Kurz vor Weihnachten: Kaufland macht Schluss
Top
Ärzte konnten nichts mehr tun! Modezar Otto Kern stirbt mit 67
Top
Verdächtiger Koffer! Polizeieinsatz auf Weihnachtsmarkt
Neu
"Es hat nichts gebracht": Mario Basler nicht mehr Trainer in Frankfurt
Neu
1.867

Unsere Gastwirt zittern vor neuem EU-Gesetz!

Dresden/Leipzig - Großkampftage gegen ein bürokratisches Ungetüm: Sachsens Wirte und Restaurant-Chefs bereiten sich auf eine sperrige EU-Verordnung vor, die am kommenden Sonnabend in Kraft tritt.
Neue EU-Verordnung raubt Wirten Zeit und Nerven.
Neue EU-Verordnung raubt Wirten Zeit und Nerven.

Dresden/leipzig - Großkampftage gegen ein bürokratisches Ungetüm: Sachsens Wirte und Restaurant-Chefs bereiten sich auf eine sperrige EU-Verordnung vor, die am kommenden Sonnabend in Kraft tritt.

Demnach müssen 14 Allergene (Stoffe, die zu Allergien führen können) für den Gast dokumentiert sein.

Für Allergiker ist die Informationsoffensive sicher eine nützliche Einrichtung.

Weil die Bundesregelung für die EU-Verordnung zu lange auf sich warten ließ, herrscht unter den Wirten Unsicherheit.

Sachsens Dehoga-Chef Jens Vogt: „Wir empfehlen einen extra Hefter, der den Gästen auf Wunsch ausgehändigt wird.“

Teuflische Bürokratie: Gastro-Chef René Stoffregen (42) vom Auerbachs Keller muss die Allergene aller Gerichte dokumentiert haben.
Teuflische Bürokratie: Gastro-Chef René Stoffregen (42) vom Auerbachs Keller muss die Allergene aller Gerichte dokumentiert haben.

Bereits seit Wochen belegt das Personal größerer Häuser Weiterbildungsseminare. „Wir sind noch nicht so weit, arbeiten aber mit Hochdruck an einer Lösung“, verspricht Uwe König von Rank [&] Büttig, zuständig für zehn gediegene Dresdner Restaurants.

Das Problem ist, dass jede einzelne Zutat eines Gerichtes auf seine Bestandteile geprüft werden muss.

Nach drei Monaten intensiver Arbeit hat Sven Hofmann einen dicken Leitz-Ordner für 70 Standard-Gerichte gefüllt.

Wenn der Chefkoch von Auerbachs Keller (Leipzig) aber eine neue Wochenkarte erstellt, benötigt er wieder einen knappen Arbeitstag für die Dokumentation.

Auerbachs-Keller-Sprecherin Anja Böhm: „Für die Getränkebar müssen wir jetzt noch ähnliche Ordner erstellen.“

Foto: Thomas Strubbel

Plötzlicher Todesfall: Prozess um Giftmord an Kleinkind geplatzt
Neu
"Gefühlt Champions League"! Das sagen die Roten Bullen zum Hammerlos
Neu
Bewohner geschockt: Dieses Land erlaubt nach 35 Jahren wieder Kinos
Neu
Schuster zurück bei Darmstadt 98! Entscheidung ist gefallen
682
Entdecke Deine Freiheit! Diese Gemeinschaft hilft Dir dabei.
19.923
Anzeige
Deshalb solltet Ihr keinen rohen Plätzchenteig naschen
3.172
In diesem Gefängnis können Häftlinge im Internet surfen
152
Hast Du Lust, bei uns mitzumachen?
96.658
Anzeige
Kein Witz! Hier dürfen nur sehr schlanke Schüler am Fenster sitzen
2.488
Versuchter Mord? DSDS-Star Manuel drohen 15 Jahre Knast
3.146
Narumol eiskalt abserviert. Was wusste Inka Bause?
16.500
Bringt seine Waffen-Botschaft an Antifa diesen AfD-Politiker in den Knast?
2.715
Ehefrau scheuert ihrem Mann eine, weil er zu viel Glühwein getrunken hat
3.066
Rückruf! Diese Trockenfrüchte sind mit Gift belastet
816
Er war nicht angeschnallt: 28-Jähriger stirbt nach heftigem Frontal-Crash
8.173
Frau ruft erst Krankenwagen und schlägt dann auf die Helfer ein
1.356
EU hilft Flüchtlingen mit weiteren 700 Millionen Euro!
1.151
"Wichser" & "Hurensohn": Leg Dich bloß nicht mit Til Schweiger an
4.008
Heftiger Crash mit Lkw: 63-Jährige stirbt an Unfallort
2.281
Angst am Flughafen: Fernbahnhof evakuiert
448
War Prinz Harry heimlich in Deutschland jagen?
1.344
War es Mord? Eltern entdecken tote Tochter
5.960
Es kam zum Streit mit vier Ausländern, plötzlich zog der Deutsche eine Pistole
7.021
Schock in Leipzig! Mann fährt mit "Maschinenpistole" Richtung Weihnachtsmarkt
36.190
Kinder mit Backstein und Messer ermordet: Staatsanwaltschaft fordert 13 Jahre Haft
1.819
Zugbegleiterin aus Wagon gestoßen und zusammengetreten
4.001
Busfahrer will die Tür nicht öffnen, Schülerin bricht zusammen!
5.547
Darum tragen immer mehr Männer Strapse
1.393
Seit drei Monaten vermisst! Vanessa wollte einen Freund besuchen, kam aber nie an
2.672
Frau vom Ex-Mann verprügelt: Wenige Tage später ist sie tot
1.889
Terror-Hauptmann wird in Deutschland der Prozess gemacht
1.247
AfD-Politiker drohen bis zu zehn Jahre Knast
4.367
Passanten schockiert: Gänse mitten in der Innenstadt geschlachtet
3.937
Alkoholisierter Mann sticht im Streit auf Nachbar ein
910
Terroranschlag in New York: Explosion am Times Square in Manhattan
5.840
Update
"Ich kotze": Marcus von Anhalt bleibt auf 500er-Scheinen sitzen
5.204
Erneutes Verbrennen von Israel-Flaggen: "Man muss sich schämen"
667
RB Leipzig muss sich warm anziehen! Bullen bekommen Hammerlos in der Europa League
3.943
Warum tragen diese Schüler einen Sarg durch die Stadt?
1.285
Liebes-Aus! Natascha Ochsenknecht und Umut Kekilli gehen getrennte Wege
2.264
Schöne Bescherung! Darum feierten Janni und Peer jetzt schon Weihnachten
2.194
Minderjährige Schauspielerin im Flieger sexuell belästigt
1.814
Tauwetter und Dauerregen: Droht in Deutschland jetzt die große Flut?
4.068
Perverser Tierquäler hackt Hasen Köpfe und Beine ab
1.908
Polizist schießt auf Mann, der ihn mit Axt und Messer bedroht
2.930
Bahnstrecke gesperrt, weil Leichenteile neben den Gleisen entdeckt werden
4.398
Update
Mann ins Gleisbett geprügelt: Wer kennt diese brutalen U-Bahnschubser?
3.609
Doku zu Anis Amri deckt auf: Er war kein Einzeltäter!
1.696
Banner in ganz Deutschland! Das halten die Fußballfans von der Razzia bei Dynamo
28.824
Stalker-Terror im Alltag: Neues Gesetz soll Opfern helfen
503
Kader Loth vermisst "wilde Sex-Partys"
4.043
Lebensmüde Schlägerei! Männer prügeln sich im Autobahntunnel
3.440
Diskogast ballert mit Knarre vor den Türstehern rum
1.811
Anwältin soll mit Drogen und Sex Häftlingen das Knast-Leben versüßt haben
5.590
Man-City-Spieler bewerfen Mourinho mit Milch und Wasser
1.269