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Chemnitzer Meisterstücke zum Anbeißen

Chemnitz - Die Chemnitzer Handwerkskammer wurde am Samstag zur Schlemmer-Meile: Neun angehende Konditoren- Meister zeigten ihre Prüfungs-Kreationen.
Eine Brise norddeutscher Kreativität brachte Neele (29) ins Spiel.
Eine Brise norddeutscher Kreativität brachte Neele (29) ins Spiel.

Von Ronny Licht

Chemnitz - Die Chemnitzer Handwerkskammer wurde am Sonnabend zur Schlemmer-Meile: Neun angehende Konditoren-Meister zeigten ihre Prüfungs-Kreationen.

Für die Besucher war es eine Augenweide - für die Prüflinge knallharter Stress. Seit Wochenbeginn hatten die neun Kandidaten gegrübelt, probiert, angerichtet.

Ausbilder Kay Schroth (48) ist stolz: „Das Niveau steigt jährlich. Die Ausstellung der eigenen Ideen ist die eine Hälfte auf dem Weg zum Meistertitel.“

Ein theoretischer Abschnitt schließt die Meisterprüfung in den nächsten Wochen ab. Die einzelnen Themen der Konditoren waren bunt gemischt.

Bei Fanny Hübner (24) geht es im „Rockabilly“- Style rund.
Bei Fanny Hübner (24) geht es im „Rockabilly“- Style rund.

Carina Standar-Meihsner (24) hatte sich für „Symphonie aus Wein und Schokolade“ entschieden. Sie wurde ursprünglich in Oldenburg ausgebildet, für die Prüfung zog sie extra nach Chemnitz: „Ich wohne hier seit September 2014 im Internat, hatte ideale Verhältnisse.“

Den Prüfungs-Ort können die Teilnehmer bundesweit frei wählen. Das hat auch Neele Lüchow (29) aus Leipzig getan.

Die gebürtige Lüneburgerin studierte eigentlich Architektur. Doch dann bekam sie Appetit auf was Neues: „Mein Meister-Werk steht unter dem Motto ,Butter bei die Fische‘, das erinnert mich an Zuhause.“

Ein paar Tische weiter hat sich Fanny Hübner (24) verwirklicht. Die Anhängerin der Rock’n’Roll-Musik zeigte ihre Kreationen unter dem Motto „Rockabilly versüßt“ - und drapierte ihre Leckereien auf originalen Amiga-Schallplatten.

Im Kammerbezirk Chemnitz arbeiten derzeit 87 Konditoren, hinzu kommen noch 502 Bäcker.

Das Gewerbe machte 2014 bundesweit in rund 3 000 Betrieben etwa 1,7 Milliarden Euro Umsatz.

Die Leckereien wurden auf einer Amiga-Schallplatte angerichtet.
Die Leckereien wurden auf einer Amiga-Schallplatte angerichtet.

Fotos: Sven Gleisberg

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