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Mit diesen drei Tipps bleiben Erdbeeren bis zum Essen frisch

So bleiben Geschmack und Frische in den roten Früchten

Damit Erdbeeren ihr typisches Aroma behalten, haben wir hilfreiche Tipps für Euch.

Dresden - Die Erdbeerernte hat angefangen, und Ihr bekommt die süßen roten Früchte jetzt auch von unseren heimischen Äckern. Damit die kleinen Köstlichkeiten ihr typisches Aroma behalten, haben wir ein paar Tipps für Euch.

Die Bauern erwarten für dieses Jahre eine gute Erdbeerernte. Es sei bislang schön warm, das tue dem Obst gut, so ein Sprecher vom Landesverband Sächsisches Obst.
Die Bauern erwarten für dieses Jahre eine gute Erdbeerernte. Es sei bislang schön warm, das tue dem Obst gut, so ein Sprecher vom Landesverband Sächsisches Obst.

Ob die Früchte schon reif sind und ihren puren Geschmack haben, erkennt Ihr an der gleichmäßig roten Färbung der Frucht, die auch leicht glänzt. Wenn Ihr daran schnuppert, könnt Ihr den typischen Duft der Frucht riechen.

Früchte mit einigen grünen Stellen sind noch nicht ganz reif. Ud leicht schrumpelige, schon weinrote Exemplare nicht mehr frisch.

Wenn Ihr die Erdbeeren frisch gekauft oder sogar selbst gepflückt habt, aber nicht gleich essen wollt, dann wascht sie noch nicht! Das solltet Ihr erst direkt vor dem Essen machen. Denn durch das Waschen werden die leckere Aromen ausgeschwemmt.

Am besten lagert Ihr die Erdbeeren in einer Schale mit Abdeckung im Kühlschrank. Aber eigentlich sollte man Erdbeeren möglichst bald nach dem Pflücken essen.

Wichtig: Spült Erdbeeren niemals unter fließendem Wasser ab. Meistens ist der Strahl für die zarte Fruchtfleisch zu hart und kann die empfindliche Oberfläche beschädigen. Dadurch geht Aroma verloren. Am besten gebt Ihr die Früchte in eine Schüssel oder Schale und putzt sie vorsichtig ab. Blätter und Grünzeug erst nach dem Waschen entfernen!

Fotos: Jan Woitas/dpa, Philip Toscano/PA Wire/dpa, Jan Woitas/dpa

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