Drama im Hambacher Forst: Abgestürzter Journalist ist tot! Top Update Sie hat es wieder getan! Will Heidi Klum ihren Tom Kaulitz damit ärgern? Top Dunkle Rauchwolke im Erzgebirge: Was brennt da? Neu Deutsche tötet Kind in Haft in Rom: Zweites Kind ringt ums Leben! Neu Mit diesem Trend aus Hollywood sind schiefe Zähne Geschichte! 14.183 Anzeige
3.976

Koch schockt Gäste mit echt ekliger Zutat!

Der Münchener Koch Vincent Fricke verwendet für verschiedene Gerichte jede Menge Schweineblut. Na dann, guten Appetit...
150 Milliliter Blut über die Semmelknödel. Guten Appetit... (Symbolbild).
150 Milliliter Blut über die Semmelknödel. Guten Appetit... (Symbolbild).

München - Der Münchner Koch Vincent Fricke (31) ist dafür bekannt, alles vom Tier zu verwenden - wirklich ALLES. Das ist der Grund, warum Fricke nicht nur gerne mal ein Schweineherz zum Grillen mitbringt, sondern ziemlich viel Blut bei seinen Gerichten einsetzt. Das dürfte nicht jedem schmecken...

"Dass ich zum Grillen bei Freunden manchmal ein Herz mitbringe, daran haben sich die Leute inzwischen gewöhnt. Blut ist aber immer noch schwierig", gibt der Koch freimütig zu.

Und trotzdem, Vincent Fricke ist mit der ungewöhnlichen Zutat alles andere als sparsam. Er vermischt erst Brot mit Speck, Zwiebeln, Milch, Eiern und Gewürzen, um danach noch die Zutat zuzugeben, bei der sich vielen der Magen umdreht.

Ein Becher mit 150 Milliliter Schweineblut wird über den Teig gegossen, dann alles geknetet und fertig ist eine tief rot gefärbte Masse. Das Blut soll den Knödeln später einen leichten Schmelz und eine zarte Süße geben.

"Die Wegwerfmentalität, die vor allem in der Ernährung verbreitet ist, die widert mich fast schon an", erklärt er seine ungewöhnliche Zutat gegenüber der "SZ".

Wer nun denkt, er könne ja das Restaurant von Vincent Fricke meiden, der irrt. Der Koch arbeitet in verschiedenen Lokalen und betreibt einen Catering-Service.

"Mir ist wichtig, dass die Leute das probieren. Der Blutgeschmack soll dabei nicht zu wuchtig daher kommen, sondern als Nuance, als netter Begleiter." Na dann, wohl bekomm's.

Fotos: Jan Gott/dpa

Motorradfahrerin stirbt nach Überholversuch Neu 35-Jähriger bei Messerattacke in Hamburg-Farmsen lebensgefährlich verletzt Neu Masturbieren mit Dildo, Vibrator und Co.: Wie macht Ihr's? 8.443 Anzeige Faszinierend! Echter "Star Trek"-Planet entdeckt Neu Mann lief ohne Hose am Hauptbahnhof von Gera herum Neu
Millionenschaden durch Waldbrände: Brandenburg verkohlt, und es brennt weiter Neu Vier Schüler vergewaltigen Mädchen (16) auf Hinterhof! Die Reaktion der Schule ist krass Neu
Eintracht Frankfurt lässt TV-Sender für Doku hinter die Kulissen blicken Neu Leichenfund auf Kläranlage stellt Kripo vor Rätsel Neu ÖPNV zu teuer? Kommunen legen für Autos und Lastwagen mehr auf den Tisch Neu Sat.1-Moderator beim Kauf von Drogen gefilmt Neu Versuchter Totschlag: Obdachlose in die Tiefe geschubst Neu Python auf Gäste-WC, Drogen und Diebesgut: Polizei macht bei Mann skurrilen Fund Neu Leichenhalle voll! 157 Tote in LKW-Anhänger auf Feld gelagert Neu Folgt nun die Causa Nahles? Partei-Chefin unter heftigem Beschuss Neu Update Frau im Klinik-Park missbraucht: Polizei fahndet nach Sex-Täter Neu 21-jähriger Paketzusteller von eigenem Sprinter erfasst Neu Grausamer Fund auf Supermarkt-Parkplatz: Toter liegt tagelang in seinem Auto Neu Tod von 17-Jähriger auf Schulhof: Obduktion liefert erste Ergebnisse Neu Auch "GZSZ"-Fiesling Jo Gerner mischt mit: Schreibt ProSieben Soap-Geschichte? Neu St. Pauli unter Druck: Trainer Kauczinski appelliert an Team-Spirit Neu Es ist riesig! Cannabis-Feld bei Dresden abgeerntet Neu Trotz Tabellenführung: Diese Baustellen muss der HSV noch beseitigen Neu Mann bei Streit fast getötet: Bonner Polizei sucht diesen Tatverdächtigen Neu Horror-Crash auf Autobahn: LKW rast in Stauende, Fahrer in Wrack eingeklemmt Neu Mann stirbt bei Festnahme: Was hatte er zu verbergen? Neu Gähnende Leere beim DSDS-Casting! Will keiner mehr Superstar werden? Neu Mann richtet vom "Teufel" geleitet Blutbad am Frankfurter Hauptbahnhof an Neu Trotz 500.000 Unterschriften! Polizisten tragen Aktivisten aus Hambacher Forst Neu Tübingens Grüner OB Palmer: Deshalb könnte bald die Regierung auseinanderfliegen Neu Wiesn-Sicherheit: Zaun, Kameras, Flugverbot und Super-Recogniser Neu Schlimmer Verdacht in der Sachsenklinik! Penis-Biss doch kein Versehen? Neu Was soll das? Carolin Kebekus will eigenen Staat gründen 1.477 45-Jährige rammt Mann bei Zwangsräumung Messer in Hals 153 Einbrecher von Polizist erschossen: Schütze soll unerkannt hinter Leinwand aussagen 1.265 Ostsee-Urlauber, seid gewarnt! Diebe klauen immer mehr 1.252 Bayerns Boateng hat Redebedarf mit FCB-Bossen 305 Sky-Serie "Das Boot" zeigt schonungslos "das Grauen des Krieges" 1.037 Leichenfund in Wohnung: Bekannter gesteht brutalen Mord mit Beil 873 So will die größte deutsche Buchkette um mehr Leser kämpfen 307 Laschet doch nicht dabei! Erdogan muss Kölner Ditib-Moschee allein besuchen 129 GZSZ-Neuzugang: Für seine Rolle hat Timur Ülker zehn Kilo verloren 1.179 Sex-Attacke im Erzgebirge: Junge Frau im Wald missbraucht 18.316 Startschuss für neue MDR-Serie: "FINDHER"-Dreh hat begonnen 217 "Quoten-Neger": AfD-Abgeordneter Thomas Seitz verliert Beamten-Status 3.050 Höhle der Löwen? Plötzlich passiert etwas, das es in der Sendung noch nie gab 2.903 Fliegerbombe mitten in Kasseler Innenstadt entdeckt 152 Update Mutter veröffentlicht schockierendes Video und hat wichtige Botschaft 5.710