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Welcher Striezel-Glühwein schmeckt am besten? Gastro-Kritiker macht den Test

Ulrich van Stipriaan testet die beliebtesten Striezelmarkt-Glühweine

Dresdens bekanntester Gastro-Kritiker Ulrich van Stipriaan testet die beliebtesten Glühweine des Dresdner Striezelmarktes.

Von Mario Adolphsen

Dresden - Es gibt wohl kaum einen Wirt in der Region, bei dem Ulrich van Stipriaan (67) noch nicht zu Gast war. Seit vier Jahrzehnten schreibt der gebürtige Ostfriese über Reise- und Genussthemen, seit 2002 nimmt er mit seinem Internet-Blog stipvisiten.de Sachsens Gastro-Szene unter die Lupe.

Heiße Verkostung in der "Weinzentrale": Gastro-Kritiker Ulrich van Stipriaan (67) lässt sich die beliebtesten Striezelmarkt-Glühweine munden.
Heiße Verkostung in der "Weinzentrale": Gastro-Kritiker Ulrich van Stipriaan (67) lässt sich die beliebtesten Striezelmarkt-Glühweine munden.

Für TAG24 testete der erfahrene Kritiker die beliebtesten Striezelmarkt-Glühweine (dieses Jahr 3,50 Euro für 0,2l) schon vor der Eröffnung.

Keth

"Ob rot oder weiß: In diesem Jahr sind beide so was von trinkig und leicht! Ein guter Glühwein ohne Ecken und Kanten, von dem man keinen Kopp bekommt, also auch mal eine Tasse zu viel trinken kann. Verlässliche Grundweine, nicht zu süß - meine zweitliebste Wahl auf dem Striezelmarkt."

Bean & Beluga

"Den ewigen Wettstreit mit Keth gewinnt für mich dieses Jahr die Bean- & Beluga-Hütte. Der Weiße schmeckt schön saftig, nach typischen Wintergewürzen und leichten Fruchtaromen, der Rote ist kantiger und mit viel Nelke aromatisiert. Der schmeckt wie früher - meine Nummer eins."

Wackerbarth

"Sehr süffig und sozialverträglich. Der passt zum Striezelmarkt: Beide haben die längste Tradition, was ja noch nicht heißt, dass sie deswegen auch die besten sind. Eine Rezeptur, die den Massengeschmack gut trifft."

Hoflößnitz

"Damit kann ich leider gar nix anfangen. Vor allem der Weiße wird von einer mächtigen Vanillin-Note erschlagen. Außerdem nehme ich es ihnen ein bisschen übel, dass sie so tun, als würden sie sächsischen Wein verwenden."

Van Stipriaans Geheimtipp: "Am meisten bin ich dieses Jahr auf den Stand 'Spicy Friends' gespannt, hinter dem das Radebeuler Weingut Haus Steinbach steckt. Probiert habe ich den Glühwein selbst noch nicht, denn der wird frisch für den Striezelmarkt zubereitet."

Akkordarbeit für Star-Sommelier Jens Pietzonka (46). Für die Probe mussten die würzigen Tropfen "schluckweise" erhitzt und ausgeschenkt werden.
Akkordarbeit für Star-Sommelier Jens Pietzonka (46). Für die Probe mussten die würzigen Tropfen "schluckweise" erhitzt und ausgeschenkt werden.

Fotos: STeffen, Steffen Füssel

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