Geheim-Infos enthüllt: Diese neue WhatsApp-Funktion wartet auf Euch!

Top

Sie gingen baden und kehrten nie wieder! Deutsche Urlauber sterben auf Teneriffa

Top

Dieses Eis bringt wirklich jede Frau zum stöhnen!

14.214
Anzeige

Schlimm! So hoch ist die Armut in der EU

Top

Du willst Freikarten für den Heide Park? Hier ist Deine Chance!

1.825
Anzeige
1.590

Vegetarisch gleich gesund? Nicht immer!

Zuviel Salz und Fett versteckt sich oft in vegetarischen Produkten.
Vor allem die vegetarischen Schnitzel sind oft nicht gesund.
Vor allem die vegetarischen Schnitzel sind oft nicht gesund.

Frankfurt/Main - Pflanzliche Brotaufstriche, vegetarische Schnitzel oder Mandelmilch: Wer auf Fleisch und tierische Inhaltsstoffe verzichten will, findet in Supermärkten mittlerweile ein großes Sortiment.

Aber gerade diese Ersatzprodukte verbergen ungesunde Inhaltsstoffe. Die Zutaten-Liste sollte auch da besonders gründlich studiert werden - denn nicht immer hält das vermeintlich gesunde Image, was es verspricht.

Fleischersatzprodukte wie vegetarische Würstchen oder Schnitzel enthalten beispielsweise oft zu viel Salz. «Pro 100 Gramm sollte der Salzgehalt nicht höher als 2 Gramm sein», sagt Birgit Hinsch, Redakteurin für Ernährung bei der Zeitschrift «Öko-Test».

Außerdem sollten Käufer auf die Fettquelle achten: Stehen Palmöl oder pflanzliches Öl relativ weit vorne in der Liste, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass erhöhte Mengen an Fettschadstoffen im Produkt stecken. Für den Körper sind diese Fette in ihrer Zusammensetzung außerdem nicht so günstig wie etwa Rapsöl.

Auch gibt es keine Garantie dafür, dass vegetarisch oder vegan immer natürlich oder kalorienarm bedeutet - obwohl viele Hersteller diesen Anschein erwecken. Denn in den Produkten finden sich oft Zusatzstoffe und Aromen, mit denen man Qualitätsmangel ausgleichen will - etwa Hefeextrakt.

Wenn Verbraucher lieber auf pflanzliche Produkte ausweichen, sollten sie zur Bio-Variante greifen: «Hier sind weniger Zusatzstoffe zugelassen», erklärt Hinsch.

Und als Faustregel gilt: Je weniger Zutaten ein Lebensmittel enthält, desto besser.

Fotos: dpa/Daniel Karmann, dpa/Fredrik von Erichsen, dpa/Uwe Anspach

Salmonellen! Aldi ruft Salami zurück

Top

Dieser heiße Feger zieht ins Dschungelcamp

Top

Wenn Amateurfußball zur Treibjagd wird: C-Jugendspiel endet mit Polizeieinsatz

Neu

"In aller Freundschaft" hat etwas zu feiern

Neu

Er stach mit dem Messer zu: Wegen eines Parkplatzes!

Neu

Ohne Proteste: Atommüll-Schiff fährt wieder los

Neu

TAG24 sucht genau Dich!

70.861
Anzeige

Video zeigt, wie ein Mann vom Zug eingequetscht wird

Neu

Schon am ersten Tag: Feinstaub-Grenzwert erreicht!

Neu

Mann wird mit Kopfnuss und Messerstichen schwer verletzt

Neu

Weißt Du, wo die meisten Gefahren im Leben lauern?

15.692
Anzeige

Herrenloses Boot löst Suchaktion auf Neckar aus

Neu

Ehrenrunde!? So waghalsig sagt Air Berlin "Tschüss" zur Langstrecke

Neu

Bekommt diese Stadt eine Einstein-Erlebniswelt?

Neu

Darum können Polizeihunde beruhigt in den Ruhestand gehen

117

Hessische SPD: Verbindungen der AfD zu Rechtsextremen

77

Ein Jahr nach Terroranschlag: Weihnachtsmarkt kehrt zurück

676

Vorschullehrerin wird von Eltern wegen Instagram-Fotos aus dem Job gemobbt

4.312

Vergewaltigten zwei Männer eine 13-Jährige in deren Elternhaus?

4.474

Blutspur führte in den Keller! Mann quält Ehefrau zu Tode

4.858

Eindringling im Bundesministerium: Jagte die Polizei ein Phantom?

733

Eigenes Magazin: Die "Katze" gibt's jetzt am Kiosk!

354

Ex-LEGIDA-Chef vor Gericht: Elektroschocker im Netz verkauft

515

RB Leipzig braucht ersten Sieg in der Champions League

360

Mann überfahren, Schutzgeld erpresst: Hier kommt die Tschetschenen-Mafia

4.554

Mutter mit dem Hammer ermordet! Kranker Sohn vor Gericht

682

Mann in Tracht versucht, Frau zu vergewaltigen! Zeugen gesucht

5.181

Daimler-Rückruf: Millionen Autos betroffen!

2.042

Schon drei Tote! So wütet Hurrikan Ophelia in Europa

5.149

Hier wird ein Russen-Flugzeug aus Vorgarten geholt

11.693

Asylbewerber rastet in Ausländerbehörde aus und zückt Messer

5.061

Weltweite Umfrage! So schneiden die Deutschen beim Sex ab

5.559

Waffen, Westen, Panzer-Fahrzeug: Berliner Polizei wird für 30 Mio. Euro ausfgerüstet

253

Ermordete Studentin: Der Pflegevater von Hussein K. sagt aus

3.098

Sexy Naturschönheiten halbnackt bei der Arbeit

6.877

Kaltblütig: So beendet dieser Mann seine Beziehung

2.415

Bankrott-Prozess gegen Schlecker: Kommt er mit einem blauen Auge davon?

857

"Baby-Hitler töten": Satire-Magazin gerät in Fadenkreuz der Polizei

3.706

Streit unter Jugendlichen eskaliert! 18-Jähriger in Lebensgefahr

2.349

Dieser Mann kämpft in der "Höhle der Löwen" gegen Rost

2.153

Geiselnahme-Prozess: Falsche Anschuldigungen der Tochter als Auslöser?

726

Vier Einsätze an einem Tag: Nächste Altenheime wegen Bombendrohung evakuiert

3.306

Zehntausende Frauen berichten von sexuellen Übergriffen

2.067

Schock im Wohnhaus: Rentner droht mit Sprengung

876

Todesangst: Airbus sackt plötzlich über 6000 Meter ab

8.254

Paar hat Sex in Münchner U-Bahn, Mitfahrerin ruft geschockt die Polizei

6.964

CDU-Mitglieder fordern nach Wahlschlappe Merkels Rücktritt

8.314

Mann wird mit einem Dreier zum Lottomillionär!

9.084

Auf dem Weg zum Kindergarten - Autofahrer erwischt Jungen

1.993

Flugzeug stürzt nach lautem Knall ab

3.442

Noch vor Weihnachten wird Zugfahren teurer

718

Mann will mit diesem Zettel seine langjährige Lust-Spenderin los werden

5.447

Kripo ermittelt! Sieben Männer quälen und treten 18-Jährigen

12.167

Roberto Blanco: "Meine Familie ist für mich gestorben"

5.929