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Dresdens Traditions-Ausflugslokal Waldmax: 20 Jahre Wiedergeburt

Dresden - Fleischer Dietmar Schulze kommt aus dem Feiern nicht raus! 2015 prostete er auf den 80. Geburtstag seines Dresdner Familienunternehmens.
So schick sieht der „Waldmax“ heute aus - und am Sonntag sind garantiert alle Plätze besetzt.
So schick sieht der „Waldmax“ heute aus - und am Sonntag sind garantiert alle Plätze besetzt.

Von Katrin Koch

Dresden - Fleischer Dietmar Schulze kommt aus dem Feiern nicht raus! 2015 prostete er auf den 80. Geburtstag seines Dresdner Familienunternehmens.

Am Sonntag nun steht ein zweites Jubiläum an: Die Fleischerei übernahm vor 20 Jahren das beliebte Ausflugslokal „Waldmax“ auf dem Wilden Mann.

1995 hatte Schulzes Vater Ernst das marode „Café Waldesruh“ von der Treuhand erworben, saniert und 1996 unter dem Namen „Waldmax“ neu eröffnet.

Den ersten Kiosk an gleicher Stelle gab’s allerdings schon 1924 - Max Schmidgen hatte seine Kriegsopferrente in den saisonalen Ausschank alkoholfreier Getränke investiert.

Konditorin Manja Nikowski (42) rollt den Kuchenteig aus - natürlich wird im „Waldmax“ frisch gebacken.
Konditorin Manja Nikowski (42) rollt den Kuchenteig aus - natürlich wird im „Waldmax“ frisch gebacken.

Der von den Gästen „Waldmax“ gerufene Wirt baute aus - zum Café mit Spielplatz und bis zu 2000 Plätzen im Biergarten.

Trotz großen Widerstandes durfte er ab 1930 auch Schnaps, Bier und Wein ausschenken. Die DDR überlebte das Lokal bis zur Schließung 1987 als Selbstbedienungsgaststätte.

Der Neustart mit Schulzes wird am Sonntag (ab 10 Uhr) zünftig gefeiert - mit Livemusik von Schlagersänger Anthony und Comedy mit Miss Chantal. In der Showküche wird gezeigt, wie Bratwurst hergestellt wird.

„Wir laden zu Tombola und Frühschoppen. Und außerdem wir weihen den neuen Spielplatz ein“, so Schulze.

Der "frühe" Waldmax.
Der "frühe" Waldmax.
Fleischermeister Dietmar Schulze lädt am Sonntag zum „Waldmax“-Geburtstag ein.
Fleischermeister Dietmar Schulze lädt am Sonntag zum „Waldmax“-Geburtstag ein.

Fotos: Eric Münch, privat

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