Mit nur 25 Jahren: Olympia-Eiskunstläufer stirbt nach Messerattacke! Top Holt Real Madrid den besten Torwart der WM, wer ersetzt CR7? Top Streit eskaliert: Männer gehen mit Beil, Messer und Eisenstange aufeinander los Top Versicherung stuft Rallye-Legende Heidi Hetzer (81) als Fahranfängerin ein Neu Wenn Dir diese Zeichen etwas sagen, sollten wir reden! 55.398 Anzeige
1.362

Na, ob das schmeckt? Blauer Engel braut Bier aus Maronen

Maronenbier ist eine Spezialität.
Im Erzgebirge wird jetzt Bier mit Maronen versetzt.
Im Erzgebirge wird jetzt Bier mit Maronen versetzt.

Aue - Ob das schmeckt? In Aue wird jetzt ein ganz exotisches Spezialbier gebraut - Brauer Willi Wallstab (30) verwendet dafür Maronen!

Bis Ende des 19. Jahrhunderts waren die Früchte der Edelkastanie in manchen Regionen der Welt ein Hauptnahrungsmittel. Brauer Willi Wallstab aus dem „Hotel Blauer Engel“ erklärt:

„Maronenbier ist eine Spezialität.“

Beim Brauen nutzt der Bier-Experte 100 Liter Wasser, 30 Kilo Malz, zehn Kilo Maronen, dazu Hopfen und Hefe. Dann erhitzt er das Wasser auf 50 Grad und mischt den Malz und die pürierten Maronen in den Braukessel.

„Das Ganze riecht wie beim Brotbacken und sieht aus wie Haferschleim“, lacht der Bierbrauer. Nach fünf bis sieben Tagen ist das Maronen-Bräu dann fertig gegoren und wird noch vier Wochen gelagert.

Ende Oktober sollen die 200 gebrauten Liter zum Verkauf angeboten werden. Wer es nicht direkt im „Hotel Blauer Engel“ ausprobieren möchte, kann das Maronen-Getränk auch in Sonderflaschen erwerben und mit nach Hause nehmen.





Vorsichtig füllt Willi Wallstab (30) die Zutaten in den Braukessel.
Vorsichtig füllt Willi Wallstab (30) die Zutaten in den Braukessel.
In der Braustube im „Hotel Blauer Engel“ ist man hautnah beim Brauen 
dabei.
In der Braustube im „Hotel Blauer Engel“ ist man hautnah beim Brauen dabei.

Fotos: Georg-Ulrich Dostmann, Georg Ulrich Dostmann

Geht jetzt alles ganz schnell? Rebic-Berater verhandelt mit dem FCB Neu Wenn Ihr diesen Mann seht, ruft sofort die Polizei! Neu Riesige Rauchsäule über Studentenwohnheim Neu Einigung: Champions League auch zukünftig in Sky-Kneipen zu sehen Neu
Auto kommt total kaputt aus der Waschstraße: Wer zahlt? Neu Grauenvoll: Nacktbader soll Frau verprügelt, gewürgt und vergewaltigt haben Neu Was kann eigentlich die neue TAG24-App? 10.690 Anzeige Mann meldet Polizei einen Toten in seiner Wohnung, dann klicken bei ihm die Handschellen Neu Heidi Klum und Tom Kaulitz: Bizarre Sex-Beichte! Neu Landesverbands-Präsidenten sprechen Löw und Bierhoff ihr Vertrauen aus Neu
Freiheitsberaubung und Betrug: Razzia bei Asylheim-Sicherheitsdienst Neu Mann will Gabelstapler stoppen, das kommt ihn teuer zu stehen Neu Pharmaskandal erschüttert Politik: Gestohlene und gefälschte Krebsmedikamente verkauft Neu Lastwagen bleibt in Unterführung stecken Neu Hobbys mit Gefahren: Was tut man bei einem Sportunfall? 2.287 Anzeige Mutter schneidet sich beim Rasieren, Monate später verliert sie ihr Bein 3.273 Facebook löscht Holocaust-Leugner nicht: Außenminister Maas kritisiert Zuckerberg 262 Sieben Kilo drauf: Schwangerschafts-Frust bei BTN-Star Josephine Welsch? 778 Nach Trennung von schwangeren Denisé: Ist Pascal etwa schon wieder vergeben? 752 Pilotprojekt in Bayern: Aidstest von Zuhause aus 177 Polens Regierung treibt ihren Einfluss auf die Gerichte voran 232 Spendet Kroatien wirklich WM-Prämien in Höhe von rund 24 Millionen Euro? 1.695 Familien wussten von nichts! Bestatter soll Leichen zum Üben ausgeliehen haben 980 Betrunkener Freizeit-Kapitän fährt mit Sportboot auf Radweg 2.072 Tierischer Einsatz: Polizei rettet Giraffe aus Großstadt-Dschungel 824 Unglaublich: Feuerwehrauto setzt Feuerwehrhaus in Brand 1.535 Haben zwei Dutzend Verdächtige im Netz Kinderpornos getauscht? 542 Urlauber fliehen vor Unwettern in der Hohen Tatra 2.133 Er wollte seinen Sohn retten: Familienvater auf Mallorca ertrunken 2.707 Tuchel darf entscheiden: Wechselt Neymar zu Real Madrid? 1.481 Mann wird zum Millionär, weil ihn eine Fremde an der Kasse vorlässt 4.192 Aus CSU wird CDU: Demonstranten überkleben Partei-Logo 649 Nachbar aus Ekel erschlagen und zerstückelt 2.357 Erfundener Terror-Anschlag: Tausende Euro Geldstrafe nach Internet-Text 602 Hase sorgt bei Reitturnier für Aufregung 1.802 Verseucht! 2000 Haushalte haben kein sauberes Trinkwasser 183 Bei Rap-Konzert in Jugendeinrichtung: Hitlergruß und "Sieg Heil"-Rufe 1.686 SEK findet totes Mädchen (7) in Düsseldorfer Wohnung 6.821 Update Richtige Blumensprache: Was die Bachelorette mit roten Rosen falsch macht 1.134 Vorm Reichstag: Dafür wollen Berliner 77 Tage lang jeden Abend demonstrieren 1.085 Irre! 52-Jährige gibt Auto in Werkstatt und findet es nicht mehr wieder 3.418 VfB: Weltmeister vor dem Absprung zu den Bayern, kommt ein anderer? 2.821 Verdächtig ruhig: Ist das Baby von Sila Sahin etwa schon unterwegs? 1.205 "Kleinkarierte Menschen": Schrauben-Milliardär Würth warnt vor Rechtsruck 1.895 Datet GNTM-Gerda jetzt einen heißen Franzosen? 695 Lotto-Millionär hat sich gemeldet: Glückspilz sackt 45 Millionen ein 2.452 Melina Sophie wusste schon im Kindergarten, dass sie lesbisch ist 2.243 Polizisten angegriffen: Ein nackter Mann rastet völlig aus 2.021 Mutter nach Brand weiterhin in Lebensgefahr: Was passiert mit den Kindern? 562 Kellner kann nicht fassen, was ihm ein Gast auf den Bon geschrieben hat 13.888