Mit nur 25 Jahren: Olympia-Eiskunstläufer stirbt nach Messerattacke! Top Er wollte seinen Sohn retten: Familienvater auf Mallorca ertrunken Top SEK findet totes Mädchen (7) in Düsseldorfer Wohnung Top Update Aus CSU wird CDU: Demonstranten überkleben Partei-Logo Top Wenn Dir diese Zeichen etwas sagen, sollten wir reden! 55.299 Anzeige
1.776

Sachsens Bier ist nicht nur lecker, sondern auch Wirtschafts-Motor

Da soll noch mal einer sagen, dass Bier nur schadet...stimmt nämlich nicht.

Von Torsten Hilscher

Durstige Sachsen. Nur in
Bayern und NRW wird pro Jahr mehr
Bier verkauft. Auch beim Export sind wir
Spitze - inzwischen sogar nach China.
Durstige Sachsen. Nur in Bayern und NRW wird pro Jahr mehr Bier verkauft. Auch beim Export sind wir Spitze - inzwischen sogar nach China.

Dresden - Alle lieben das Produkt, aber kaum einer kennt die Männer und Frauen dahinter: Brauer. Wenn am Sonntag der „Tag des deutschen Bieres gefeiert“ wird, ist damit auch das traditionsreiche Handwerk gemeint. Schließlich verkörpert Bierbrauen in Sachsen noch immer einen Wirtschaftszweig!

„In unserer Brauwirtschaft waren nach letztem offiziellen Stand 1400 Mitarbeiter beschäftigt“, sagt Thomas Gläser, Geschäftsführer des Sächsischen Brauerbundes. Und da seien nur Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten erfasst. „Insgesamt arbeiten wohl 2000 Menschen fürs Bier, Tendenz leicht steigend.“

Auch der Fiskus freut sich über das Produkt. Pro Jahr kassiert der Freistaat laut Brauerbund rund 70 Millionen Euro Biersteuer.

Überhaupt ist das Gewerbe ein fester Bestandteil unserer Heimat: Mit mittlerweile 64 Braustätten hat Sachsen die Vorwendeanzahl von 54 deutlich überschritten.

Beim Absatz liegt Sachsen auf Platz drei - nur überholt von Bayern und NRW.

Das wahrscheinlich
beste sächsische Bier ...
wird an der Brauerschule
in Dresden gebraut.
Das wahrscheinlich beste sächsische Bier ... wird an der Brauerschule in Dresden gebraut.

Die Brauereien selbst sind fest in ihren Regionen und überregional verankert. So sehr, dass Veränderungen für Aufsehen sorgen. So verfolgt die Öffentlichkeit aufmerksam, wie Radeberger seine bekannte Werbekampagne verändert (TAG24 berichtete) und die Brauerei-Rundgänge auffrischt.

Wenn der Chef einer Brauerei stirbt, wie zuletzt Manfred ten Bosch bei Landskron, und eine Brauerei bald umzieht, wie Braustolz von Chemnitz-Kappel nach Plauen-Neuensalz, ist das nicht nur Stammtischgespräch.

Auch beim Nachwuchs spielt Sachsen Bundesliga. Das gültige Lehrbuch „Technologie Brauer & Mälzer“ stammt von Brau-Guru Wolfgang Kunze (t89). Er gründete auch die ostdeutsche Brauerschule in Dresden.

Deren hochqualifizierte Ausbildung sorgt am heutigen Standort Canalettostraße übrigens dafür, dass Experten das Schul-Bier für das beste in Sachsen halten - allerdings ist es nicht frei verkäuflich ...





Bald Geschichte: Braustolz in Chemnitz-Kappel.
Bald Geschichte: Braustolz in Chemnitz-Kappel.




Das Feldschlößchen-Stammhaus in Dresden ist heute ein beliebtes Restaurant
Das Feldschlößchen-Stammhaus in Dresden ist heute ein beliebtes Restaurant

Fotos: Holm Helis, Sven Gleisberg, Matthias Hiekel

Holt Real Madrid den besten Torwart der WM, wer ersetzt CR7? Top Streit eskaliert: Männer gehen mit Beil, Messer und Eisenstange aufeinander los Top Spendet Kroatien wirklich WM-Prämien in Höhe von rund 24 Millionen Euro? Top Auto kommt total kaputt aus der Waschstraße: Wer zahlt? Neu
Grauenvoll: Nacktbader soll Frau verprügelt, gewürgt und vergewaltigt haben Neu Mann meldet Polizei einen Toten in seiner Wohnung, dann klicken bei ihm die Handschellen Neu
Heidi Klum und Tom Kaulitz: Bizarre Sex-Beichte! Neu Landesverbands-Präsidenten sprechen Löw und Bierhoff ihr Vertrauen aus Neu Freiheitsberaubung und Betrug: Razzia bei Asylheim-Sicherheitsdienst Neu Hobbys mit Gefahren: Was tut man bei einem Sportunfall? 2.196 Anzeige Mann will Gabelstapler stoppen, das kommt ihn teuer zu stehen Neu Pharmaskandal erschüttert Politik: Gestohlene und gefälschte Krebsmedikamente verkauft Neu Lastwagen bleibt in Unterführung stecken Neu Mutter schneidet sich beim Rasieren, Monate später verliert sie ihr Bein Neu Facebook löscht Holocaust-Leugner nicht: Außenminister Maas kritisiert Zuckerberg Neu Sieben Kilo drauf: Schwangerschafts-Frust bei BTN-Star Josephine Welsch? Neu Was kann eigentlich die neue TAG24-App? 10.614 Anzeige Nach Trennung von schwangeren Denisé: Ist Pascal etwa schon wieder vergeben? Neu Pilotprojekt in Bayern: Aidstest von Zuhause aus Neu Polens Regierung treibt ihren Einfluss auf die Gerichte voran Neu Familien wussten von nichts! Bestatter soll Leichen zum Üben ausgeliehen haben Neu Betrunkener Freizeit-Kapitän fährt mit Sportboot auf Radweg Neu Tierischer Einsatz: Polizei rettet Giraffe aus Großstadt-Dschungel Neu Unglaublich: Feuerwehrauto setzt Feuerwehrhaus in Brand Neu Haben zwei Dutzend Verdächtige im Netz Kinderpornos getauscht? Neu Urlauber fliehen vor Unwettern in der Hohen Tatra Neu Tuchel darf entscheiden: Wechselt Neymar zu Real Madrid? Neu Mann wird zum Millionär, weil ihn eine Fremde an der Kasse vorlässt 3.261 Nachbar aus Ekel erschlagen und zerstückelt 1.777 Erfundener Terror-Anschlag: Tausende Euro Geldstrafe nach Internet-Text 452 Hase sorgt bei Reitturnier für Aufregung 1.349 Verseucht! 2000 Haushalte haben kein sauberes Trinkwasser 141 Bei Rap-Konzert in Jugendeinrichtung: Hitlergruß und "Sieg Heil"-Rufe 1.428 Richtige Blumensprache: Was die Bachelorette mit roten Rosen falsch macht 976 Vorm Reichstag: Dafür wollen Berliner 77 Tage lang jeden Abend demonstrieren 975 Irre! 52-Jährige gibt Auto in Werkstatt und findet es nicht mehr wieder 2.979 VfB: Weltmeister vor dem Absprung zu den Bayern, kommt ein anderer? 2.245 Verdächtig ruhig: Ist das Baby von Sila Sahin etwa schon unterwegs? 1.028 "Kleinkarierte Menschen": Schrauben-Milliardär Würth warnt vor Rechtsruck 1.527 Datet GNTM-Gerda jetzt einen heißen Franzosen? 598 Lotto-Millionär hat sich gemeldet: Glückspilz sackt 45 Millionen ein 1.886 Melina Sophie wusste schon im Kindergarten, dass sie lesbisch ist 1.775 Polizisten angegriffen: Ein nackter Mann rastet völlig aus 1.711 Mutter nach Brand weiterhin in Lebensgefahr: Was passiert mit den Kindern? 493 Kellner kann nicht fassen, was ihm ein Gast auf den Bon geschrieben hat 6.068 Seine Kindheit machte TV-Moderator Günther Jauch zum Winzer 405 Horror-Crash: Biker stürzt sechs Meter tief, dann überfährt ihn ein Wagen 7.699 Thomas Gottschalk scheitert am Türsteher in München 4.379 Mann (32) lässt sich Genitalien entfernen: Der Grund macht sprachlos 8.730 Frau parkt Auto aus und stürzt 5 Meter in die Tiefe! 2.379