Kriminelle Vereinigung: Hells Angels MC Bonn bleibt verboten! Neu Eintracht-B-Elf dreht Spiel in Rom und schreibt Geschichte! Neu MediaMarkt verkauft 65-Zoll-Fernseher jetzt 900 Euro günstiger Anzeige Eltern werden weiter an wichtige Untersuchungen ihrer Kinder erinnert Neu Jetzt mitmachen und gewinnen: REWE verlost jeden Tag neue Gutscheine 6.631 Anzeige
145

Hessische Tradition kurz vor dem Aussterben: Gibt es bald keine original "Ahle Wurscht" mehr?

Die Fleischerinnung Kassel befürchtet, dass durch die Schließung eines Schlachthofs keine "Ahle Wurscht" mehr nach alter Tradition hergestellt wird.
Ein Großteil der dort geschlachteten Menge ist für die Herstellung der "Ahlen Wurscht" vorgesehen.
Ein Großteil der dort geschlachteten Menge ist für die Herstellung der "Ahlen Wurscht" vorgesehen.

Kassel - Eine nordhessische Spezialität ist kurz vor dem Aus! Die sogenannte "Ahle Wurscht" ist durch die finanzielle Schieflage eines Schlachthofs in Kassel gefährdet.

Trotz der Suche nach einem Investor droht dem Betrieb Ende Februar die Insolvenz. "Entweder wir finden jemanden oder wir müssen den Betrieb schließen", sagte der vorläufige Insolvenzverwalter Simon Braun am Mittwoch.

Der Schlachthof ist mit 14 Mitarbeitern vergleichsweise klein. Doch ein Großteil des dort geschlachteten Fleischs wird zur Herstellung der "Ahlen Wurscht" verwendet.

Die Fleischerinnung Kassel befürchtet, dass die Spezialität bei einer Schließung nicht mehr nach alter Tradition hergestellt werden kann.

Seit Jahren fahre der Schlachthof Verluste ein. Daher sei in das 40 Jahre alte Gebäude nichts investiert worden. Allein die Kosten für Reparaturarbeiten werden auf eine Viertelmillion Euro geschätzt.

Knapp 500 Schweine werden pro Woche geschlachtet, rund 60 Betriebe in der Region beliefert. Sie verarbeiten das Fleisch schlachtwarm zu "Ahler Wurscht". Zwei bis drei Stunden haben die Metzger dafür Zeit. Ohne eigenen Schlachthof in Kassel werde die Zeit dafür knapp, sagt Dirk Nutschan, Obermeister der Fleischerinnung.

Hoffnungen gibt es noch: Laut dem Insolvenzverwalter wird noch mit zwei Interessenten verhandelt.

Fotos: DPA

Paukenschlag: Viktoria Berlin meldet Insolvenz an! Neu Test in NRW: Dieser Brummi brummt nicht, er surrt! 64 Eintracht-Fans vor Europa-League-Spiel bei Lazio Rom festgenommen! 2.436 Vater schüttelt Baby fast tot: Gericht verurteilt ihn zu dieser Strafe 137 SATURN zündet Weihnachtsknaller: Am Samstag gibt es Technik richtig günstig Anzeige Ex-NRW-Ministerpräsidentin Kraft mit Verdienstorden ausgezeichnet 32 Mann rammt Rollstuhlfahrer Messer in den Rücken 415 Orgasmen über W-LAN! Das Toy für Fernbeziehungen! 3.135 Anzeige Millionen erbeutet: Betrüger-Bande endlich geschnappt! 487 Trainings-Camp in Köln! Wird er der erste Deutsche auf dem Mond? 243 Studentin glaubt, sie hat Sex mit ihrem Freund: Dann sieht sie die schreckliche Wahrheit 5.574 Fehlplanung! MediaMarkt Landau muss brandneue Produkte verscherbeln! Anzeige Mit drei Kilo Crystal erwischt! Polizei nimmt Dealer fest 141 46-Jähriger stirbt bei Festnahme: Rätsel um Todesursache gelöst 490 Bauarbeiter von Gabelstapler erdrückt 145 Verbraucherzentrale und Mieterbund kritisieren Vonovia 723 "Masters of Dance": Hat Ekaterina (25) aus Köln das Zeug zur besten Tänzerin? 439 20-Jähriger getötet! Zwei Männer festgenommen 922
Barca angeblich an diesem BVB-Star dran! Gibt es schon Ersatz? 2.763 Hohe Haftstrafe für Messerangriff auf Wildpinkler 514
Das ist der jüngste Bischof Deutschlands! 77 Jugendlichen Autodieben geht Sprit aus: Es folgen kuriose Szenen 180 Autos von Werder-Profis während Weihnachtsfeier aufgebrochen 59 Tragischer Unfall in der Schweiz! Basejumper stürzt in den Tod 2.598 Eltern lassen Kind fast im "Harry-Potter-Raum" verhungern 4.489 Mädchen (8, 9) in Freizeitbad mehrmals missbraucht: So lautet das Urteil für den Mann 2.307 Berührende Szene im Stadion: Dieser Fan begeistert das Netz 3.085 Dummer Ganove rast nach Diebstahl in die Radarfalle 99 Ausschluss aus dem Landtag: So wehrt sich AfD-Räpple 887 32 Schüler mit Abgasen vergiftet: Ursache bekannt! 164 Frauenärztin "entsetzt" über Abtreibungs-Paragrafen 1.060 Ausgerechnet kurz vor Weihnachten! Archäologen finden uralte Tannenbaum-Scherbe 846 Sophia, ist dieses Tattoo Dein Ernst? 10.051 Mädchen (15) soll unter Drogen gesetzt und von mehreren Männern vergewaltigt worden sein 4.541 Attentäter von Straßburg: Darum schaltet sich jetzt der Generalbundesanwalt ein! 1.234 Verein vermittelt Eizellen: Verstoßen sie gegen das Gesetz? 57 Update So süß überrascht Matthias Schweighöfer seinen größten Fan! 2.165 Kieslaster kracht in Leitplanke und kippt um: Ein Toter! 5.304 Fiese Werder-Überraschung im HSV-Kalender 946 "Leichnam wie Abfall behandelt": Lebenslange Haft für Mord an Ex-Freundin! 1.400 Leopard zerfleischt Mönch beim Morgengebet 2.277 Er glaubt, er wohnt in Florida! Wer hat Steffen gesehen? 597 Endlich zu Dritt: DSDS-Giulio und seine Nicole haben Tochter bekommen! 627 Gewaltverbrechen in Gießen: Wird der Fall nun dank "Aktenzeichen XY" gelöst? 201 Feuerwehrleute getötet! Lkw-Fahrer muss in den Knast 460 Nach Horror - Unfall: Sophia Flörsch will zurück auf die Piste 1.702 Darum rührt ein Foto von vier Hunden gerade alle zu Tränen 48.606 Nach Platzverweis: Das sagt Bayern-Star Müller zu seinem heftigen Kung-Fu-Foul 2.850 Sebastian Fitzeks Psychothriller "Passagier 23" landet im TV 3.516 Toter in Straubing gefunden: Polizei geht von einem Gewaltverbrechen aus 409 Update