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Mit diesen Cocktail-Tipps wird Eure Silvester Party ein Erfolg!

Cocktail-Experte aus Bielefeld gibt Rezepte-Tipps

Ihr wollt an Silvester einen besonderen Drink genießen? Mit diesen Tipps von einem Cocktail-Experten gelingen die Kreationen auch zu Hause.

Bielefeld – Silvester gibt es traditionell Sekt zum Anstoßen, aber dieses Jahr soll es mal etwas Besonderes sein? Mit den Tipps von Cocktail-Experte Christoph Bullermann könnt Ihr Euch raffinierte Kreationen zu Hause ganz einfach selbst mixen!

"The Barley"-Inhaber Christoph Bullermann weiß, wie besondere Cocktails gelingen.
"The Barley"-Inhaber Christoph Bullermann weiß, wie besondere Cocktails gelingen.

Seit Mitte Dezember betreibt der Gastronom seine eigene Bar in Bielefeld "The Barley".

Von den üblichen Cocktails wie "Sex on the Beach" oder "Pina Colada" fehlt auf der Karte jedoch jede Spur. Vielmehr setzt Bullermann auf besondere Eigenkreationen.

So wird zum Beispiel "der Winter in Bielefeld" serviert, eine Kreation von Bullermanns Barmann René. Der schmeckt nach Birne Helene mit einem "kleinen Schärfekick" von Ingwer, wie der Inhaber gegenüber der Neuen Westfälischen erklärt.

Laut Bullermann sei es beim Cocktails mixen wichtig, sich an das Rezept zu halten und Alkohol und Säfte im richtigen Verhältnis zu mischen. "Wir machen nichts freestyle."

Dabei sei ein Drink immer gleich aufgebaut: "Basisspirituose, Aroma und Süßungsmittel", erklärt der Experte.

Auch das richtige Eis sei von hoher Relevanz: "Man braucht sehr komprimierte, feste Eiswürfel." Es gilt: Das Eis, mit dem die Zutaten im Shaker gemixt wurden, kommt danach nicht mit ins Glas, denn das hat seine Kälte bereits verloren. Shaken sollte man das Getränk so lange, bis das Gefäß von außen beschlägt.

Deko aus Früchten statt Überkandideltes

Der Experte setzt zum Beispiel auf Früchte als Dekoration für die Drinks. (Symbolbild)
Der Experte setzt zum Beispiel auf Früchte als Dekoration für die Drinks. (Symbolbild)

Ebenso zum Cocktail dazu gehört eine hübsche Dekoration. Doch statt "Überkandideltes" kommen im "The Barley" Zutaten aus dem Drink ans Glas.

Dazu nutzt Bullermann zum Beispiel Minze, Basilikum, getrocknete Früchte oder Beeren. "Das ist dann ein weiterer Aromenträger".

Laut des Experten enthält ein durchschnittlicher Cocktail etwa fünf Schnapsgläser Alkohol. Er empfiehlt: "Zu jedem Cocktail auch ein Glas Wasser trinken." So beginnt das neue Jahr nicht gleich mit einem üblen Kater.

Mit diesen Profi-Tipps gelingen Eure Silvesterkreationen garantiert. Wer sich vom Können des Chefs aber persönlich überzeugen will, kann natürlich auch ab 19 Uhr im "The Barley" vorbeischauen.

Fotos: 123RF

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