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Das Hessische Landeslabor hat das Speiseeis in Eisdielen und Cafés getestet. Die Ergebnisse sind mitunter erschreckend.
Über 15 Prozent der getesteten Eisportionen wiesen Keime auf. (Symbolbild)
Über 15 Prozent der getesteten Eisportionen wiesen Keime auf. (Symbolbild)

Gießen - Ein kaltes Eis im Sommer ist bei vielen beliebt. So werden in Deutschland pro Kopf und Jahr etwa acht Liter von der Süßspeise verzehrt. Doch was viele nicht wissen: Das Eis aus den Eisdielen ist eine wahre Fundgrube für Keime aller Art.

Wie das Hessische Landeslabor berichtet, werden Hessens Eisdielen und Cafés von der amtlichen Lebensmittelkontrolle regelmäßig überprüft.

Die Proben dazu werden demnach von den zuständigen Veterinärämtern dem Sortiment entnommen und anschließend im Hessischen Landeslabor untersucht.

Die Ergebnisse sind erschreckend!

40 der bislang 259 Planproben mussten in diesem Sommer aufgrund von Hygienemängeln beanstandet werden. Das sind 15,4 Prozent. Gegenüber den Ergebnissen des Vorjahres mit 11,9 Prozent hat sich die Anzahl also sogar noch verschlechtert.

Vor allem das Eis, welches auch pflanzliche Fette enthalten darf, z.B. Erdbeereis, fiel negativ auf. 19 von 90 Proben, also 21 Prozent entsprachen nicht den Richtlinien.

Allerdings sagen die Forscher auch, dass von dem Eis keine Gefahr ausgehe, da sie keine Krankheitserreger aufweisen. In keiner Probe wurden Salmonellen oder ähnliches gefunden. Die gefundenen Keime würden sich auch in einer gesunden Darmflora befinden. Sie zeigen lediglich, dass ein Hygienemangel und/oder fokale Verunreinigung vorliegt.

Der Grund für die Keime wäre fast immer eine falsche Handhabung der Eisportionierung. Oft werden die Eislöffel in Bechern mit Wasser oder einem unsauberen Lappen abgewischt.

Aber auch die Sahne-Automaten wiesen Mängel auf. Fast die Hälfte der untersuchten Maschinen wurde beanstandet. Oft werden sie nicht ordentlich gereinigt und desinfiziert und die Sahnereste schimmeln schnell.

Fotos: DPA/Christoph Schmidt (Symbolbild)

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