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6 Gewürze für Wärme, Happiness und Gesundheit

Wintergewürze für die kalte Jahreszeit

In der kalten Jahreszeit wünschen wir uns alle ein wenig Wärme und Wohltat. Dabei können diese sechs Gewürze prima helfen.

Ingwer

Ingwer enthält Scharfstoffe, welche die Durchblutung fördern und somit wärmen. Ingwer ist aber auch super, um Dein Immunsystem zu stärken und so vorbeugend gegen Erkältungen zu wirken. Ein Ingwertee aus ein paar Scheiben frischem Bio-Ingwer hilft schon, um Dich zu stärken. Nicht-Bio-Knollen sind oft sehr mit Pestiziden belastet. Bei Belieben den Tee mit Honig süßen.

Ein leckeres Thai-Curry schmeckt wunderbar mit Ingwer - oder Sushi. Ingwer hilft übrigens auch sehr gut gegen Übelkeit jeglicher Art. Bei Bedarf mehrere Tassen Ingwertee am Tag trinken oder Ingwersaft- oder Sud mit in Dein Getränk mischen.

Vanille

Vanille ist ein tolles Gewürz im Winter – schon allein der Duft macht nachweislich gute Laune. Winterplätzchen und Kuchen setzen oft auf das leckere Gewürz. Zudem wirken die Vanille-Aromen wärmend. Hast Du schon einmal eine heiße Schokolade mit ein wenig Vanille probiert? Das doppelte Lottchen sorgt schon dafür, dass Dir gleich viel wärmer wird – und lässt Dich die fehlende Sonne kurz vergessen...

Im Gegensatz zu synthetisch hergestellter Vanille schmeckt echte Vanille hundert Mal himmlischer. Einfach das Mark aus der Vanilleschote kratzen und beliebig einsetzen. Die Reste der Schote haben noch viel Aroma in petto. Koch sie aus, zum Beispiel für einen leckeren Vanille-Pudding.

Chili

Chili regt die Durchblutung so stark an, dass manchem wärmer wird als ihm beliebt: Aber je nach Belieben richtig dosiert, geben die roten Heißmacher Dir genau das, was Du brauchst: Wärme von innen. Wie Ingwer hilft Chili auch, das Immunsystem zu stärken. Außerdem setzten die Wärmereize Glückshormone frei – wer braucht schon Sonne?

Die Mexikaner haben es verstanden und mischen ins Chili sowohl die feurigen Schoten, als auch etwas dunkle Schokolade: Das ist eine Portion Wärme und Glück pur. Chili lässt sich auch wunderbar mit süßen Früchten kombinieren. Misch doch einfach mal ein wenig Chili mit in deinen Früchtekuchenteig – das gibt dem Ganzen einen Extra-Kick!

Zimt

Leckere Winterrezepte enthalten immer wieder durchblutungsfördernden und damit wärmenden Zimt. Dieser macht nachweislich gute Laune und passt Europäern einfach gut in den Winterkram. In Indien, Marokko und anderen Ländern ist Zimt ein beliebtes Gewürz im ganzen Jahr. Das hat nicht nur geschmackliche Gründe: Wem von innen warm ist, der muss weniger aktiv nachschwitzen, um die Haut und den Körper zu kühlen.

Probier mal einen leckeren Chai-Latte mit Zimt – da hast Du leckere Exotik samt heimischer Winterfreude. Wenn Du Zimt zum Backen verwendest, achte darauf Ceylon Zimt statt Cassia Zimt zu nehmen. Cassia Zimt brauchst Du z.B. für indische Gerichte. Ceylon-Zimt enthält nur wenig Cumarin (ca. 0.02 g pro Kilogramm), Cassia-Zimt dagegen enthält davon wesentlich mehr (ca. 2 Gramm pro Kilogramm). In großen Mengen schadet Cumarin nun mal der Leber.

Zimt soll aber auch im Hinblick auf den Blutzuckerspiegel helfen: Zimt setze das Hormon Insulin frei und erhöhe somit die Verstoffwechslung von Glukose. das berichtet die apotheken-umschau.

Thymian

Thymian hat die Eigenschaft, gegen Hustenreize, Halsschmerzen & Schnupfen zu helfen. In der Medizin kommt alles außer den Wurzeln rein, denn das Kraut enthält 1 bis 2,5 Prozent ätherisches Öl, welches heilsam wirkt. Das berichtet die apotheken-umschau. Festsitzenden Schleim kann Thymianöl lösen. Bei Bronchitis und Schnupfen hilft das schonmal.

Eine Portion Ratatouille mit extra viel Thymian, eine mediterrane Gemüsepfanne mit viel Thymian oder ein ordentlich mit Thymian gewürzter Fisch kommt also gut, wenn du Du Dir einen husten oder Schnupfen eingefangen hast. Mit ätherischem Thymian-Öl und Immunsystem-Stärkern wie einer Menge Ingwer nachhelfen, viel trinken und viel schlafen – und bald geht es Dir hoffentlich wieder besser. Wenn nicht, ab zum Arzt.

Salbei

Das aromatische Gewürz kann gegen Husten und Heiserkeit helfen. Hier ist es wieder das ätherische Öl, welches dafür sorgt, dass sich Krankheitserreger nicht weiter vermehren können.

Wie das funktioniert? Die Lamiaceengerbstoffe in den Salbeiblättern ziehen die Schleimhaut in Mund und Rachen zusammen. Viren und Bakterien kommen da nicht mehr so gut durch. Die gereizte Schleimhautoberfläche kann sich so erstmal beruhigen. Kleine Wunden im Zahnfleisch können so sogar besser heilen. Eine Spülung mit Salbei-Öl hilft also auch gegen Zahnfleischbeschwerden.

Eine Mischung aus Salbei- und Thymianöl ist natürlich und gleichzeitig effizient gegen Halsschmerzen. Einfach einige Tropfen mit einem Glas Wasser vermischen und gurgeln.

Ein klassisches Gericht mit Salbei, welches international bekannt ist, ist Saltimbocca alla romana. Das gebratene Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei ist eine Spezialität der römischen Küche.

Probier doch einfach mal, Salbei in Deine Pastagerichte zu mischen – z.B. Nudeln mit Salbei-Käsesoße oder Salbei zu einem Pestogericht mit Pilzen. Auch lecker sind Ofengemüse mit Ziegenkäse-Salbei-Honig oben auf oder als Füllung.

Fotos: Bild1: 3dman_eu, Pixabay.com, CC0, Bild5: pxhere.com, CC0, Bild4: Hans, Pixabay.com, CC0, Bild2: Ajale, Pixabay.com, CC0, Bild7: Pitsch, Pixabay.com, CC0, Bild6: WinterAdrian, Pixabay.com, CC0, Bild3: Einladung_zum_Essen, Pixabay.com, CC0

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