13-Jährige wollte zur Schule und kam nie dort an: Wo ist Luciana? Neu 30 Jugendliche verwüsten Bahnhof und sorgen für Großeinsatz Neu Grusel-Bilder: 100 Feuerwehrleute kämpfen gegen meterhohe Flammen Neu Mutter und Sohn tot in Wohnung gefunden: Polizei tappt im Dunkeln Neu Auf der Suche nach einem Job? Hier kommt ein Angebot bei der Bahn Anzeige
3.076

Dieser Sternekoch bekocht bald die Dresdner

Gourmetkoch Dieter Maiwert zieht es von Bayern nach Sachsen! Am Weißen Hirsch will er die Dresdner mit seinen Kreationen verzaubern...

Von Katrin Koch





Spitzenkoch Dieter Maiwert (59) legt beim Umbau in der Küche selbst Hand 
an.
Spitzenkoch Dieter Maiwert (59) legt beim Umbau in der Küche selbst Hand an.

Dresden - Dresden glänzt bald mit einem neuen Sternekoch: Dieter Maiwert (59) will mit seiner Lebensgefährtin Madeleine Maaßen (40) Ende Mai sein Restaurant „Maiwerts“ in der „Villa Herzog“ auf dem Weißen Hirsch eröffnen.

Noch bis zum Jahreswechsel verwöhnte Sternekoch Maiwert seine Gäste in Rottach am Tegernsee. Doch Bankettgeschäft und Umsatz gingen zurück - deshalb der Neustart 500 Kilometer weiter nördlich in Dresden.

„Zuerst hatte ich die Zeitenströmung im Auge, aber dort verschob sich eine mögliche Restauranteröffnung in den Herbst“, so Maiwert.

„Wir gaben uns vier Wochen Zeit für die Suche nach einem neuen Lokal - und fanden die wundervolle Villa Herzog.“





Die Pächter Dieter Maiwert (59) und Madeleine Maaßen (40) freuen sich auf 
ihre neue Villa Herzog. Sie übernehmen auch das Hotel.
Die Pächter Dieter Maiwert (59) und Madeleine Maaßen (40) freuen sich auf ihre neue Villa Herzog. Sie übernehmen auch das Hotel.

In dem Ex-Mädchenpensionat auf der Kurparkstraße hatte von 1995 bis 2002 „ARD-Buffet“-Köchin Ute Herzog Feinschmecker verwöhnt.

Fast über Nacht hatte die Ex-Lehrerin damals Hotel & Lokal aus gesundheitlichen Gründen geschlossen.

Der Hotelbetrieb (zwölf Zimmer) wurde wieder aufgenommen - doch ein exquisites Lokal gab’s seither nicht mehr.

Wo die Hotelgäste bis dato frühstückten, will Maiwerts nun (Di-So, ab 18 Uhr) „französische Küche mit mediterranem Hauch“ servieren.

„Zwei Menüs und eine kleine Karte mit vier, fünf Hauptgang-Klassikern“, so Maiwert. Für ein feines, zahlungskräftiges Publikum - es gibt nur 26 Plätze. Die Menüs (3-6 Gänge) werden 37 bis 70 Euro kosten. Für einen Klassiker wie pochiertes Rinderfilet ruft Maiwert 32 Euro, für eine gebratene Blutwurst neun Euro auf.

Seinen Stern aus Rottach kann Maiwert nicht auf Dresden übertragen - ihn muss er sich neu erkochen. Die Chancen stehen gut - Maiwert hat 16 mit einem Stern dekorierte Jahre vorzuweisen.

Der alte Frühstücksraum wird ab Ende Mai wieder als Restaurant genutzt.
Der alte Frühstücksraum wird ab Ende Mai wieder als Restaurant genutzt.

Fotos: Norbert Neumann

Schock für DAZN-Kunden: "Bitte nicht!" Neu Mann sticht Ex mit Messer nieder: Passant zeigt krasse Zivilcourage Neu Dieser Top-Arbeitgeber in Deutschland sucht ab sofort neue Mitarbeiter 7.874 Anzeige Seit über zwei Jahren kein rosa Jogginganzug mehr: Vermisst Ilka Bessin Cindy aus Marzahn? Neu Trennung bei Sachsens heißester Polizistin: Sie ist wieder Single Neu Damit Du später nicht auch im Dschungel landest, solltest Du das lesen! 13.262 Anzeige Mann geht in Bar, erschießt 39-Jährigen und ist noch immer auf der Flucht Neu Panne bei Dschungelcamp! Habt Ihr sie bemerkt? Neu Millionen-Spritze von Facebook für die Erforschung künstlicher Intelligenz Neu Eltern verlieren ihr Kind, sechs Jahre später wird alles noch schlimmer Neu Autos rasen frontal ineinander: Zwei Menschen sterben 2.441 Nach Fluchtwelle: Herzschlagdetektor soll Gefängnisausbrüche verhindern 119 Verzögerung bei der Rettung von Julen, Experte: Nicht ausgeschlossen, dass er noch lebt 4.491
Beerdingungs-Drama bei Fritz Weppers Ehefrau Angela 3.519 Süße Liebeserklärung im Dschungel: GZSZ-Felix bricht in Tränen aus 315
Ältester Mann der Welt mit 113 Jahren gestorben 780 Nach Amputation: Hund der Geissens lebt auf 3 Beinen! 506 Brandstifter sieht keinen Ausweg mehr und springt vom Dach 1.349 Frau verlässt ihr Haus und wird von Elefant totgetrampelt 796 Chef bestraft Mitarbeiterinnen in aller Öffentlichkeit 1.799 Unbekannte dringen in Tempel ein und erschießen Mönche mit Sturmgewehren 1.322 Cottbus: "Stopp der Flüchtlingszuweisung war wichtiges Signal" 1.791 Frontalcrash: 30-Jährige stirbt noch in den Trümmern 3.187 Studenten haben Probleme mit "Aufschieberitis" 51 Brasilianer Caiuby weiterhin abgetaucht: Zukunft beim FC Augsburg "offen" 60 Betrunkener Mercedes-Fahrer baut Unfall auf A4, flüchtet und lässt schwer verletzte Familie zurück 17.659 Deutsche-Post-Chef: Jeder Job könnte bald von einer Maschine übernommen werden 3.179 103-Jähriger springt bei Brand in Altenheim aus Fenster 1.914 Was der Kölner Kardinal Woelki von Helene Fischer lernt 940 Hochzeitsgäste feiern mit Auto-Korso: Plötzlich fallen Schüsse 3.148 Stadt beantragt Jagd auf Nerv-Nager! 173 Rapper vergewaltigte und tötete 21-jährige Studentin 3.735 Das hat Schauspieler Samuel Koch im Gefängnis gemacht! 979 Will Real Madrid im Sommer Jogi Löw verpflichten? 816 Findet die CSU unter Söder wieder zu alter Stärke? Das sagen die Deutschen 209 Polizist wird bei Einbrecher-Jagd gerammt und eingeklemmt 3.179 Mondfinsternis am Montagmorgen: So seht Ihr sie! 1.222 Mann und Affäre sollen Mutter (29) erstochen haben, weil sie keinen Dreier will 3.705 Streit eskaliert: Mann fährt mit Jeep in Menschengruppe 3.228 Update Forscher untersuchen Grund dieser beliebten Meeres-Höhle und machen Horror-Entdeckung! 5.605 Wo bleiben die neuen Songs? Deshalb lässt ABBA ihre Fans zappeln 1.986 Flucht vor der Kälte: Dieser Fussballclub lässt Obdachlose im Stadion übernachten 1.100 Starkes Erdbeben versetzt Ortschaft in Panik: Zwei Tote 1.725 8 Tipps! So kommt Euer Handy gut durch den Winter 705 "Mein Körper ist meine Wohnung": BigFM-Lola gibt Tipps, wie Ihr Euch wohler fühlt 872 "Wer entscheidet über den Körper einer Frau?": Das bringt Sara Kulka auf die Palme 687 Ist Brünett oder Grau schöner? Schrowange-Fans total uneinig 1.433 Leiche an Kanal entdeckt: War es ein Reichsbürger? 997 Jorge González zieht blank! Das steckt wirklich hinter den neuen Nacktbildern 713 Keine Paar-Fotos auf Instagram: Schon wieder alles aus bei Gina-Lisa und ihrem Mucki-Mann? 9.194