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Nach zwölf Jahren Planung: So sieht's im Hotel Demnitz aus

Was lange währt, wird endlich gut? Wir haben uns auf der Baustelle mal umgesehen...

Von Dominik Brüggemann

Bislang hat nur der Biergarten vor dem ehemaligen „Hotel Demnitz“ geöffnet. 
Künftig soll das Restaurant im Erdgeschoss zum Speisen einladen.
Bislang hat nur der Biergarten vor dem ehemaligen „Hotel Demnitz“ geöffnet. Künftig soll das Restaurant im Erdgeschoss zum Speisen einladen.

Dresden - „Was lange währt, wird endlich gut“ lautet eine bekannte Redewendung. Sie soll bald für das seit zwölf Jahren geplante Restaurant im ehemaligen „Hotel Demnitz“ am Blauen Wunder gelten.

Der trödelnde Investor Thomas Diller (60) und der wartende Gastronom Andreas Wünsche (52) haben endlich einen konkreten Zeitplan. Das künftige Restaurant „ElbeGarten“ soll Weihnachten öffnen. TAG24 durfte vorab reinlinsen.

„Wenn alles glatt läuft, können wir vor Weihnachten öffnen“, so Gastronom Andreas Wünsche. Insgesamt kalkuliert er mit 180 Plätzen im Restaurant, aufgeteilt auf einen großen Hauptsaal und zwei kleineren Nebenräumen.

Das künftige Konzept steht bereits fest:





Gastronom Andreas Wünsche (52) im künftigen Restaurant „ElbeGarten“.
Gastronom Andreas Wünsche (52) im künftigen Restaurant „ElbeGarten“.

„Wir werden regionaltypische Produkte anbieten, die modern interpretiert werden.“

Noch gibt’s nur Kabelsalat, Elektriker verlegen Leitungen, Handwerker schrauben an der etwa 4,50 Meter hohen Innendecke.

Im großen Saal deuten Sandsteinsäulen und rote Backsteinmauern auf die historische Vergangenheit des Gebäudes hin.

Ist das Restaurant eröffnet, wird es einen direkten Blick auf die Elbe und das Blaue Wunder bieten.

Und Wünsche sucht noch Personal: „Dynamische Bewerber sind herzlich willkommen.“ Was lange währt, soll schließlich gut werden.

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