Nach Anschlag am Breitscheidplatz bekommen Opfer endlich richtigen Gedenkort

Top

Auch nach dem Regen stehen diese Orte noch immer unter Wasser

Top

Eintracht-Co-Trainer Kovac überwältigt Räuber

Neu

Auswanderin will ehemaliges Haus sehen und erlebt die Überraschung ihres Lebens

Neu
22.915

Dresdner Sternekoch meldet Insolvenz an

Eine der ersten Adressen für Feinschmecker in Dresden steckt in ernsten Zahlungsschwierigkeiten. #BeanBeluga

Von Dirk Hein

Gastro-Unternehmer Stefan Hermann.
Gastro-Unternehmer Stefan Hermann.

Dresden - Eine der ersten Adressen für Feinschmecker in Dresden steckt in ernsten Zahlungsschwierigkeiten!

Die bean & beluga GmbH von Sternekoch Stefan Hermann (46) musste Insolvenz anmelden.

Zum Unternehmen bean & beluga gehören das gleichnamige Sternerestaurant, ein Feinkostladen, eine Kochschule und eine Weinbar. Auch das Restaurant „william“ im Schauspielhaus sowie das Catering für die Semperoper liegen in der Hand von Sternekoch Hermann. Ausschank und Catering gibt es zur Weihnachtszeit auf dem Striezelmarkt.

Hermann, im November noch vom Gourmetführer „Gault & Millau“ zu Deutschlands Gastronom des Jahres 2016 gekürt, nutzt das Eigenverwaltungsverfahren, um den Finanzierungsengpass zu überbrücken.

„bean & beluga ist ein im Kern gesundes Unternehmen mit einem erstklassigen Angebot“, betonte Bruno Kübler, der als Restrukturierungsexperte die Geschäftsführung begleitet.

Der Hauptgrund für die Schieflage: Während das Unternehmen über das Jahr gesehen insgesamt positive Erträge erwirtschaftet, gibt es saisonale Umsatzschwankungen. Schwache Monate werden üblicherweise mit einer Zwischenfinanzierung überbrückt, die dieses Jahr kurzfristig nicht zustande gekommen ist.

Die Geschäfte laufen daher ohne Einschränkung weiter, die aktuell 65 Mitarbeiter erhalten weiter ihr Geld.

Fotos: Carla Arnold

Deutsche IS-Kämpferinnen sollen für Sittenpolizei gearbeitet haben

Neu

Häftling dreht seine Flucht per Handy und macht anspruchsvollen Film draus!

Neu

Diese beiden Parteien können die Berliner dieses Jahr nicht wählen

Neu

Brandenburgs Polizei startet Einstellungs-Offensive

Neu

Die Beste, je getestete Zahnzusatz-Versicherung Deutschlands

24.341
Anzeige

Diese Parteien könnt Ihr im September in Hessen wählen

Neu

Meier soll Podolski-Rolle für Eintracht bekommen

Neu

Dieses Teil hört Dir immer zu!

4.407
Anzeige

Krasses Urteil für Mini-Diebstahl: Opa muss 1000 Euro Strafe zahlen!

Neu

Amtlich! Berliner G20-Polizisten bekommen nach Einsatz Sonderurlaub

Neu

Jugendliche quälen Rentner zu Tode

Neu

Mit dieser Funktion weisst Du alle Neuigkeiten als Erster

27.331
Anzeige

In diesem Urlaubsparadies werdet Ihr ab jetzt bestraft, wenn Ihr auf Euer Handy schaut

Neu

Offiziell! Bundesliga-Profi schnappt Pamela Reif vom Markt...

Neu

Tag24 sucht genau Dich!

35.254
Anzeige

"Schweine-Affäre": CDU-Politikerin kommt ohne Strafe davon

Neu

Blitzgeburt! 36-Jährige bringt Baby direkt auf der Autobahn zur Welt

1.565

Trumps neuer Mann rastet aus: "Ich versuche nicht, meinen eigenen Schw*** zu lutschen!"

668

Mit mehr als 14.000 Zigaretten vom Zoll erwischt

89

Betrunkener läuft bei Starkregen vor Auto

679

5000 Euro! Polizei belohnt Zeugen für Hinweise nach Brandanschlag

807

Polizei erwischt 15-Jährigen am Steuer, während sein Vater daneben sitzt

748

Mit dieser neuen Software will die Polizei jetzt Einbrecher schnappen

67

Diese Baywatch-Nixe erkennt man kaum wieder

1.812

Mann tötet eigene Ehefrau auf Kreuzfahrtschiff. Seine Begründung ist verstörend!

5.189

Herzlos! Unbekannter wirft Schildkröte während der Fahrt aus dem Fenster

888

LKW nach Unfall verkeilt! Zwei Männer eingeklemmt

97

Rechte Mission sticht wieder in See: Brachten sie in Wirklichkeit Flüchtlinge nach Europa?

2.744

Druffi-Duo rast mit Volvo in Streifenwagen und verschanzt sich

5.927

Mann bricht durch Dach und stürzt in die Tiefe: Schwer verletzt!

124

Bachelorette-Finale! Ab diesem Moment war es vorbei für Johannes

4.765

Staatstrojaner auf den Handys! So will uns der Bundesrat kontrollieren

1.726

Flammen-Meer! Hier brennen über 1000 Heuballen

216

NRW-Polizisten sollen ihre Überstunden abgekauft werden

245

Unwetter in Hessen: Riesiger Baum kracht auf befahrene Straße

130

Verheerender S-Bahn-Unfall! Mindestens 48 Personen verletzt

3.643

Frau rennt nach Verpuffung brennend aus dem Haus!

2.014

Onkel von vermisstem Ex-Rocker ermordet: Polizei vermutet Zusammenhang!

8.821

Ihre arme Tochter! TV-Star macht Werbung für Anal-Spielzeug

4.279

Halbbruder von Kim Jong Un vergiftet: Zwei Frauen droht die Todesstrafe

1.810

Von Behörden im Stich gelassen: THW muss Wohnsiedlung vor Sintflut retten

2.213

Familienvater aus Deutschland wegen Facebook-Post im Türkei-Urlaub verhaftet

34.510

Terror-Angst! Fitness-Studio will nur noch deutsche Mitglieder

12.939

Zug 10 Minuten zu spät? Hier bekommt Ihr Euer Geld zurück

139

Brand in Psychiatrie! Patient nutzt Chance und flieht

1.496

Olympia-Siegerin muss zur Weisheitszahn-OP: Das passierte danach

3.506

Mega-Stau! Mehrere Verletzte nach Massen-Crash auf der A100

510

Schluss mit lustig! Betrogene Braut verklagt Modefirma

7.056

Wegen Terror: Das ändert sich ab Dienstag am Bahnhof Südkreuz

359

Darum ist Gwen Stefani wirklich eifersüchtig auf Sophia Thomalla

5.762

Männliche Leiche aus Spree geborgen: Wie kam es zur Tragödie?

3.175

Was die Überwachungs-Kamera hier aufzeichnet, ist echt lächerlich

2.683

Bestialischer Mord! Neun blutüberströmte Leichen vor Haus ausgestellt

7.475

Identität unklar! Mann stirbt bei schwerem Unfall

8.433

Junge (13) beim Rasenmähen tödlich verunglückt

8.402