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Richtig fasten! Das rät die Ernährungs-Expertin

Dresden - Mit Aschermittwoch ist die Zeit der Völlerei vorbei. Viele Menschen halten sich bis Ostern mit Genüssen zurück. Wer traditionell fastet und ganz auf gewohnte Nahrung verzichtet, sollte ein paar Dinge unbedingt beachten.
Expertin Sabine Görner (49) berät in Kursen ihre Kunden über gesundes Fasten.
Expertin Sabine Görner (49) berät in Kursen ihre Kunden über gesundes Fasten.

Von Anneke Müller

Dresden - Mit Aschermittwoch ist die Zeit der Völlerei vorbei. Viele Menschen halten sich bis Ostern mit Genüssen zurück. Wer traditionell fastet und ganz auf gewohnte Nahrung verzichtet, sollte ein paar Dinge unbedingt beachten. Fastenexpertin Sabine Görner (49), die seit zehn Jahren in ihrem Reformhaus in Radebeul auch Fastenkurse anbietet, rät den MOPO24-Lesern:

  • Gefastet werden kann das ganze Jahr über, vorzugsweise im Frühjahr und im Herbst. Wichtige Voraussetzung: gesund sei
  • Empfohlen sind fünf bis sieben Tage, geübte Faster dürfen auch 14 Tage kuren.
  • Zu verdünnten Obst- und Gemüsesäften, viel Wasser und Gemüsebrühe dürfen täglich ein Teelöffel Honig gegen Unterzuckerung und etwas Zitrone zur Aufwertung des Wassers genommen werden.
  • Wichtig ist während der Fastenzeit der Wechsel zwischen Entspannung und Bewegung sowie genügend Schlaf.
  • Raus aus dem Haus! Sauerstoffzufuhr durch viel frische Luft unterstützen.
  • Zur Entgiftung tägliche Leberwickel, Einläufe mit lauwarmem Wasser fördern den Prozess.

Und wie halten Sie es mit dem Fasten?

Friederike Worth (27), Christine (31) und Matthias Jentsch (36) mit Söhnchen Kasimir (2) sind aus Köln und Berlin zum Urlaub in Dresden und wissen, dass die Fastenzeit beginnt.

Doch: „Wir haben alle Gründe, nicht zu fasten. Wir haben Urlaub.“

Brigitte Glöckl (58) aus Weiden ist seit zwei Jahren Veganerin und hat sich auch für die Fastenzeit etwas vorgenommen: „Ich werde bis Ostern keinen Alkohol trinken. Das tut sehr gut.“

Anne Petack (18) aus Kamenz hat schon einmal gefastet: „Fleisch gibt es nur noch am Wochenende, außerdem werde ich weniger Schokolade essen. Das schaffe ich. Vielleicht backt meine Mutti mir zum Abschluss wieder einen Schokokuchen.“

Ursula (55 ) und Peter (73) Heudtlass (73) aus Hamburg sind gläubige Christen: „Wir denken darüber nach, ab morgen kein Bierchen mehr zu trinken. Es ist nur eine Frage der Disziplin.“

Heike Wolf (28) und Dirk Weisheit (44) von der Insel Helgoland verschwenden ans Fasten keinen Gedanken: „Wir haben das noch nie gemacht und würden das auch nicht tun.“

Hartmut Glodeck (70) aus Dresden nutzt die Fastenzeit auf seine Art: „Ich fahre täglich eine Stunde Fahrrad, um mich fit zu halten. Dann tut ein Bierchen am Tag auch gut.“

Fotos: Steffen Füssel

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