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Hier wird sächsisches "Gold" geklont

Dresden - Um die Qualität des Goldrieslings zu erhalten, klont das Landesamt für Umwelt die sächsische Rarität.
Alexander Krah (47) veredelt den traditionellen Wein, den es nur noch in Sachsen gibt.
Alexander Krah (47) veredelt den traditionellen Wein, den es nur noch in Sachsen gibt.

Von Tom Schmidtgen

Dresden - Die Weinernte steht kurz bevor. Auch für den Goldriesling, eine sächsische Rarität, wird es in den nächsten zwei Wochen ernst.

Damit die Qualität der Reben auch für die nächsten Generationen garantiert werden kann, betreibt das Landesamt für Umwelt sogar einen eigenen Weinberg.

In Pillnitz liegt der Weinberg zur Erhaltungszucht. Seit 2002 kultiviert hier Landesamt-Züchter Alexander Krah (47) 28 Reben des begehrten Goldrieslings. Damit diese Sorte qualitativ stabil bleibt, werden sogenannte Klone erzeugt, dieses Jahr fünf.

Die Klone sind ausgesuchte Äste mit Augen (neuen Trieben), die auf eine reblausresistente Rebe aufgepfropft werden. Dabei werden die edlen Äste auf eine andere Rebsorte aufgesetzt und wachsen zusammen. Diese Klone vereinen die besten Eigenschaften.

„Beim Goldriesling sind Lockerbeerigkeit, eine stabile Säure und Frosthärte besonders wichtig“, sagt Experte Krah. Die Trauben dürfen nicht zu eng wachsen, damit sie nicht aufplatzen und faulen, und sie dürfen nicht zu süß werden.

Gleichzeitig züchten die Weinexperten in Pillnitz Augen zum Anbau. Im Januar gewannen sie 23 000 Augen, die an Rebschulen in der Pfalz und Franken verkauft werden.

Von diesen bestellen Winzer den Goldriesling für ihre Hänge. „Wir stellen auch selbst Wein her, jedes Jahr knapp 20 Liter.“

Dieser Tropfen wird aber nicht getrunken, sondern im Labor auf seine Inhaltsstoffe kontrolliert.

So sieht guter Goldriesling aus! Die Trauben stehen nicht zu eng und sind schön saftig. Bald wird geerntet.
So sieht guter Goldriesling aus! Die Trauben stehen nicht zu eng und sind schön saftig. Bald wird geerntet.

Fotos: Matthias Hiekel

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