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Bald wird "Cafe Prag" zum italienischen Leckerbissen

Dresden - In einem Monat wird das "Cafe Prag" zum Aposto. Im italienischen Restaurant soll es eine Showküche geben.
Geschäftsführer Michael Peller gewährte jetzt einen ersten Einblick in das neue Restaurant.
Geschäftsführer Michael Peller gewährte jetzt einen ersten Einblick in das neue Restaurant.

Von Dominik Brüggemann

Dresden - Ein italienisches Restaurant soll dem legendären "Cafe Prag" (eröffnet 1956) am Altmarkt wieder Leben einhauchen. Ende März eröffnet im Erdgeschoss das "Aposto".

Der neue Geschäftsführer Michael Peller gewährte jetzt vorab einen ersten Einblick in das neue Restaurant.

Noch sieht es wenig schmackhaft aus, stattdessen schuften Handwerker auf der 700 Quadratmeter großen Baustelle im Staub. "Wir bauen einen erhöhten Barbereich, eine offene Showküche und eine neue Raumgestaltung ein", verrät Peller über die aktuellen Arbeiten. Rund 280 Sitzplätze sollen innen und weitere 300 Plätze außen entstehen.

"Rund 40 Mitarbeiter helfen künftig mit." An alte musikalische Zeiten im "Cafe Prag" wird das neue Restaurant jedoch nicht anschließen, sagt der Chef: "Wir sind uns der historischen Bedeutung bewusst. An einem Kulturangebot arbeiten wir bislang allerdings noch nicht."

Peller zieht übrigens eigens aus Augsburg nach Dresden.

Dort hat er für die Enchilada-Gruppe gearbeitet, die die "Aposto"-Kette bislang an elf Standorten in Deutschland betreibt.

In einem Monat wird das "Cafe Prag" zum Aposto.
In einem Monat wird das "Cafe Prag" zum Aposto.

Fotos: Norbert Neumann

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