Dramatische Prognose: "Terrorgefahr die höchste seit vielen Jahren. Und sie steigt..."

Top

Nichte aus Fenster gestürzt: Todes-Drama bei Natascha Ochsenknecht!

Top

Exklusiv: Ticket-Skandal bei Dresdner Robbie-Williams-Konzert!

Top

Mann suchte Mittäter im Netz, die mit ihm seine Kollegin töten und essen sollten

Neu
1.923

Dresdner Koch macht aus Abfall Delikatessen

Dresden - Ein neuer Trend macht sich breit in deutschen Küchen: die delikate „Abfall“-Verwertung. Der Dresdner Gourmet-Koch Georg Bauch (30) macht mit.
Kreativ und schmackhaft: Gourmet-Koch Georg Bauch zaubert Exotisches aus Resten von Obst, Gemüse und Fleisch.
Kreativ und schmackhaft: Gourmet-Koch Georg Bauch zaubert Exotisches aus Resten von Obst, Gemüse und Fleisch.

Von Katrin Koch

Dresden - Lecker Schalen! Ein neuer Trend macht sich breit in deutschen Küchen: die „Abfall“-Verwertung.

Der TV-Sender Kabel 1 greift das Thema in seinem Magazin „Abenteuer Leben“ (Mo.-Fr., jeweils 18 Uhr) auf und drehte am Wochenende in der Küche des Dresdner Gourmet-Kochs Georg Bauch (30).

Für den 20-Minuten-Beitrag, der im März gesendet wird, rückte Produzentin Kristina Nordheim (42) mit ihrem Kameramann am Samstagmorgen in Bauchs Stetzscher Küche ein.

Drehzeit - über zehn Stunden, an deren Ende fest steht: Reste könne lecker sein.

Bauchs zehn beste Reste-Tipps:

Kulinarisches aus Schalen? Georg Bauch (30) ist der Spezialist für die "Abfall-Verwertung".
Kulinarisches aus Schalen? Georg Bauch (30) ist der Spezialist für die "Abfall-Verwertung".

1. Apfel- und Birnenschalen im Backofen zu Chips ausbacken.

2. Aus der Schale von Melonen mit Chili, Essig, Zucker und Gewürzen Chutney zubereiten. Super zu Käse.

3. Wurst- und Fleischreste für Wurstsuppe verwenden.

4. Maiskolben ohne Körner zu Brühe auskochen.

5. Kartoffelschalen mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Ahornsirup 20 Minuten backen - fertig sind leckere Chips.

6. Kartoffelbrot aus Resten von Kartoffelpüree backen.

7. Zitronen- und Orangenreste zu Eis verarbeiten.

8. Köpfe von Erdbeeren für Eistee verwenden.

9. Aus Kräuterresten (Basilikum, Dill, Schnittlauch, Petersilie) Pesto mischen.

10. Gurkenschalen im Backofen kandieren. Lecker zu Wodka- und Gindrinks.

Auch Drinks verfeinert der Gourmet-Koch mit tollen Bio-Müll-Ideen.
Auch Drinks verfeinert der Gourmet-Koch mit tollen Bio-Müll-Ideen.

Fotos: Petra Hornig

Ausweglose Lage: Siebenjährige bleibt mit Finger in Bohrloch stecken

Neu

Mutter verliert Zweijährigen aus den Augen: Dann findet sie ihn leblos

Neu

Zu viele Unfälle! Das ändert sich an der Überfahrt von der A38 zur A14

Neu

Das Bündnis zwischen CDU und FDP steht: Armin Laschet fast am Ziel

Neu

Du hast schmerzen? Hier wird Dir geholfen!

42.038
Anzeige

Zwickauer reisen quer durch Deutschland, um sich im Gackern zu messen

Neu

Robbie verleitet junge Frau in Dresden, ihre nackten Brüste zu zeigen

19.397

Du suchst was neues für Dein Auto? Dann schau mal hier!

47.137
Anzeige

Er war erst sieben Monate! Baby zehn Stunden lang in heißem Auto vergessen

7.328

Heißes Date! Brad Pitt flirtet heftig mit schöner Schauspielerin

2.380

Lebensgefahr: Polizei warnt vor geklauten Medikamenten

285

Das Team von Tag24 sucht genau Dich!

29.009
Anzeige

Huch! Mysteriöse Schöne verdreht Bachelorette-Boys die Köpfe

4.892

Antrag: Mann fragt erst die Mutter, danach ihre Tochter

3.568

Die Beste, je getestete Zahnzusatz-Versicherung Deutschlands

15.624
Anzeige

Mann installiert Kamera in Umkleide-Kabine: Einkaufszentrum evakuiert

5.527

Das stinkt! 40 Grad und die Müllabfuhr streikt

1.673

Clean eating: Was ist das eigentlich?

16.782
Anzeige

Er drückte seinen Penis gegen Scheibe! S-Bahn-Fahrer onaniert vor Reisenden

11.504

Schlangenplage in Österreich: Jetzt geht es ums Überleben!

9.495

Hier gibts 20% Rabatt auf Windeln!

10.863
Anzeige

Polizist in Bahn krankenhausreif geprügelt

1.983

NASA empört! Nach Analsex-Tipps verkauft sie dubiose Heilmittel

4.984

News-Junkies holen sich diese neue Funktion

7.754
Anzeige

War "Vermisst"-Moderatorin Julia Leischik früher wirklich ein Pornostar?

21.604

Echter Harry-Potter-Fan? Dann hat Facebook ein paar magische Tricks für Dich!

1.471

Hier gibts den STARWARS BB-8 Droiden für zuhause!

15.333
Anzeige

Für Vaterschaftstest: Leiche von weltbekanntem Künstler wird ausgegraben

4.328

Kinder brechen in Tränen aus: Kellner tritt Maus vor Eiscafé-Gästen zu Brei!

3.573

Polizeibewerber sollten nicht zu klein sein, sonst werden sie aussortiert

3.344

Bus bleibt auf Gleisen stehen! Zug kann nicht mehr bremsen

4.906

Antänzer stehlen Touristen die Uhr, dann werden sie überrascht...

8.432

Weil Kinder sich stritten: Vater und Tochter von eigenem Auto überrollt

3.893

Fahrer verliert bei Regen Kontrolle: Bus verunglückt. 12 Menschen sterben

5.371

Mann liegt tot in Transporter auf Raststätte

21.128

Professorin zum Tod von Student Warmbier: "Er hat gekriegt, was er verdient hat!"

15.532

Unbekannter missbraucht und verletzt Pferde auf Koppel

7.335

„Ich dachte, ich würde sterben!" Passagiere bei Horrorflug in Todesangst

6.969

Auto von Zug erfasst: 63-Jähriger schwer verletzt

2.844

Polizist von Reichsbürger erschossen, zwei weitere verletzt

6.938

Illegale Einschleusung? Staatsanwalt jagt Dresdner Flüchtlings-Helfer

7.624
Update

Darum verschiebt der Alarm für Cobra 11-Star seine Hochzeit

3.350

Weltkriegsbombe auf Baustelle in Frankfurt gefunden

326

Horrorcrash bei Wiesbaden: 1 Toter und 3 Verletzte

478

Brutale Attacke gegen Frau: U-Bahn-Treter gesteht!

3.499

Unfassbarer Irrtum: Vater beerdigt falschen Sohn und erfährt dann, dass der Echte noch lebt

5.650

Mann tötet Oma und verletzt Frau sowie Kind lebensgefährlich

3.689

Die Ex muss weg! Bert Wollersheim streicht Sophia von der Haut

5.607

Mann fesselt Kinder und vergeht sich an ihnen

10.392

Paranormale Dinge: Darum versetzt ein Fidget Spinner diese YouTuberin in Panik

4.090

44 Grad! Griechenland wappnet sich für Mega-Hitzewelle

4.544

Erfolgreicher Volksentscheid wird Zukunft von Tegel nicht verändern

361

Einsatzkräfte auf Sparflamme: Kampf gegen Terror bündelt Ressourcen, die woanders fehlen

285

Männer sollen 33-Jährigen in Wald gelockt und erschlagen haben

4.150
Update

Auf der A9: Unfallflucht nach schwerem Crash

4.869