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Mit diesem Wein schmeckt der Döner doppelt lecker

Auch zum beliebtem Drehspieß-Snack kann und darf ein edler Tropfen entspannt genossen werden.
Der Weinexperte Billy Wagner empfiehlt, welche Weine zu einem Döner passen.
Der Weinexperte Billy Wagner empfiehlt, welche Weine zu einem Döner passen.

Berlin - Bier, Cola oder auch Ayran trinkt man für gewöhnlich zur schnellen und beliebten Mahlzeit an der Straßenecke. Doch der Berliner Sommelier und Szene-Restaurantbesitzer Billy Wagner zeigt Euch, dass auch ein edler Wein zum Döner passt.

Doch anstatt sich für ein Gaumenexperiment in sein Lokal "Nobelhart&Schmutzig" zurückzuziehen, veranstaltete er die Wein-Döner-Verkostung spontan auf offener Straße. Und wo passte das besser als am Berliner Multi-Kulti-Hotspot Kottbusser Tor in Kreuzberg?

Ausgestattet mit erlesenen Weinsorten, unter anderem Rotwein, Riesling von der Mosel und Apfel-Cidre aus dem italienischen Aostatal, machte es sich der deutschlandweit bekannte Sommelier vor einem geschlossenen U-Bahn-Ausgang gemütlich, biss abwechselnd in einen üppig gefüllten Döner und nahm einen großen Schluck aus dem Weinglas.

Für das volle Geschmackserlebnis rät Wagner, richtig abzubeißen und "eine ordentliche Menge Wein dazupacken". Sein Fazit zum Kebab mit Wein: Das sei eine "ganz tolle Kombination" und passe extrem gut.

Wer seinen Döner zukünftig mit einem guten Tropfen genießen will, dem empfiehlt der Wein-Kenner am besten einen Weißwein, "irgendwas mit Sprudel - und was eine tolle Frucht und Säure hat". Na dann, guten Appetit!

Fotos: DPA

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