sei ein komplexer Drink, der das Zeug zum Topseller habe, meinte die Jury. Wegen der Corona-Pandemie war das Wettbewerbsfinale von Mai auf Ende August verschoben worden.

Platz zwei ging am Montagabend an den Wiener Dominik Oswald ("Hammond Bar") für seine Rezeptur "Nur Du allein", Rang drei eroberte Linda Le aus Bamberg ("Kawenzmann") mit ihrem Cocktail "Spielwiese".

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Das Motto des Wettbewerbs des Barkultur-Magazins "Mixology" lautet "Heimat im Glas".

Die dreiköpfige Jury bestand diesmal aus den Cocktail-Experten Marie Rausch ("Rotkehlchen", Münster), Sigrid Schot ("Hammond Bar", Wien) und Thomas Huhn ("Les Trois Rois", Basel).

Der Drink-Wettbewerb mit dem englischen Namen "Made in GSA" setzt sich für regionale Bar-Produkte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ein – GSA steht für Germany, Switzerland, Austria. Er gilt als größter markenübergreifender Cocktailwettbewerb im deutschsprachigen Raum.

Der Wettbewerb fand in der "Monkey Bar" im "25hours Hotel Köln" statt. Wegen der Corona-Pandemie waren neben den Finalisten, der Jury und dem Team des Magazins "Mixology" diesmal nur 30 Gäste beim Finale dabei.

Titelfoto: Montage: Scott Redinger-Lipolt/Mixology/dpa

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