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Oh nein! So teuer wird jetzt das Plätzchenbacken

Die Preise für Plätzchenzutaten sind in diesem Jahr in Sachsen teilweise heftig gestiegen.
Blick in die Weihnachtsbackstube der Annaberger Backwaren GmbH. Auch professionelle Bäcker müssen in diesem Jahr tiefer in die Tasche greifen.
Blick in die Weihnachtsbackstube der Annaberger Backwaren GmbH. Auch professionelle Bäcker müssen in diesem Jahr tiefer in die Tasche greifen.

Dresden - Plätzchenbacken wird in diesem Jahr eine ziemlich teure Angelegenheit. Denn die Preise für die Zutaten sind in Sachsen teils heftig gestiegen.

Vor allem Speisefette und Molkereiprodukte sind in diesem Jahr nach Angaben des Statistischen Landesamtes wahre Preistreiber. So stieg der Preis für Butter im November gegenüber dem Vorjahr um unglaubliche 27,6 Prozent an! Milch wurde laut Landesstatistik um 19,1 Prozent, Margarine um 6,6 Prozent und Mehl um 5,9 Prozent teurer.

Und wer für sein Weihnachtsgebäck Äpfel verwenden möchte, der sollte besser Apfelsinen als Alternative prüfen. Denn der Preis für die pausbäckigen Früchte stieg aufgrund der schlechten Ernte um 21,2 Prozent an, während Orangen heuer 7,6 Prozent billiger sind als zur Adventszeit 2016.

Und gibt's in Sachen Weihnachtsbäckerei auch positive Preis-Ausreißer? Jawohl! Mandeln sind laut Statistikamt in diesem Jahr um 17 Prozent günstiger zu haben. Auch die Preise für Zucker (-4,2 %) und Eier (-3,5 %) sind gesunken.

Fotos: Uwe Meinhold

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