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Das macht unsere Jugend wirklich dumm

Wir wussten ja schon wie gefährlich Fast-Food für die Gesundheit sein kann, aber dass fettiges Essen unser Gehirn beeinflusst!?
Wer sich schon als Heranwachsender mit ordentlich Fast-Food ernährt, wird nicht nur pummelig.
Wer sich schon als Heranwachsender mit ordentlich Fast-Food ernährt, wird nicht nur pummelig.

Zürich - Über die Gefahren von Fast-Food wird seit Jahren informiert und gemahnt. Dass das fetthaltige Essen von Burger King, Mc Donald's und Co. allerdings auch dumm machen kann, ist neu. Besonders Kinder sollen dieser Gefahr ausgesetzt sein.

Wissenschaftler der renommierten Eidgenössischen Technischen Hochschule und der Universität Zürich wollten es genauer Wissen: Macht Fast-Food unsere Kinder wirklich dumm? 

Dazu fütterten die Schweizer Forscher heranwachsende, sowie erwachsene Mäuse mit extrem fetthaltiger bzw. normaler Nahrung. Das fetthaltige Mäuse-Futter war mit überproportional großen Mengen gesättigter Fettsäuren gespickt, die vor allem in Fast-Food und Wurst enthalten sind.

Anschließend mussten die Mäuse Verhaltens- und Lerntests machen. Schon vier Wochen nach Beginn des Mäuse-Mästens erkannten die Forscher bei den heranwachsenden Tieren, die mit der fetthaltigen Nahrung gefüttert wurden, kognitive Defizite. Und das noch bevor die Nager an Gewicht zugelegt hatten.

Laut den Forschern soll dafür vor allem das Alter der Mäuse entscheidend sein. So macht es einen Unterschied, ob die Nager im Zeitraum der späten Kindheit bis ins junge Erwachsenenalter extrem fettige Nahrung zu sich nehmen, oder erst später. Im ersten Fall sind die Auswirkungen auf die Reifung des Gehirns wesentlich negativer.

Und: Die Erkenntnisse des Tierversuches sind durchaus auf Menschen übertragbar. Die untersuchte Gehirnregion (Präfrontale Cortex) funktioniert bei Maus und Mensch ähnlich, durchläuft vergleichbare Entwicklungsstadien und ist in beiden Fällen erst im frühen Erwachsenenalter vollständig ausgereift.

Wer jetzt jegliche Fast-Food-Ketten meiden will, der kann beruhigend werden. Denn die Mäuse-Nahrung im Experiment war viel fettiger als sich die meisten Menschen ernähren.

Dazu die Forscher: "Derart fettreich essen wohl nur die wenigsten Kinder und Jugendlichen."

Fotos: Imago

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