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Ernährungsminister Schmidt für mehr Bio in Kantinen und Mensen

Berlin (dpa) - Bundesernährungsminister Christian Schmidt will den Bio-Anteil beim Essen in Kantinen und Mensen erhöhen. «Ein Baustein dafür ist es, die Ausschreibungsbedingungen für die Caterer zu überarbeiten, die Gemeinschaftsverpflegungen beliefern», sagte der CSU-Politiker den Zeitungen der Funke-Mediengruppe (Montag). Ziel sei, dass ein Fünftel der Mahlzeiten etwa in Kitas, Schulen und sozialen Einrichtungen wie Seniorenheimen aus Bio-Produkten hergestellt würden. Er wolle «in Kürze» Standards für Ausschreibungen vorstellen. Einer Umfrage im Auftrag des Ministeriums zufolge könne nur knapp jeder Fünfte in Kantinen täglich ein Bio-Gericht wählen.

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