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Startschuss! Sachsen ernten Erdbeeren und häckseln Salbei

Sachsen - Ab jetzt werden wieder süße Früchtchen in Sachsen geerntet. Die ersten Erdbeeren sind rot, das ruft die Selbstpflücker auf den Plan. Die Farbe lila hingegen gab gestern bei den Bombastus-Werken den Startschuss: Dort wird jetzt Salbei geerntet.
Erdbeeren satt - jetzt wird die frühe Sorte „Rumba“ gepflückt. Hella Hammer hat in Windeseile eine Kiste voll.
Erdbeeren satt - jetzt wird die frühe Sorte „Rumba“ gepflückt. Hella Hammer hat in Windeseile eine Kiste voll.

Von Anneke Müller

Sachsen - Ab jetzt werden wieder süße Früchtchen in Sachsen geerntet. Die ersten Erdbeeren sind rot, das ruft die Selbstpflücker auf den Plan. Die Farbe lila hingegen gab gestern bei den Bombastus-Werken den Startschuss: Dort wird jetzt Salbei geerntet.

Auf Gut Pesterwitz wird die frühe Erdbeersorte „Rumba“ gepflückt, die erste der insgesamt sieben Sorten.

Chef Lars Folde (54) wünscht sich nach dem Regen jetzt viel Sonne, dann könnte die gesamte Ernte seiner Felder gut 25 Tonnen bringen.

Die letzten Früchtchen (Sorte „Florenc“) werden in etwa dreieinhalb Wochen geerntet werden.

Zwei Hektar Salbei sollen bis Dienstag in Freital abgeerntet sein.

In Freital wird gerade Salbei für die Bombastus-Werke geerntet. Er wird zu Tee, Öl oder Zahncreme verarbeitet.
In Freital wird gerade Salbei für die Bombastus-Werke geerntet. Er wird zu Tee, Öl oder Zahncreme verarbeitet.

Wunschgewicht: Zehn Tonnen. Für die Ernte werden die abgeschnittenen Blüten durch ein Rohr bis auf den Traktor-Anhänger geblasen.

Anschließend werden die Blüten gehäckselt und für drei Monate in ein Alkohol-Wasser-Gemisch eingelegt, wo sie ihre Wirkstoffe abgeben.

Der Auszug wird etwa für Salbeiblütentrunk oder Zahncreme verwendet. Insgesamt bewirtschaftet der Naturheilmittel-Produzent eine Fläche von rund 40 Hektar.

Fotos: doa/Sebastian Kahnert, Steffen Füssel

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