Will Smith singt den offiziellen Song für die WM 2018 Top Bis 33 Grad und heftige Gewitter! So geht das Wetter weiter Top 6 Dinge, worauf Ihr beim Fliesenkauf achten solltet 2.721 Anzeige Großstadtrevier-Schauspielerin Renate Delfs ist tot Top Zahn abgebrochen? Das solltest Du sofort machen! 10.888 Anzeige
4.336

"Mir steht es bis hier": Gibt Attila Hildmann seine Snackbar auf?

Der Vegan-Koch zweifelt an seinem Geschäftsmodell

Der Vegan-Guru wollte mit seiner Snackbar vegane Bio-Burger verkaufen, doch das Geschäft läuft nicht so gut, wie erhofft.

Berlin - Erst vor wenigen Tagen eröffnete der Vegan-Koch Attila Hildmann (37) in Berlin-Kreuzberg seine "Snackbar II" in der nun auch am Crime-Hotspot am Kottbusser Tor vegan gespeist werden kann. Doch mit dem Erfolg kam auch die sofortige Schließung von der "Snackbar I" im Bezirk Charlottenburg (TAG24 berichtete).

Die "Snackbar I" funktionierte, doch mittlerweile macht sie Probleme.
Die "Snackbar I" funktionierte, doch mittlerweile macht sie Probleme.

Mit dem ersten Restaurant gehen viele negative Erlebnisse einher: Schlechte Kritiken, wie die vom Tagesspiegel und Kundenrezensionen über die Toiletten brachten bei dem selbsternannten Veganator das Fass zum Überlaufen.

"Mir steht es seit heute bis hier. Vielleicht geb' ich Kreuzberg in andere Hände, vielleicht mach ich Köln gar nicht auf. Gastro ist echt so ein Ding, wisst ihr", gesteht er offen in seiner Story auf Instagram.

"Ich wollte vegane Bio-Burger an den Mann bringen, veganes Essen. Nur Stress pur. Vielleicht sollte ich mich auch einfach auf die Dinge konzentrieren, die ich wirklich gut kann", macht sich Attila Luft.

Mittlerweile hat der Veganer neun Kochbücher veröffentlicht und eine große Community aufgebaut, die ihm und seinem Lifestyle folgen. Doch für seine Leidenschaft das Kochen bleibt durch die Snackbar nur wenig Zeit.

Der vegane Koch und Kochbuchautor Attila Hildmann eröffnet seine zweite Snackbar mit veganem Essen in der Adalbertstraße in Kreuzberg.
Der vegane Koch und Kochbuchautor Attila Hildmann eröffnet seine zweite Snackbar mit veganem Essen in der Adalbertstraße in Kreuzberg.

"Früher hab' ich jeden Tag ein Rezept entwickelt für Kochbücher, neue Produkte machen. Scheiß auf Gastro!" Neben der Snackbar blieb für Attila nicht viel Zeit für andere Dinge und hinzukam die finanzielle Belastung.

"Ich hab' unglaublich viel Geld in die Sache reingesteckt, unglaublich viel Lebenszeit, unglaublich viel Energie und ich hab' so wenig zurückbekommen, auch menschlich gesehen."

Seine privaten Einnahmen aus Bücher- und Produktverkäufen hat Attila demnach in die Snackbar stecken müssen, um das Geschäft am Laufen halten zu können. Da wurde dann jede Kritik zu viel für den 37-Jährigen.

In den letzten Wochen floss so viel privates Geld in die Snackbar. Auch Geld von den Produktverkäufen und jeden Tag hatte ich jemanden, der sich über das Essen oder die Snackbar beschwert hat

"Und viele dachte wahrscheinlich immer: Wieso regt er sich so auf? Ich meine, wenn das Ding ein Geschäft gewesen wäre, hätte ich vielleicht über einige Dinge stehen können, aber nicht, wenn ich da meine eigene Kohle reinbuttere", gibt Attila offen zu.

"In den nächsten Tagen fälle ich auf jeden Fall eine Entscheidung." Wir sind schon gespannt, wie diese ausfallen wird.

Champions League im TV? So sieht die Verteilung der Spiele bald aus Top Mordkommission ermittelt: Hat eine 54-Jährige ihren Mann (✝65) auf dem Gewissen? Neu Rentner schlägt Neunjährige mit Gehhilfe krankenhausreif Neu Tod von Star-DJ Avicii: So stellt sich seine Familie die Beerdigung vor Neu
Mann steuert Auto absichtlich in Bordell: Frau lebensgefährlich verletzt Neu Mehrere Autofahrer rasen in Blitzer: Der Grund ist ärgerlich Neu
Doch keine Trennung? Denisé nimmt Pascal plötzlich in Schutz Neu Aziz Bouhaddouz von St. Pauli bei der WM dabei! Neu Gerda über GNTM: "Mit 16 oder 17 wäre ich kaputt gegangen" Neu Genitalherpes: Jeder Dritte in Deutschland ist infiziert! Anzeige Putin, Trump oder der Papst? Kuriose Wette wegen Özil und Gündogan Neu Vom Rapper zum Tierquäler? Gzuz verpasst Schwan eine Ohrfeige Neu Zu viel Papierkram beim versichern? Hier kommt die Lösung! 9.308 Anzeige Sie lebt in ständiger Angst! Sara Kulka von Trauma heimgesucht Neu Schwer verletzt! Hund beißt Jungen (7) ins Gesicht Neu Schüsse auf Autobahn: Porsche-Fahrer ballert auf anderes Auto Neu "Miserable Mutter!" Jan Leyk schießt gegen Bonnie Strange Neu Du kannst Programmieren? Dann suchen wir genau Dich! 16.207 Anzeige Fünf Jahre Inzest-Hölle: Die Anklage gegen diesen Mann ist unfassbar Neu +++ Liveticker Relegation Aue - KSC +++ Aue hat noch eine Halbzeit, um den Abstieg abzuwenden Neu Live Versuchte Vergewaltigung: Mann folgt Frau aus Bus, erst ein Hund stoppt ihn Neu Kein Scherz mehr: Liebes-Aus bei Ex-GNTM-Kandidatin Sally! Neu 26-Jähriger betankt Auto: Kurz darauf steht er in Flammen Neu Frau schleppt 11 Kilo Drogen über die Grenze Neu Hebammen schwanger: Kreißsaal muss schließen! Neu Nase schleift auf Rollbahn: Airbus entgeht nur knapp Inferno Neu Vier Jahre Knast! Maßregelvollzug-Patient hat Mädchen missbraucht Neu Mann rastet in Flugzeug aus und pinkelt vor den restlichen Passagieren plötzlich los Neu Horror-Fund: Blut fließt aus Altkleidercontainer! Neu Nach Bundesliga-Relegation: Zoff zwischen Labbadia und Anfang! 1.208 Chemikalie ausgelaufen: Gefahrgut-Laster baut Unfall auf Autobahn 976 Nur mit Handgepäck in die USA? Lufthansa macht's möglich 86 Schweden rüstet sich: Regierung liefert Broschüre für Kriegsfall 870 Hoppla! Model verliert Kleid auf dem Roten Teppich und steht halbnackt da 3.390 Beendet ein Sicherheitszentrum die Gewalt zwischen Deutschen und Ausländern in Cottbus? 165 Horror-Fund auf Rügen: Tourist (73) treibt tot im Teich! 1.715 Frau springt ins Gleisbett und wird von S-Bahn überrollt: Tot 530 Schwerkranker an Überdosis Morphin gestorben? Jetzt wendet sich das Blatt 1.047 Belogen und betrogen? Schwangere Denisé gibt offenbar Ehe-Aus bekannt! 8.786 Update Soldat vergewaltigte kleinen Jungen, nun legt er Revision ein 1.265 Präsident Steinmeier ehrt Dunja Hayali für Kampf gegen Rassismus mit Bundesverdienstkreuz 349 22-Jähriger gesteht: Zwei Prostituierte grausam getötet! 1.159 Freispruch! Überraschendes Urteil im Prozess gegen Marineausbilder 733 Mischung aus "Star Wars" und "Abfangjäger": Polizei stoppt irren Radfahrer 1.716 20-Jähriger flüchtet unter Drogen mit dem Auto, bis er an einen Tunnel kommt 1.828 Gift auf Pausenbrot: Wollte ein 56-Jähriger weitere Kollegen töten? 582 Rehkitze werden bei Unfall aus Bauch ihrer Mama gerissen und überleben! 912 Schlag gegen Kinderpornografie-Netzwerk: 80.000 Kontakte festgestellt 807 Erzieher missbraucht jahrelang Heim-Kinder 883 Muss ich zahlen, wenn mir im Supermarkt etwas kaputt geht? 1.784