Asylbewerber werden mehrere Vergewaltigungen vorgeworfen

Top

100.000 Euro! Für ihren großen Traum geht sie gerne anschaffen

Neu

Polizei entdeckt vergrabene Leiche in Wald

Neu

Dönermann schlägt zu, weil Kunde seinen Spieß eklig findet

Neu

Häufiger als gedacht: So schnell passieren Sexunfälle im Alltag

90.097
Anzeige
138

Bühlauer Waldgärten laden ein

Dresden - Diese schmalen Säulen, diese Türen - woran erinnern die nur? Die Antwort können eigentlich nur Kenner geben. Andere sehen in der Gaststätte „Bühlauer Waldgärten“ ein barackenähnliches Gebäude.
Er ist ein Gastronom mit Herz: Chef Jochen Schmidt bietet auch viele Sorten Eis an.
Er ist ein Gastronom mit Herz: Chef Jochen Schmidt bietet auch viele Sorten Eis an.

Von Katrin Fiedler

Dresden - Diese schmalen Säulen, diese Türen - woran erinnern die nur? Die Antwort können eigentlich nur Kenner geben. Andere sehen in der Gaststätte „Bühlauer Waldgärten“ ein barackenähnliches Gebäude.

Der Chef jedoch, Jochen Schmidt, weiß es besser: „Dieses Gebäude ist denkmalgeschützt. Es wurde von Professor Doktor Kreis entworfen.“ Jenem Kreis, der auch Architekt des weltberühmten Hygiene-Museums war.

Jochen Schmidt hat das Gebäude 1993 gepachtet. Im Kleingartenverein „Bühlauer Waldgärten“. Er ist Baumaschinist, studierter Oberförster und absolvierte eine Ausbildung in der Betriebsakademie der HO zum Gaststättenleiter.

„Das Leben ist wechselhaft“, lacht er und tischt seinen Gästen routiniert sächsisch-thüringische Gerichte auf - die er mit seinem Team selbst kocht. Ein Baumaschinist und Oberförster in der Küche.

Die Gaststätte wurde im Forsthausstil eingerichtet. Das passt ganz gut zum Wald.
Die Gaststätte wurde im Forsthausstil eingerichtet. Das passt ganz gut zum Wald.

Das klingt irgendwie komisch. „Wenn man im Forst ist, lernt man nicht nur jeden Baum kennen, sondern auch allerlei Ausflugsobjekte. Also liegt es nahe, dass man auch mal eine Gaststätte leiten kann“, erklärt der Wirt, als sei dies das Selbstverständlichste auf der Welt.

Für Jochen Schmidt ist die Lage ideal. „Unsere Gastronomie liegt im Landschaftsschutzgebiet Dresdner Heide. Die Luft ist wunderbar und ich treffe auf meine alten Kollegen aus dem Forst“, sagt er. Und noch etwas hat er zur Lage zu berichten. „Wo heute Dahlien wachsen, wurde bis 1944 gegolft. Das hier ist der 1. Golfkasinobau nach amerikanischem Stil in Deutschland“, weiß Schmidt. Aber das ist eine andere Geschichte, die der freundliche Wirt gerne seinen Gästen erzählt. Vor Ort.

Adresse: Gaststätte bei den „Bühlauer Waldgärten“, Nachtflügelweg 25, 01324 Dresden, Telefon: 0351/2 68 34 57. Geöffnet: Dienstag bis Sonntag von 11 Uhr bis open end.

Schweizer Hacksteaks mit Kartoffelstampf

Rezeptidee.
Rezeptidee.

Zutaten für 4 Personen: 650 g Hackfleisch, 50 g Paniermehl, 80 g geriebener Gouda, 1 Prise Salz und Pfeffer, 3 Eier, 2 EL Crème fraîche, 20 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Öl.

Zubereitung - Steaks: Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Knoblauch pressen und alle Zutaten unter das Hackfleisch mischen. Abschmecken, durch die aufgeschlagenen Eier ziehen und in Paniermehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Zutaten Kartoffelstampf: 250 g Kartoffeln, 50 g Butter, 100 ml Milch, 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat.

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, eventuell teilen und in Salzwasser kochen. Anschließend Milch dazugeben, Butter unterheben und weich stampfen. Mit den Gewürzen abschmecken und zu den Hacksteaks servieren. Die Speise schmeckt auch mit Mischgemüse. Guten Appetit!

Fotos: Carla Arnold

Strafanzeige gegen Berliner Stadtrat: Mit 1,44 Promille im Auto erwischt

Neu

Schrecklicher Unfall: Rollstuhlfahrer von Truck erfasst

Neu

100 Meter Bungee Jumping: Lass Dich fallen !

1.443
Anzeige

Olympia kann kommen! Franzose Bruno wird Deutscher

Neu

39 Jahre zu Unrecht im Gefängnis: 70-Jähriger frei

Neu

Neue verstörende Details: Ehemann schlägt Frau blutig und zündet sie an

Neu

Oma drückt Enkelin unter Rollator: "Schlimmer als ein Tier behandelt!"

Neu

Irres Video: Deswegen wird David Alaba für schwul gehalten

Neu

In dieser Stadt fühlt sich ein seltener Speisepilz offenbar wohl

Neu

Mann tötet Ex, springt danach in den Tod

Neu

Hast Du Lust, bei uns mitzumachen?

87.796
Anzeige

Wer in Shisha-Bars abhängt, muss mit heftigen Risiken rechnen

Neu

Mit einem Tor schafft Union Berlins U16, woran Thomas Müller scheiterte

Neu

Vor allem zu Weihnachten: Immer mehr Plagiate im Umlauf

Neu

49-Jähriger versenkt Luxusauto in See und flüchtet

Neu

Wolfsähnliche Kreatur springt aus Gebüsch und fällt Hund an

Neu

Ist die Wende schuld am Nazi-Terror?

1.085

Ach du Scheiße! Forscher verwandeln Hühnerkot in Kohle

302

War es Mord? Leiche von Vermisstem entdeckt

1.656

Wo ist Kai? Deutscher seit Monaten auf Mallorca verschwunden

1.253

Mord an Joggerin: Angeklagter hat Alkoholproblem

557

Weitere Mängel am Chaos-Flughafen BER bekannt geworden

808

14-Jähriger sticht Mann nieder und macht eiskalte Aussage bei der Polizei

4.295

Meint er das ernst? Jens Büchner postet Nacktfoto

2.812

Gerade noch gerettet: Baby auf Flüchtlings-Schlauchboot geboren

869

Blutige Selbstjustiz? 49-Jährige sticht Bekannten nieder

741

Geldstrafe für Muslim, weil er nicht für Richterin aufstehen wollte

2.324

Kurios: Trainer erfährt aus der Zeitung, dass er gefeuert wurde

1.569

Spurlos verschwunden: Hundertschaft auf Suche nach Tim (14)

8.997

Frau im Kaufrausch hat diese Botschaft an Rossmann

9.398

CDU-Politiker fordert Solidarität mit AfD-Höcke

1.065

GZSZ-Biest kehrt zurück: Katrin Flemming fährt bald wieder die Krallen aus

2.226

Von Ruhestand keine Spur: Ex-Motorsportchef Haug wird 65

309

In dieses Café solltet Ihr niemals in Jogginghosen kommen

1.051

Brutaler Raubmord: Polen will Haupttäter nicht ausliefern

220

Frau kauft iPhone-Schnäppchen und erlebt böse Überraschung

3.230

PKK-Anhänger stürmen Uni, dann fließt Blut

2.798

"Hey Schnuffi", Til Schweiger gewinnt Facebook-Prozess

4.799

Gewerkschaft will Amazon die Rabatt-Schlacht vermiesen

500

Wegen Jamaika-Krise: Wird in Deutschland der Notstand ausgerufen?

5.515

Hübsche Blondine will Selfie machen und stürzt in den Tod

3.984

Schulschwänzer muss in den Knast

912

Mehrere Amazon-Transporter in Berlin angezündet

313

AfD nimmt bei Siemens-Demo teil, doch die Gewerkschaft lässt sich das nicht gefallen

5.079

Hat Sophia Thomalla schon wieder geheiratet?

2.486

Eine dieser Frauen ist tatsächlich nackt

5.051

So süß! Hier zeigt die schwangere Anna-Maria erstmals ihr Baby

831

Schock-Geständnis: Er ging in den Park, um eine Frau zu vergewaltigen

5.725

18-Jährige bekommt Führerschein und ärgert sich über Wohnort

4.546

Sexuelle Belästigung? Prinz hätte Dornröschen nicht küssen dürfen

3.397

Alkoholverbot in der City! Gibt's hier jetzt keinen Glühwein?

267

"Außergewöhnlich großer Fund": Werkzeugmacher bunkert Waffen im Keller

866

Viele minderjährige Flüchtlinge sind doch schon volljährig

9.143

Mann findet seine Ehefrau leblos in der Wohnung

7.095
Update