Gewöhnt Euch nicht an die Sonne: Neues Tief bringt wieder Regen und Gewitter!

Top

Bahati Venus verrät pikante Details: So wenig lief mit "Mörtel" im Bett

Neu

Junger Familienvater stirbt, weil er seinem Bruder helfen wollte

Neu

Explosion tötet acht Kumpel in Kohlemine

Neu
4.368

So edel schlemmten unsere Bürgermeister

Dresden - Russischer Kaviar, perlender Krim-Sekt und Moritzburger Wildfleisch: Die DDR-Genossen ließen es sich gut gehen, während die Dresdner meist nur durch die Fenster der edlen Handelsorganisation (HO)-„Restaurants“ schauen durften.
Perliger Krimsekt floss literweise zu DDR-Zeiten, heute gibt‘s sächsische Weine.
Perliger Krimsekt floss literweise zu DDR-Zeiten, heute gibt‘s sächsische Weine.

Von Dominik Brüggemann

Dresden - Russischer Kaviar, perlender Krim-Sekt und Moritzburger Wildfleisch: Die DDR-Genossen ließen es sich gut gehen, während die Dresdner meist nur durch die Fenster der edlen Handelsorganisation (HO)-„Restaurants“ schauen durften.

Am Donnerstag zeigt ein Vortrag im Dresdner Stadtarchiv die DDR-Kulinarik von 1950 bis 1989, beleuchtet die Menüs der Dresdner Oberbürgermeister.

Damals besonders exquisit: Das Restaurant „Buri Buri“ im 1985 eröffneten „Bellevue“ an der Elbe, das mit polynesischen Spezialitäten Südsee-Gefühle versprühte.

Aber nur DDR-Politgrößen, Westgäste und Devisen-Zahler durften hier speisen, für alle anderen war das Südsee-Restaurant tabu.

Moritzburger Wild gehörte auch zu DDR-Zeiten zu den besseren Speisen.
Moritzburger Wild gehörte auch zu DDR-Zeiten zu den besseren Speisen.

Erst zum Ende der DDR konnte nach mehrmonatiger Wartezeit und entsprechendem Kleingeld auch der Normal-Dresdner hier speisen.

„Ich werde keinen Systemvergleich zwischen BRD und DDR anstellen“, sagt die Historikerin Annemarie Niering, die den Vortrag hält.

Einige spannende Entwicklungen kann die Historikerin trotzdem aufzeigen: Während die 70er Jahre noch fettreich und kalorienlastig waren (Sächsischer Sauerbraten), gab es in den 80er Jahren leichtere Kost: „Aus der Region wurden Moritzburger Karpfen aufgetischt. Statt kräftiger Butter gab es auch Margarine.“

Getrunken wurde reichlich: Der russische Wodka, ungarischer Wein (Erlauer Stierblut) und Krimsekt floss literweise. „Später gab’s auch Wackerbarth-Sekt“, verrät Niering.

Der kostenlose Vortrag über die DDR-Kulinarik beginnt um 18 Uhr im Stadtarchiv Dresden, Elisabeth-Boer-Straße 1.

Im Dezember 1989 kam Bundeskanzler Helmut Kohl (86, CDU) nach Dresden, traf OB Wolfgang Berghofer (73, SED).
Im Dezember 1989 kam Bundeskanzler Helmut Kohl (86, CDU) nach Dresden, traf OB Wolfgang Berghofer (73, SED).
Rathaus-Historikerin Annemarie Niering hat den alten Stadtchefs auf die Teller geschaut, deren Speisekultur erforscht.
Rathaus-Historikerin Annemarie Niering hat den alten Stadtchefs auf die Teller geschaut, deren Speisekultur erforscht.
Pochierter Moritzburger Karpfen kam schon zu DDR-Zeiten auf den Teller
Pochierter Moritzburger Karpfen kam schon zu DDR-Zeiten auf den Teller

Fotos: dpa, Uwe Meinhold, imago

Sekretärin entjungfert Schüler, während seine Mutter im Nebenzimmer ist

Neu

Schädelprellung! Betrunkener Thüringer schlägt Bundespolizisten nieder

Neu

News-Junkies holen sich diese neue Funktion

6.056
Anzeige

Endlich! Jetzt steht fest, wann das GZSZ-Drama ein Ende findet

Neu

Abholfrist endet bald! Wem gehört dieser riesige Lottogewinn?

Neu

Zimmermädchen packt aus: Dieses Verhalten von Hotelgästen nervt!

Neu

Gefahr für die Gesundheit! Streifen-Shirts machen krank

Neu

Clean eating: Was ist das eigentlich?

14.435
Anzeige

Diese 7 Snacks solltet ihr unbedingt vor dem Sex essen!

Neu

Ratet mal, welchen Preis dieser Hund gewonnen hat

Neu

Kerstin Ott voller Vorfreude! Noch in diesem Sommer ist es soweit

Neu

HIER GIBTS DIE NEUE SERIE MIT MATTHIAS SCHWEIGHÖFER KOSTENFREI ZU SEHEN

12.212
Anzeige

Potenzielles Mordwerkzeug! Dieses neue Spielzeug kann lebensgefährlich werden

Neu

Gerry Weber Open: Roger Federer zum elften Mal im Finale

Neu

Du suchst was neues für Dein Auto? Dann schau mal hier!

45.018
Anzeige

Zehn Jugendliche greifen Flüchtlinge bei Fußballspiel an

Neu

Familie äußert unglaubliche Vermutung: Lebt das Opfer des Bali-Häftlings noch?

1.360

Hol Dir jetzt 30€ für Dich und Deinen verein

8.108
Anzeige

Diese Lehrerin drehte Pornos. So reagierte jetzt ihre christliche Grundschule

2.492

Hurricane Festival geht unter! Zeltplätze stehen komplett unter Wasser

12.787

Die Beste, je getestete Zahnzusatz-Versicherung Deutschlands

12.365
Anzeige

Ausgerechnet für dieses Land macht Poldi Werbung

804

So viele Zuschauer wie noch nie: Gerry Weber Open 2017 knacken Rekord!

255

Das Team von Tag24 sucht genau Dich!

28.504
Anzeige

Vater fährt Tausende Kilometer, um das Herz seiner toten Tochter schlagen zu hören

3.018

Schalck-Golodkowskis Erbe kommt unter den Hammer

765

Robbie bringt Erasure als Vorband mit nach Dresden

22.950
Anzeige

Freunde entsetzt: Mitschüler soll nach Afghanistan abgeschoben werden

804

Opfer von Londoner Hochhausbrand werden aus Hotel geschmissen

3.646

Wo ist Papa? Ein Mann wollte nur kurz einkaufen und kam nie zurück!

4.218

Frau durfte nicht zum Pool, weil sie das hier anhatte

6.106

Massenschlägerei: Als die Polizei kam, fand sie nur noch die Opfer

3.819

Autofahrer zwei Mal in 24 Stunden im Vollsuff erwischt

1.885

Alles aus mit Heidi? Vito Schnabel beim Fremdknutschen erwischt

5.752

Fußball-Hooligans verletzen Polizisten in Magdeburg schwer

4.312

Valentina Pahde: Jetzt spricht sie über ihren Beziehungsstatus

972

Zu dumm? Erdogan traut türkischen Schülern die Evolutionstheorie nicht mehr zu!

1.403

Wer tut ihr das an? Grab von totem Ehemann wird immer wieder zerstört

2.563

Sniper tötet IS-Kämpfer aus über 3,5 Kilometer Entfernung

9.394

Es wird ernst! Bald muss Henssler mehr tun als Kochen

845

In diesem Bad müssen sogar die Smartphone-Fotolinsen zugeklebt werden

2.547

Schock im Wasserpark! Fünf Menschen sterben wegen Stromschlag

5.022

Das Baby ist da! So süß gratuliert Sylvie ihrem Ex Rafael

4.841

Selbstmordattentäter plante Anschlag auf Große Moschee in Mekka

2.365

Nach Hochhausbrand in London: Fünf weitere Häuser evakuiert

816

Schlagerstar Anna-Maria im Baby-Glück!

4.872

Heftiger Bergrutsch! 100 Verschüttete befürchtet

1.010

Schnaps, Frauen, Gitarre: Meine wilden Nächte mit Gunter Gabriel

3.309

Stress auf Mallorca! Sarah Joelle verliert Job in Auswanderer-Club

3.358

Darauf müsst Ihr bei einer Rettungsgasse achten!

1.277

Kohls Sohn will nicht zur Beerdigung seines Vaters gehen

7.340

100 Teilnehmer bei Friedensmarsch der Muslime in Berlin

3.110

Zwei Schwerverletzte bei Brand in Hotelsauna

2.440

Chlamydien in den Augen! So krank kann ein Freibad-Besuch machen

6.970

OMG! Dr. Oetker verkauft jetzt allen Ernstes eine Chips-Pizza

3.221