Ist das der wahre Grund für Heiko Lochmanns "Let's Dance"-Aus? Top Sex-Workshop an Uni: Studentinnen lernen Selbstbefriedigung Top Gigantische Rauchsäule über Zürich: UBS-Bank steht in Flammen! Top Allergiker aufgepasst! Kaufland ruft diese Putensteaks zurück Neu Hast Du Lust, bei uns mitzumachen? 152.987 Anzeige
98

Die Liebe zwischen Rotwein und Glas

Welche Weingläser für Rotwein? Rotwein - die Glas-Frage Glas ist nicht gleich Glas -Wie das Glas den Wein beeinflusst
Auf das richtige Glas kommt es an.
Auf das richtige Glas kommt es an.

Es ist eine ganz spezielle Liebe, die zwischen Rotwein und seinem Glas. Der Wein lässt das Glas wirken, füllt es aus und schenkt ihm Aufmerksamkeit. Das Glas hingegen sorgt für den passenden Rahmen und lässt den Wein wirken, auf die eine oder andere Art. Eine Liebe, die ehrlicher nicht sein kann - und genauso kompliziert. 

Eine Liebe wird zur Wissenschaft

So wird der Wein gelagert.
So wird der Wein gelagert.

Rotwein gehört schon seit Jahrhunderten zu den kulinarischen Genüssen. Getrunken wurde er aus Krügen, Hörnern und verschiedenen Gläsern, Fässern, Beuteln und aus Flaschen.

Und heute? Ist man vornehmer geworden, gibt es Gläser für fast jeden Wein. Schon lange wird nicht mehr nur zwischen Rot- und Weißwein unterschieden, sondern auch zwischen den einzelnen Sorten an Wein.

Für Weinkenner eine Leichtigkeit, für den Neuling im Bereich des Weines eine Wissenschaft, die es zu erlernen gilt. Welches Glas für welchen Rotwein? Und vor allem auch: Warum?

Wie das Glas den Wein beeinflusst

Das Warum ist schnell beantwortet. In nur einem Satz: Das Weinglas beeinflusst den Geschmack. So simpel und schnell ist das erklärt.

Die verschiedenen Rotweinglas-Arten lassen den Wein feiner, vollmundiger, aromati-scher oder auch zurückhaltender wirken. Und so hat fast jeder Rotwein sein für ihn perfektes Glas.

Warum sich der Wein verändert

Je nach Glasform nimmt die Zunge den Geschmack anders wahr.
Je nach Glasform nimmt die Zunge den Geschmack anders wahr.

Die Frage hier ist nicht ganz richtig, denn der Wein verändert sich nicht. Zwar empfindet der Genießer den Geschmack als anders - voluminöser, leichter und noch mehr - doch der Wein an sich bleibt gleich.

Es ist die Zunge und der Mund, die sich verändern und den Wein verschieden aufnehmen. Und genau diese Veränderung findet ihren Grund im Rotweinglas.

Je nach Glasform ändert sich die Form der Lippen sowie die Zungenposition. Und der köstliche Rotwein trifft so auf verschiedene Areale im Bereich des Mundes und der Zunge. Mal verwöhnt er die Zungenspitze, mal trifft er kraftvoll auf den hinteren Bereich.

Und genau hier liegt der Zauber verborgen, ist doch die Zunge unterteilt in verschiedene Geschmacksareale. Und genau dadurch schmeckt der Wein je nach Glas verän-dert.

Welches Glas für welchen Rotwein

Normalbauchige Rotweingläser mit großer Öffnung eignen sich perfekt für leichte Rot-weine wie z. B. Burgunder und Barbara. Schwere Rotweine wie Barolo und Shiraz trinken sich am besten aus dickbauchigen Weingläsern mit großer Öffnung. Chianti Classico und Blauer Zweigelt, so fruchtig und zart, verlangen nach einem normal großen Rotweinkelch. Und Rotweine mit starken Tanninen wie der Bordeaux? Ein Rotweinkelch mit dünner Wand und wenig Bauch. Und hochgezogen soll er sein.

Fotos: Pixabay

Krasse Veränderung! So sah GNTM-Klaudia noch vor wenigen Jahren aus Neu Hunderte Thailänder nach Deutschland zur Prostitution eingeschleust: Paar verhaftet Neu
Bauer sucht Frau: Soo süße News bei Anna und Gerald Neu Geschlagen und begrapscht? Sex-Angriff war frei erfunden Neu Nach Suff in Dubai: Bikini-Anwältinnen droht Knast Neu Tödlicher Segelflugzeug-Absturz: Experten geben Hinweise zum Unfall Neu Einmal umgeknickt und das war's mit der Modelkarriere! 32.002 Anzeige "Ich musste oft weinen!" Welche Rolle spielt Pietro auf Sarahs neuem Album? Neu Polizei liefert sich hollywood-reife Verfolgungsjagd mit Autodieb Neu So süss! Vier Wanderfalken-Babys geschlüpft Neu Wenn Deine Zähne so aussehen, solltest Du das hier lesen! 16.968 Anzeige Essen wir bald alle Insekten und Würmer? Neu Pegida-Aktivist hetzte gegen kriminelle Ausländer: Jetzt ist er selbst einer Neu
Vorsicht Schusswaffe! Er soll zwei Bandidos niedergeschossen haben 1.633 Schon wieder Neugeborenes ausgesetzt: Diese Decke soll zur Mutter führen 1.958 Kanye West verliert nach Trump-Aussage zehn Millionen Fans 1.448 CDU-Politiker fordert: Kein Hartz IV für Empfänger unter 50 Jahren! 3.707 Wegen diesem Video ermittelt nun die Polizei 4.669 NSU-Mordserie: Hamburg hängt bei Aufklärung noch hinterher 47 Fans drehen durch! Matthias Schweighöfer splitternackt auf Instagram 1.468 Absurd: Dieser Verkauf kostet Steuerzahler zehn Milliarden Euro! 544 Kann sie noch tanzen? Ekaterina beim "Let's Dance"-Training verletzt 2.080 Sorge um NRW-Polizeigesetz: Innenminister will bei WhatsApp mitlesen 86 Wie darf das Alter von jungen Flüchtlingen festgestellt werden? 1.181 Verliebte Frühlingsfest-Besuchern sucht ihr Herzblatt: Einen Polizisten 621 Frau mit 9 Kilo Schokolade unter dem Rock erwischt 2.013 16 Jahre nach Schulmassaker: Gutenberg-Gymnasium gedenkt den Opfern 967 Horror-Unfall auf der A1: Nichte von SPD-Politiker totgerast! 4.790 Kult-Serie endlich im Free-TV! 3. Staffel von "Babylon Berlin" bekommt mega Geld-Spritze 780 Ganz offiziell! Prinz William wird Harrys Trauzeuge 876 Nach Parkplatz-Streit! Mann (22) wegen Davidstern und Kippa antisemitisch beleidigt 1.007 Dieb fährt mit geklautem Mercedes davon: Dann wird er überrascht 1.810 "Systematisch überfordert": Tausende Asylbescheide werden überprüft 705 Kein Duell: Boateng-Brüder fallen für Bundesliga-Kracher aus 134 Update Vier Meter! 62-Jähriger stürzt von Stalldach 606 Amokfahrt in Münster: Weiteres Opfer stirbt an Verletzungen 1.219 Seit Anfang März vermisst! Jugendliche (16) aus Zirkus verschwunden 574 Köln-Bekenntnis: Torwart Timo Horn geht mit in die zweite Liga! 80 Sie ist keine Unbekannte! Tom Kaulitz mit anderer Frau gesichtet 91.910 Frau tot in "City-Gate"-Baustelle entdeckt: Leiche identifiziert! 354 Mutmaßlicher deutscher Taliban-Terrorist festgenommen 1.038 Verteidiger sehen keine Beweise für Beteiligung Zschäpes an NSU-Verbrechen 625 Update Astronomen machen mysteriöse Entdeckung im All 2.892 Frau macht heimlich Fotos von Model, doch der reagiert anders als gedacht 3.076 Können wir bald mit dem Handy faulen Fisch oder Rauch riechen? 267 Feuerwehrauto verunglückt! Zwei Kameraden schwer verletzt 23.190 Mit diesem Trick sagen Studenten dem Kippendreck den Kampf an 1.477 Was haben Merkel und das DLR mit diesem Hightech-Jet vor? 1.456 Sex-Attacke im Wald! Mann schlägt und begrapscht Mädchen (14) 3.296 Update Dummer Streich sorgt für fünfstelligen Schaden in Grundschule 3.068