"Nacht der 1000 Lichter"... Gedenken an Loveparade-Unglück

608

Auch diese Promis lästern über die Katzenberger-"Hochzeit"

4.146

Ohne Konsequenzen! Jugendliche filmen Mann beim Ertrinken statt zu helfen

4.612

Oha! Diese beiden Luder ziehen in den Promi-Container

4.764
92

Die Liebe zwischen Rotwein und Glas

Welche Weingläser für Rotwein? Rotwein - die Glas-Frage Glas ist nicht gleich Glas -Wie das Glas den Wein beeinflusst
Auf das richtige Glas kommt es an.
Auf das richtige Glas kommt es an.

Es ist eine ganz spezielle Liebe, die zwischen Rotwein und seinem Glas. Der Wein lässt das Glas wirken, füllt es aus und schenkt ihm Aufmerksamkeit. Das Glas hingegen sorgt für den passenden Rahmen und lässt den Wein wirken, auf die eine oder andere Art. Eine Liebe, die ehrlicher nicht sein kann - und genauso kompliziert. 

Eine Liebe wird zur Wissenschaft

So wird der Wein gelagert.
So wird der Wein gelagert.

Rotwein gehört schon seit Jahrhunderten zu den kulinarischen Genüssen. Getrunken wurde er aus Krügen, Hörnern und verschiedenen Gläsern, Fässern, Beuteln und aus Flaschen.

Und heute? Ist man vornehmer geworden, gibt es Gläser für fast jeden Wein. Schon lange wird nicht mehr nur zwischen Rot- und Weißwein unterschieden, sondern auch zwischen den einzelnen Sorten an Wein.

Für Weinkenner eine Leichtigkeit, für den Neuling im Bereich des Weines eine Wissenschaft, die es zu erlernen gilt. Welches Glas für welchen Rotwein? Und vor allem auch: Warum?

Wie das Glas den Wein beeinflusst

Das Warum ist schnell beantwortet. In nur einem Satz: Das Weinglas beeinflusst den Geschmack. So simpel und schnell ist das erklärt.

Die verschiedenen Rotweinglas-Arten lassen den Wein feiner, vollmundiger, aromati-scher oder auch zurückhaltender wirken. Und so hat fast jeder Rotwein sein für ihn perfektes Glas.

Warum sich der Wein verändert

Je nach Glasform nimmt die Zunge den Geschmack anders wahr.
Je nach Glasform nimmt die Zunge den Geschmack anders wahr.

Die Frage hier ist nicht ganz richtig, denn der Wein verändert sich nicht. Zwar empfindet der Genießer den Geschmack als anders - voluminöser, leichter und noch mehr - doch der Wein an sich bleibt gleich.

Es ist die Zunge und der Mund, die sich verändern und den Wein verschieden aufnehmen. Und genau diese Veränderung findet ihren Grund im Rotweinglas.

Je nach Glasform ändert sich die Form der Lippen sowie die Zungenposition. Und der köstliche Rotwein trifft so auf verschiedene Areale im Bereich des Mundes und der Zunge. Mal verwöhnt er die Zungenspitze, mal trifft er kraftvoll auf den hinteren Bereich.

Und genau hier liegt der Zauber verborgen, ist doch die Zunge unterteilt in verschiedene Geschmacksareale. Und genau dadurch schmeckt der Wein je nach Glas verän-dert.

Welches Glas für welchen Rotwein

Normalbauchige Rotweingläser mit großer Öffnung eignen sich perfekt für leichte Rot-weine wie z. B. Burgunder und Barbara. Schwere Rotweine wie Barolo und Shiraz trinken sich am besten aus dickbauchigen Weingläsern mit großer Öffnung. Chianti Classico und Blauer Zweigelt, so fruchtig und zart, verlangen nach einem normal großen Rotweinkelch. Und Rotweine mit starken Tanninen wie der Bordeaux? Ein Rotweinkelch mit dünner Wand und wenig Bauch. Und hochgezogen soll er sein.

Fotos: Pixabay

Oma mit 238 Stundenkilometern unterwegs! Ihre Begründung ist erstaunlich

7.466

Straßen abgeriegelt, weil Hells-Angels-Rocker heiratet

6.445

Mit diesem Tool weisst Du alle Neuigkeiten als Erster

24.572
Anzeige

Ohne sechs! Dynamo verpatzt die Generalprobe gegen Wolfsburg

7.069

Krasse Unwetter stören Berliner CSD-Parade!

3.281

23-Jähriger stirbt nach Sturz aus Kofferraum

5.071

Erst Ständer, dann Gesicht: Diese Dating-App zeigt Dir einfach ALLES!

7.221

Tag24 sucht genau Dich!

32.622
Anzeige

Kein Geld für den Bus? Mann fährt aufm Dach mit

711

"Kevin allein zu Haus"- Star gestorben

8.165

TV-Promi und Gagmaschine Simon Gosejohann moderiert das Kneipenquiz

86

Sieben Kilo Fleisch krachen auf Hausdach

3.573

Vier Verletzte: Horrorcrash auf Autobahnzubringer!

647

Mysteriös! Verrät Bachelorette Jessica mit diesem Post etwa bereits die Trennung?

4.619

Zweijähriges Kind bei 50 Grad Hitze im Auto zurückgelassen

5.002

Sie wollten heiraten: Bachelor-Paar macht Schluss!

12.719

Dreiste Lüge? Falscher Kelly-Family-Bus zum Verkauf angeboten

6.686

Rocco Starks neue Freundin nur ein Abklatsch von Kim?

572

Massenschlägerei zwischen Deutschen und Asylbewerbern

3.209

21-Jähriger stirbt nach Sturz von Hausfassade

2.639

Mann ersticht den Hund seiner Freundin, weil er zu ihr hielt

1.990

IS-Führer "Al-Baghdadi ist am Leben"

3.530

Junge reißt Mädchen das Kopftuch herunter: Am Ende werfen alle mit Eiern auf die Polizei

6.297

Rückschlag: Darum verliert Schulz seinen Kampagnenchef

1.595

Nutzt Petry ihr Baby für den AfD-Wahlkampf aus?

4.286

Vom Pavillon bis zum Einwegzelt: So viel Dreck machen Festivals

880

Zwei Schwerverletzte bei Explosion in Kühlfirma

2.959

Horrorunfall! Mann aus Auto geschleudert

352

Hier bekommst Du auf dumme Kommentare jetzt eine klangvolle Ohrfeige

566

Polizei-Gewerkschaft fordert neue Waffen nach G20

2.500

So schnappte Annemarie Eilfeld Helene Fischer den Song weg

8.184

Dumm gelaufen! Dieb will "Bumskarre" klauen

4.177

Frau randaliert und beißt Loch in Sitz von Polizeiauto

1.477

Abschussquote für Wölfe! Dieser Mann will handeln

1.416

Katzenberger noch immer ledig? So kommentieren sie und der Pfarrer die Gerüchte

8.098

Bandenkrieg? Streit zwischen KMN-Gang und Miri-Clan eskaliert

18.583

Weil ein Mann sein Auto wendete: Motorradfahrer muss sterben

3.665

Darum erteilt GZSZ-Star Schlönvoigt dem Ballermann eine Absage

1.031

Ekelalarm! Familie wegen Kakerlaken-Befall evakuiert und desinfiziert

4.754

Zehnjähriger flieht aus Angst vor Eltern in die Schweiz

5.132

Dieser Mann geht jeden Tag ins Disneyland

1.096

Großeinsatz im Zugtunnel! Hier muss die Feuerwehr anrücken

311

Es ist Linda! 16-jährige IS-Kämpferin aus Pulsnitz identifiziert

19.727
Update

Tragisch: Diese drei süßen Kinder sind bald Vollwaisen

51.658

Nach blutiger Messerattacke: FC Inter-Trainer wieder zu Hause

898

Bitter nötig! Dieser Wachs-Figuren-Star wurde überarbeitet

3.387

Kühe bringen Pferd zum Ausrasten: Zwei Verletzte bei Kutschfahrt

1.351

Rückruf bei REWE: Diese Mettwurst macht Euch krank!

1.724

16-jährige Motorradfahrerin überholt und prallt gegen Baum: Junge (15) tot

5.197

Spezialgerät beginnt mit Bergung des umgestürzten Krans

4.407
Update

Ex-Leipziger Professor: "Journalisten berichteten in Flüchtlingskrise nicht neutral!"

5.552

Sommer ist, was man daraus macht! Tipps für ein sommerliches Wochenende

129

Alles für Klicks! Bloggerin schiebt sich lebenden Aal in die Vagina

40.758

Nach Chesters Tod: Twitter-Profil seiner Frau gehackt

7.586

Schnarch! Flüssigbeton landet in falschem Schlafzimmer

4.024