Tausende Anwohner von geänderten BER-Flugrouten betroffen

TOP

Schmutzige Details! Das sagt die Ex von Jay Alvarrez über seinen Penis

NEU

Dieser GZSZ-Star kommt bald unter die Haube

NEU

Militär auf Philippinen greift Entführer deutscher Geisel an

NEU
1.428

Echt abgekocht! - Diese Jungs sind so heiß wie ihr Herd

Dresden - Diese Jungs rocken den Herd auf eine ganz verrückte Weise, ihr Name ist Programm: Die Eventköche von „Crazy Lobstars“ Stephan Schiller (33), Bodo Mager (37) und Lars Tobar (34) haben sich zum Interview im Geschäft von André Borgwardt (35) eingefunden, der mitten in der Stadt die „Tharandter Spezialitätenmanufaktur“ betreibt.
Diese vier Jungs wollen die „Genusswelten“ rocken (v.l.): die „Crazy Lobstars“ Stephan Schiller (33), Bodo Mager (37), Lars Tobar (34) bei André Borgwardt (35) von der Tharandter Spezialitätenmanufaktur.
Diese vier Jungs wollen die „Genusswelten“ rocken (v.l.): die „Crazy Lobstars“ Stephan Schiller (33), Bodo Mager (37), Lars Tobar (34) bei André Borgwardt (35) von der Tharandter Spezialitätenmanufaktur.

Von Stefan Ulmen

Dresden - Diese Jungs rocken den Herd auf eine ganz verrückte Weise, ihr Name ist Programm: Die Eventköche von „Crazy Lobstars“ Stephan Schiller (33), Bodo Mager (37) und Lars Tobar (34) haben sich zum Interview im Geschäft von André Borgwardt (35) eingefunden, der mitten in der Stadt die „Tharandter Spezialitätenmanufaktur“ betreibt.

Zu viert treten sie bei den „Genusswelten“ an und transportieren dabei ihre gute Laune samt handwerklicher Finesse aus der Küche an den Tisch.

„Apfel-Gurkenschaum [&] Curry-Sandwich, dazu Schokorind mit Maiscreme und Tomatenkompott, Dresdner Eierschecke de luxe und natürlich die Tharandter Schinkenselektion stehen vom 10. bis 12. Juni im Ostragelände auf der Karte.

Bei den „Genusswelten“ gibt es als Hauptgang Schokorind mit Maiscreme und Tomatenkompott.
Bei den „Genusswelten“ gibt es als Hauptgang Schokorind mit Maiscreme und Tomatenkompott.

Vor allem das „Waidwerk“ beschäftigt André intensiv, er hat sogar eine eigene Marke gleichen Namens gegründet. „Seit ich mit meiner Schwester Annett das Geschäft im Januar 2015 übernahm, haben wir ein umfangreiches Sortiment mit natürlich gereiften, luftgetrockneten Schinken und Salamis aufgebaut.

“Regionales Handwerk - dafür lebt er, nachdem er zwölf Jahre als angestellter Koch bundesweit unterwegs war.

Jetzt gibt es auch ein neu eingerichtetes Bistro („Die Hauswirtschaft“) mit offener Küche, „aus der bodenständige, frische und pfiffige Gerichte kommen“, so Borgwardt.

So wurde aus einer kleinen Fleischerei jetzt in dritter Generation ein familiäres Genuss-Imperium - denn dazu gehören auch noch eine Kochschule und Catering. André und seine Jungs versprechen:

„Wir sind jetzt schon so heiß wie unser Herd und werden die Genusswelten rocken!“

Hier gibt’s den Schinken mit Schimmel und Asche!

Küchenchef André Borgwardt präsentiert seine Schinkenselektion.
Küchenchef André Borgwardt präsentiert seine Schinkenselektion.

Was sich auf den ersten Blick ein bisschen „bäh“ anhört, ist in Wahrheit eine große Kunst: André Borgwardt (35) lässt in den alten Eiskellern seiner Fleischerei Schinken und Speck monatelang reifen - zum einen mit Schimmelsporen aus der Luft, zum anderen mit einem Aschemantel aus Tharandter Meilerkohle.

„Das gibt dem Fleisch einen unvergleichlichen würzigen Geschmack, der auch direkt mit der Tradition der Region zu tun hat“, erklärt der Küchenchef.

100 Gramm der insgesamt 20 Schinkenspezialitäten kosten ab 2,50 Euro.

Fotos: Norbert Neumann / Video: Markus Weinberg

Frau wird beim Überqueren der Straße vor Augen des Mannes überfahren

NEU

Auto rast in Karnevals-Umzug in Amerika: 28 Verletzte

NEU

Du willst lächeln wie ein Top-Model? Dann schau mal hier!

7.156
Anzeige

Oma gibt Gas! Improvisierter Tatort mit Laien

NEU

Bombendrohung gegen türkisches Restaurant in Bielefeld!

2.535
Update

Jetzt musst Du keine Angst mehr vor dem Zahnarzt haben

4.540
Anzeige

Krawalle und Demonstrationen gegen Front National

2.130

Zu betrunken für Fußball! Polizei nimmt Affe und Banane fest

2.442

Darauf achtet garantiert jeder beim ersten Flirt!

8.609
Anzeige

Junge Polizistin soll bewaffneten Mann angeschossen haben

6.560

Deckel drauf und helfen! Das kannst Du auch

5.212

So "stark" lästert Rocco über Xenia von Sachsen

4.072

So bringt Ihr Eure Liebste wirklich zum Orgasmus!

8.036

Mann rast in Heidelberg in Menschenmenge und flieht mit Messer

10.230

Eva Longoria schockt ihre Fans mit haarigem Geständnis

4.568

Mega-Stau nach Unfall! Sanitäter müssen zwei Kilometer laufen

7.776

Idiotisch und frivol! Präsidenten-Geburtstag kostet 2 Millionen

1.813

Wegen Amri weist Italien zwei Tunesier aus

1.299

Mann sucht München! Zug zieht Notbremse

4.460

Ermittlungen wegen zweier Leichen vor Mallorca

3.910

Diese junge Lotto-Millionärin bereut ihren Gewinn

7.593

Will ein Teil der AFD Frauke Petry stürzen?

3.594

Photoshop-Fail? Fans lästern über Selfie von Bachelor-Kattia

6.410

Müssen der BVB und die Bayern richtig blechen, wenn Schulz Kanzler wird?

4.014

Hertha- und Frankfurt-Fans liefern sich Massenschlägerei

8.176

Ungenutzte Asylheim-Plätze kosten 10.000 Euro am Tag

3.411

BMW kommt auf A46 ins Schleudern und tötet 22-jährigen Ersthelfer

6.758

Besitzer des Terror-Lasters droht die Pleite

11.077

Selfie-Verbot! Handys sollen zur Bundestagswahl draußen bleiben

1.217

SPD-Politiker Oppermann bezeichnet Höcke als Nazi

2.037

Kein Internet! 16-Jähriger rastet in Uromas Wohnung völlig aus

5.509

Was hat sich in diesem Haus abgespielt? Komplette Familie spurlos verschwunden

8.722

Skandal am Flughafen: DHL-Mitarbeiterin klaut Smartphones aus Luftfracht

8.101

Facebook löscht diesen freizügigen Post einer Trump-Protest-Aktion

4.915

Startverbot in der Champions League? RB-Boss Mintzlaff wiegelt ab

2.836

Nach heftigem Protest: WhatsApp bringt alten Status zurück

26.574

Dresden hat eine irre Videobotschaft an Donald Trump

16.618

Mit diesen Tricks bekommst Du bei McDonald's nie wieder kalte Burger oder Pommes

12.151

Statistisches Bundesamt rechnet mit dauerhaft hoher Zuwanderung

2.529

10 Jahre Haft! Kommen jetzt brutale Strafen für illegale Autorennen?

3.715

So denken die Europäer wirklich über Zuwanderung von Muslimen

6.976

Sprungbein beim Fußball gebrochen: Pietro Lombardi sagt Let's Dance ab

1.484

Tot! Mann läuft quer über A2 und wird von Lkw und Bus überrollt

3.978