Deutschlandtrend: SPD nach 10 Jahren wieder vor Union

TOP

Freundin packt aus! So versaut lebte die Kreissägen-Mörderin in der SM-WG

TOP

Wettbetrug in der Bundesliga? Mehrere Schiedsrichter verdächtig

TOP

17-Jähriger stürzt bei Karneval fünf Meter tief und knallt auf Asphalt

TOP
4.657

Fleischlos glücklich: So vegan ist Dresden!

Dresden - Immer mehr Menschen entscheiden sich für ein Leben ohne tierische Produkte. In Dresden haben es Veganer nicht schwer, denn die Stadt ist eine der verganfreundlichsten in Deutschland.

Von Anzhela Mamelkina

Dresden - Currywurst, Steak oder gerade zu Ostern ein saftiger Kaninchenrücken - bei jedem zwölften Dresdner kommen diese Leckereien nicht mehr auf den Teller.

Laut Vegetarierbund Deutschland (VEBU) gibt es 7,8 Millionen Vegetarier und 900.000 Veganer bundesweit. Auch immer mehr Dresdner folgen dem veganen Trend - also ein Leben gänzlich ohne Fisch und Fleisch oder tierische Produkte wie Milch, Eier etc..

VEBU-Angaben zufolge leben in Dresden rund 5500 Veganer, also rund ein Prozent der Bevölkerung! „Der durchschnittliche Deutsche isst 60 Kilo Fleisch im Jahr, das ist weder gesund noch umweltfreundlich“, sagt VEBU-Sprecherin Stephanie Stragies (32). „Doch mittlerweile geht der gesamte Trend deutlich Richtung fleischloser Ernährung, was zahlreiche Statistiken nachweisen.“

Laut einem Ranking der Tierschutzorganisation PETA ist Dresden sogar auf Platz sechs der veganfreundlichsten Städte Deutschlands (unter 600.000 Einwohnern).

Das wachsende Interesse spiegelt sich auch im Gastro-Angebot wider.

Erst vor zwei Wochen hat das „Roots“ in der Neustadt eröffnet, eine neue Adresse für fleischloses Fastfood. Chefin Paula Holotiuk (20): „Statt des üblichen Fleischersatzes wie Tofu setzen wir bei unseren Burgern auf eine leckere Mischung aus Wurzelgemüse und Kartoffeln.“

Auch Andreas Henning (24) hat seine Leidenschaft für die fleischlose Lebensweise in der veganen Fleischerei „Der Dicke Schmidt“ umgesetzt. Hier gibt es Leberwurst, Knacker, Döner. Alles aus Fleischersatz wie Soja, Saitan (Weizeneiweiß), Tofu oder Gemüse.

„Ich lebe seit sechs Jahren fleischlos und muss auf nichts verzichten. Das einzige was man lernen muss, ist kochen“, schmunzelt Henning. Vegan ist eben nicht nur ein Trend, sondern Lebenseinstellung …

Was ist vegane Ernährung?

Bei veganer Lebensweise, auch Veganismus genannt, werden keinerlei tierische Produkte konsumiert. Vegan lebende Menschen verzichten daher in ihrer Ernährung nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf alle anderen tierischen Produkte wie Milch, Eier und sogar Honig. Desweiteren tragen sie auch keine Tierprodukte wie Leder oder Wolle.

Warum sich Menschen für eine vegane Ernährung entscheiden, hat viele Gründe. Die zwei wichtigsten sind: gesundheitliche (wegen Allergien und Unverträglichkeiten) oder Mitgefühl mit Tieren.

Diese Dresdner Lokale bieten veganes Essen

BrennNessel

Eine der bekanntesten Adressen, zentrumsnah. Zwar sind fast alle Gerichte (nur) vegetarisch, aber es gibt eine Menükarte für Veganer und einen Biergarten im Hof. Wo? Schützengasse 18. Infos: www.brennnessel-dresden.de

Falscher Hase

Von 4 bis 13 Euro gibt es hier eine Auswahl von Suppen, Salaten, Burgern, Wraps und größeren 3-Komponenten-Gerichten auf der Karte, variierende Tagesangebote. Wo? Rudolf-Leonhard-Straße 3. Infos: www.falscher-hase.com

Café V-Cake

Das erste vegane Café in Dresden lädt seit Mai 2013 zu veganem Kuchen, Mandel-Latte oder frischen Muffins. Aber es gibt auch Mittagessen (täglich ein Gericht) und sonntags Brunch. Wo? Rothenburger Straße 14. Infos: Facebook Café V-Cake

Flax

Wöchentlich wechselnde Tageskarte, täglich frischgebackene vegane Kuchen und verschiedene Kaffeespezialitäten.  Wo? Schönefelder Straße 2. Infos: www.flax-dresden.de

Der Dicke Schmidt

Veganer Döner, aber auch vegane Schnitzel und Buletten zum Mitnehmen kriegt man hier im Hechtviertel.  Wo? Rudolf-Leonhard-Straße 32. Infos: Facebook Der Dicke Schmidt

Roots

Von Sandwiches über Wraps bis Burger: Hier gibt es leckeres, veganes Fastfood zu super Preisen. Wo? Louisenstraße 58. Infos: Facebook Roots

Fotos: Steffen Füssel, Christian Surhbier, Petra Hornig

Wollen die Berliner keine fremden Christen in ihren Wohnungen?

NEU

Frau soll immer wieder Sex mit Hund gehabt und es gefilmt haben

NEU

Was würdest Du tun, wenn Dein Vater plötzlich ein Pflegefall ist?

9.742
Anzeige

Dänischer Politiker will Grenze zu Deutschland verschieben

4.290

Hippie-Ikone Jutta Winkelmann ist tot

3.013

Du willst lächeln wie ein Top-Model? Dann schau mal hier!

6.945
Anzeige

Autsch! Böser Unfall bei Katy Perrys Mega-Performance

2.155

Nach Rassismus-Eklat: Heiße Club-Chefin geht auf heulenden Fußball-Profi los

7.361

Darauf achtet garantiert jeder beim ersten Flirt!

8.345
Anzeige

Warum steht Barbara Schöneberger halbnackt vor Joko?

5.236

Kaninchen stellt sich der Polizei: Fahndung nach Besitzer läuft

2.821

Wie grausam! Schwan mit Pfeil durchbohrt

3.010

Wetten, dieses versteckte Google-Spiel habt ihr noch nie entdeckt?

7.066

Auf der Schnellstraße: Paar hat Sex auf dem Motorrad

9.456

Germanys next Kuh! Hier wird Deutschlands schönster Milchgeber gekrönt

510

NRW warnt: Dieser Vodka kann blind machen oder gar tödlich sein

2.566

Wird diese nackte Donald-Trump-Puppe zum Verkaufsschlager?

2.881

Tod durch Homöopathie? Zehn Kinder sterben nach Tabletten-Einnahme

7.670

18 Verletzte bei Explosionen in tschechischer Munitionsfabrik

4.719

HSV-Fans verprügelt? Video soll Vorwürfe gegen RB-Ordner erhärten

5.754

Darum ist dieser Venezolaner der eigentliche Sieger der Ski-WM

4.346

Wegen Drogen am Steuer verurteilt! Muss DSDS-Star Menowin Fröhlich ins Gefängnis?

2.999

Auch er schaffte es nicht zur Eröffnung: Bauleiter des BER gefeuert

313

Sprengstoffanschlag geplant! Polizei nimmt Salafisten fest

4.281

Porto-Star erleidet Horrorverletzung bei Champions-League-Spiel

11.625

Bushido droht Satiriker wegen Spießer-Witz

6.570

FC Bayern startet als erster Verein eigenen TV-Sender mit 24-Stunden-Programm

1.596

Trikot-Skandal: Verein verbietet Rückennummer 88

3.530

Ist Tim Wieses Wrestling-Karriere schon wieder vorbei?

5.085

Schicksalsschlag! So emotional bedankt sich Lena Gercke bei ihrem Freund

9.301

Erster Sommer-Neuzugang: RB Leipzig verpflichtet Torwart-Juwel

2.123

Verstorbene schickt Trump eine deutliche Botschaft in Todesanzeige

6.412

Hund verteidigt Herrchen und beißt nach Unfall zu

4.032

Schwere Vorwürfe gegen Reporter von Team Wallraff

24.422

Neuer Plan: Diesel-Auto bald in der City verboten?

709

2000 Euro Kopfgeld auf diesen Mann ausgesetzt

1.160

Kurz vor Start: Turbine von Passagiermaschine explodiert

6.383

Malle-Jens macht seiner Daniela einen Antrag

4.011

Asylverfahren dauern deutlich länger als noch vor Jahren

1.623

Lange Haftstrafe für Missbrauch von Kindern

1.435

Sind wir nicht allein? Sieben erdähnliche Planeten entdeckt

2.446

Sollte sie mit dieser fiesen Masche aus ihrem Auto gelockt werden?

15.979

Ist dieser Arzt die letzte Hoffnung für die Tiere im Kriegs-Zoo?

3.520