Wer fährt die Krallen aus? Das sind die 22 neuen Bachelor-Babes
Top
Er schwebte in Lebensgefahr! Menderes notoperiert
Top
Ab sofort: Piloten von Ryanair wollen streiken
Top
Plötzliche Wehen: Pakistanerin bringt Kind in Flugzeug zur Welt
Neu
6.779

Wir haben Dresdens kleinstes Wohnzimmer-Restaurant

Dresden - Vollwertkost, kein weißes Weizenmehl, dafür Dinkel und Kamut, viel Gemüse. Kein Fleisch, kein Fisch kommt im Wohnzimmer-Restaurant „Chicoree“ auf den Tisch. Gewürzt mit einer Portion positiven Denkens - das ist sowohl Jungbrunnen als auch Erfolgsrezept für das Wirtspaar Ursula (89) und Christian Gruhl (87).
Der Küchenhimmel hängt voller Siebe: Ursula (89) und Christian Gruhl (87) laden zur Vollwert-Kost in ihr Zuhause-Restaurant „Chicoree“ ein.
Der Küchenhimmel hängt voller Siebe: Ursula (89) und Christian Gruhl (87) laden zur Vollwert-Kost in ihr Zuhause-Restaurant „Chicoree“ ein.

Von Katrin Koch

Dresden - Vollwertkost, kein weißes Weizenmehl, dafür Dinkel und Kamut, viel Gemüse. Kein Fleisch, kein Fisch kommt im Wohnzimmer-Restaurant „Chicoree“ auf den Tisch. Gewürzt mit einer Portion positiven Denkens - das ist sowohl Jungbrunnen als auch Erfolgsrezept für das Wirtspaar Ursula (89) und Christian Gruhl (87).

Seit 2009 beköstigt das hochbetagte Paar Gäste in seinem Wohnhaus in der Dresdner Friedhofstraße - rund 100 im Jahr.

Drei volle Gästebücher zeugen von der großen Nachfrage. Eingeschrieben haben sich Menschen, die nicht einfach nur lecker schlemmen, sondern mehr über gesunde Ernährung erfahren wollen. Darüber könnte Christian Gruhl stundenlang reden – was gegen Diabetes hilft, Krebs vorbeugt, Bluthochdruck senkt.

In diesem Haus auf der Friedhofstraße in Dresden-Gittersee ist das Restaurant „Chicoree“ zu Hause.
In diesem Haus auf der Friedhofstraße in Dresden-Gittersee ist das Restaurant „Chicoree“ zu Hause.

Aber es soll ja auch gegessen werden.

Das, was auf den Tisch kommt, sind immer diese sieben Gänge: „Selbst gebackene Dinkelbrötchen mit Tomatenbutter, Zucchinisuppe, Siebenerlei-Salat, Tomaten mit Reis, gedünsteter Fenchel mit Dip, Holundersuppe mit Grießklößchen, Haselnuss-Buchweizen-Kuchen“, macht der weißhaarige Gruhl den Mund wässrig.

Gewürzt mit Kristallsalz aus Pakistan, Agavendicksaft, Honig. „Kein tierisches Eiweiß.“

Das ist nach Ansicht des pfiffigen Ingenieurs Ursache vieler Krankheiten. Die Gruhls sind ein eingespieltes Paar: Er ist für die kalten Speisen, sie fürs Warme zuständig.

Klare Trennung auch nach Küchenschluss: „Wir feiern im August unseren 60. Hochzeitstag - an einer großen Tafel im Garten mit 40 Gästen.

1956 heirateten Ursula und Christian Gruhl standesamtlich und kirchlich in Stuttgart. Die Blumenkinder - heute selbst Rentner - reisen zum 60. Hochzeitstag an.
1956 heirateten Ursula und Christian Gruhl standesamtlich und kirchlich in Stuttgart. Die Blumenkinder - heute selbst Rentner - reisen zum 60. Hochzeitstag an.

Da kommen auch unsere damaligen Blumenkinder, die in Stuttgart bei unserer Hochzeit dabei waren. Heute sind das auch schon Rentner“, schmunzelt Gruhl.

Er freut sich aufs Fest, bei dem das Jubiläumspaar kulinarisch mal über die Stränge schlägt. „Es gibt 50 Liter Augustiner, Münchner Weißwürste, Schwäbische Maultaschen, Dresdner Eierschecke und Bienenstich und am Abend spanische Tapas.“

Dass die Ehe so lange hält, „hat gute Gründe“, lacht Gruhl. „Wir haben getrennte Schlafzimmer. Meine Frau schnarcht. Ich mag´s lieber warm im Zimmer, meine Frau kühl. Jeder hat einen eigenen Fernseher - so müssen wir auch nicht übers Programm streiten.“

Das Rezept funktioniert, aber nur, weil die beiden in ihrem Leben schon viel gemeinsam durchgemacht haben.

Ein Wohnzimmer zum Genießen: Christian Gruhl deckt im Erdgeschoss seines Hauses den Tisch für die Gäste. Ganz fein, mit Häkeldeckchen, Stoffservietten und Messerbänkchen.
Ein Wohnzimmer zum Genießen: Christian Gruhl deckt im Erdgeschoss seines Hauses den Tisch für die Gäste. Ganz fein, mit Häkeldeckchen, Stoffservietten und Messerbänkchen.

Als Gruhl der Staatsgewalt Widerstand leistete, sollte er in den Uranbergbau – da floh das Paar 1956 aus der DDR.

Vier Söhne haben sie gemeinsam groß gezogen. Erst 1998 kamen sie zurück in ihre alte Heimatstadt Dresden. Die Kinder halfen beim Ausbau des Hauses. Dass ihre rüstigen Eltern mit 80 noch ein Restaurant eröffnen wollten, kommentierten sie nur mit den Worten: „Na dann macht mal.“

Wer mit den Gruhls essen (max. 10 Personen, 45 Euro/Menü) und philosophieren will - muss vorher einen Termin vereinbaren, Tel. 4036921. Garantiert wird nicht nur der Hunger gestillt!

Wer mehr über gesunde Ernährung erfahren will: Christian Gruhl referiert am 5. Mai (19 Uhr) in der Evangelisch-Reformierten Gemeinde (Brühlscher Garten 4).

Hier noch ein Film des Online-Senders ERF über die Beiden

Fotos: Norbert Neumann

Jugendliche Intensivtäter aus Marokko: Diese Stadt fordert geschlossene Unterbringung
Neu
Er machte Klimmzüge: Extrem-Kletterer stürzt vom 62. Stock
Neu
"In aller Freundschaft": Das passiert nachts in der Sachsenklinik
Neu
Gewohnt bissig: Barbara Schöneberger teilt gegen pinke "Daniela" aus
Neu
Entdecke Deine Freiheit! Diese Gemeinschaft hilft Dir dabei.
19.997
Anzeige
Im Fernbus! Zoll entdeckt zehn Kilo Marihuana
Neu
Reichsbürger prahlt mit falschem Pass: Razzia!
Neu
Hast Du Lust, bei uns mitzumachen?
96.907
Anzeige
Studentin stirbt nach Vergewaltigung
Neu
Oscar Pistorius bei Streit im Gefängnis verletzt
Neu
Im Schwimmbad: Asylbewerber onaniert vor Kindern
Neu
Herzlose Tat: Lebensretter auf Weihnachtsmarkt bestohlen
Neu
Brand und Explosion in tschechischer Chemiefabrik
Neu
Ein Toter und 18 Verletzte bei Explosion von Gasstation
2.332
Update
Polizei alarmiert: Mutter hält Freund ihrer Tochter für Einbrecher
543
18-Jähriger überfährt auf Flucht vor Polizei fast Schüler-Gruppe
933
Mann darf kein Pilot werden, weil er HIV hat
495
Mädchen (2) versehentlich von Geschwisterkind erschossen
1.056
Wanderer stürzt in 2000 Metern Höhe in Schlucht und stirbt
1.123
Kein Tag ohne ICE-Panne: Und was ist es diesmal?
862
Mutter wird aus Flugzeug geschmissen, weil sie ihr weinendes Kind stillt
2.987
Rums! Sechs Blitzer mit Traktor umgefahren
4.318
SPD prüft neues Koalitionsmodell: So wurde Deutschland noch nie regiert
1.109
Tragisch: Elf Schüler stürzen von Balkon
3.240
Fahndung! Polizei sucht mit Hochdruck nach entflohenen Sträflingen
2.594
Studie: So lange dauert Durchschnitts-Sex wirklich!
3.230
Kritik lässt sie kalt: Ü-50-Mama Caroline Beil bereit für nächstes Kind?
1.333
Shitstorm für Pietro Lombardi: Jetzt wehrt er sich gegen seine Kritiker
1.949
Video: Dozent wird fast von Tafel erschlagen
1.902
Kontrolleurin schmeißt schwerbehinderten Jungen bei Schnee und Kälte aus Zug
7.049
37-Jähriger missbraucht Mutter und Tochter
6.733
20 Millionen! Österreicher verklagt Schleckers Ehefrau und seine Kinder
1.570
Mit dieser Challenge spart Ihr über 1000 Euro pro Jahr!
1.022
Ärztin wirbt mit Abtreibung, jetzt hat sie 137.000 Befürworter
840
Heiße Berliner Aussichten für den neuen Bachelor
243
Aufblasbare Erfindung: Dieses Auto funktioniert wie ein Schlauchboot
887
Mann mit Eisenstange tot geprügelt
3.939
Nach Millionen-Betrug: Wodka-Verbrecher vor Gericht
203
Update
Spionagevorwürfe! Chinas Medien drohen Deutschland
1.291
Minus 55 Grad! Hier gibt es garantiert weiße Weihnachten
3.552
Kinder sterben bei Feuer: Ermittlung wegen Mordes
1.535
Mehr als 200.000 Fledermäuse terrorisieren Kleinstadt
1.682
16-Jähriger durchwühlt Streifenwagen und erbeutet Waffen!
3.472
Model beweist: So sexy kann Handwerk sein
2.294
So heiß wird es bei Ex-GZSZ-Star Isabell Horn an Weihnachten
1.785
War's das jetzt für den Gutachter im "Horror-Haus"-Prozess?
666
Update
Ärzte konnten nichts mehr tun! Modezar Otto Kern stirbt mit 67
12.717
Verdächtiger Koffer! Polizeieinsatz auf Weihnachtsmarkt
4.293
"Es hat nichts gebracht": Mario Basler nicht mehr Trainer in Frankfurt
2.594
Plötzlicher Todesfall: Prozess um Giftmord an Kleinkind geplatzt
5.028
"Gefühlt Champions League"! Das sagen die Roten Bullen zum Hammerlos
3.272
Bewohner geschockt: Dieses Land erlaubt nach 35 Jahren wieder Kinos
2.774
Schuster zurück bei Darmstadt 98! Entscheidung ist gefallen
831
Deshalb solltet Ihr keinen rohen Plätzchenteig naschen
6.195
In diesem Gefängnis können Häftlinge im Internet surfen
460