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Feuer zerstört Gourmet-Restaurant: Was sorgte für den Brand in der "Schwarzwaldstube"?

Baiersbronn (Baden-Württemberg): Brand des Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube"

Feuer zerstört am Sonntag das Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube im baden-württembergischen Baiersbronn: Kann die Polizei das Gebäude betreten?

Baiersbronn - Nach dem verheerenden Brand des Drei-Sterne-Restaurants "Schwarzwaldstube" (TAG24 berichtete) im baden-württembergischen Baiersbronn soll die Suche nach der Ursache beginnen, sobald die Ruine betreten werden kann.

Einsatzkräfte vor Ort.
Einsatzkräfte vor Ort.

Die Löscharbeiten dauerten den ganzen Sonntag über an. Das Feuer war in der Nacht zuvor ausgebrochen und hatte das historische Stammhaus des Hotels "Traube Tonbach" zerstört.

In dem 230 Jahre alten Gebäude befanden sich neben der "Schwarzwaldstube" weitere Restaurants und Büroräume.

Verletzt wurde niemand. Der Schaden liegt nach ersten Schätzungen im Millionenbereich.

Ob Ermittler der Kriminalpolizei und Brandsachverständige bereits am Montag in das Gebäude hineingehen können, war am Sonntag noch nicht klar. (TAG24 berichtete)

Das Dach stürzte ein, die Außenwände blieben stehen.

Feuerwehr-Einsatzleiter Martin Frey schickte wegen der Einsturzgefahr keine Einsatzkräfte zum Löschen in das Haus.

Gastronomie soll wieder aufgebaut werden

Die Rauchsäule ist am Sonntag von Weitem zu sehen.
Die Rauchsäule ist am Sonntag von Weitem zu sehen.

Wo genau in dem großteils hölzernen Gebäude der Brand ausgebrochen war, bevor der Alarm um kurz nach 3 Uhr bei der Feuerwehr einging, ist nicht klar.

Als die ersten Kräfte eintrafen, hatte sich das Feuer bereits stark ausgebreitet.

Rund 150 Feuerwehrleute waren im Einsatz. Die Wasserversorgung wurde über lange Schlauchverbindungen aus einem Bach sichergestellt.

Die Berufsfeuerwehr Karlsruhe unterstützte die Arbeiten mit einem speziellen Teleskopauslegerfahrzeug. Eine Brandwache sollte die ganze Nacht am Ort bleiben.

Hotelchef Heiner Finkbeiner kündigte noch am Sonntag an, das Gebäude und die Spitzengastronomie wieder aufzubauen. Die "Schwarzwaldstube" gehört zu den renommiertesten Restaurants in Deutschland.

Unter Küchenchef Harald Wohlfahrt erhielt das Haus 25 Jahre lang ununterbrochen drei Sterne des Restaurantführers "Guide Michelin".

Auch nach dem Wechsel zu Torsten Michel im Jahr 2017 behielt das Gourmetrestaurant seine drei Sterne.

Das Gebäude der "Schwarzwaldstube" kann zunächst nicht betreten werden

Update 10.50 Uhr: Eine Suche nach der Ursache des Brandes im Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn ist zunächst nicht möglich. Die Ruine sei einsturzgefährdet, sagte der Kommandant der Feuerwehr, Martin Frey, am Montagmorgen. "Es ist zu gefährlich."

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