Arzt weist Hochschwangere ab - Sie verliert ihr Kind auf dem Weg in andere Klinik

Neu

WM-Affäre kostet den DFB "nur" 19,2 Millionen Euro

Neu

Warum Du in Ostwestfalen statt Pudding auch an Eis denken solltest

14.734
Anzeige

Textnachrichten an Anis Amri sorgten für Terror-Alarm auf Straßenfest

Neu
516

"Kaste" bastelt 1000 Käsenester für Leipzigs Opernball

Alles Käse beim Leipziger Opernball? Nein, nur die Nester, die der Dresdner Gourmetkoch Gerd „Kaste“ Kastenmeier (47) für die Ballgäste bastelt. 

Von Katrin Koch

Mit viel Fingerspitzengefühl modelliert der Gourmetkoch die Käsetörtchen.
Mit viel Fingerspitzengefühl modelliert der Gourmetkoch die Käsetörtchen.

Leipzig/ Dresden - So ein Käse! Für den 22. Leipziger Opernball am Samstag legt sich der Dresdner Gourmetkoch Gerd "Kaste" Kastenmeier (47) echt ins Zeug - schließlich verköstigt er an den Tischen rund 1000 Ballgäste.

Für sie modelliert Kastenmeier gerade in seiner Cateringküche 1000 Nester aus Parmesan. "Kurz vorm Ball werden sie mit Feldsalat und Himbeerdressing gefüllt. Dazu gibt es Ente mit Blutorangen", macht Kastenmeier Appetit. 

60 Kilo Parmesan muss er dafür hobeln, zu runden Platten legen, erwärmen, über die Form ziehen und schließlich wieder in den Kühlschrank stellen. "Bei den Sommertemperaturen fällt sonst das Käse-Schüsselchen wieder zusammen." Viel Arbeit.

Und das ist nur ein Teil seiner Vorbereitungen: Kastenmeiers Packliste für die Ballnacht umfasst acht Seiten, reicht von A wie Alufolie bis Z wie Zuckerwölkchen. Drauf stehen unter anderem: 8000 Besteckteile, 4000 Teller, 3600 Flaschen Wein, 3500 Gläser, 16 Kühlschränke, sechs Öfen, eine Tonne Lebensmittel.

Noch lacht er … 1000 Käsenester muss Gourmet-Koch Gerd Kastenmeier (47) für den Leipziger Opernball formen.
Noch lacht er … 1000 Käsenester muss Gourmet-Koch Gerd Kastenmeier (47) für den Leipziger Opernball formen.

Fotos: Ove Landgraf

Doktorin hielt Patienten als Geiseln und ist nun auf freiem Fuß

Neu

Schockierende Zahlen! Die Pest breitet sich rasant aus!

Neu

Aua! Wenn das Liebesspiel in einer Katastrophe endet

14.120
Anzeige

Messerattacke in Einkaufszentrum: Eine Tote, mehrere Verletzte

Neu

Er wurde ermordet! Wer hatte Hans-Günter Z. gesehen?

Neu

Zum ersten Mal! Transgender-Model posiert im Playboy

Neu

Gefangene Hündin schwimmt um ihr Leben

Neu

Täglich neue Schnäppchen auf Amazon!

13.579
Anzeige

Dieser Berliner Fleischberg ist der größte Döner der Welt

Neu

Nazi provoziert bei Demo und kriegt die Rechnung

Neu

Bevölkerungszahl im Ländle steigt auf Rekordstand

Neu

TAG24 sucht genau Dich!

72.353
Anzeige

Neue Theorie! Darum kam es zum Untergang des Alten Ägyptens

1.084

Artikel zu schlecht! Attila erteilt Journalistin Hausverbot

865

Halloween im Heide Park! TAG24 verlost 2x5 Freikarten!

2.718
Anzeige

Nach erneuter Sex-Attacke in Chemnitz: Mutmaßlicher 14-jähriger Täter gefasst!

10.651

Soll Opel durch Entlassungen effizienter werden?

549

Völlig irre! Lkw-Fahrer nötigt und attackiert Autofahrer

2.985

Amri-Anhänger muss drei Jahre in den Knast

63

Achtjähriger fährt Auto und knallt in ein Schaufenster

680

Mann wird von Hund angepinkelt und rastet aus, dann passiert etwas Großartiges...

2.440

Gefährlicher Straftäter weiterhin auf der Flucht

2.590

So wählen Männer die Frau für ihre Affäre aus

1.809

Schwarzfahrer beißt, schlägt und bespuckt Polizisten

1.359

Trotz "Titel & Titten" versenkt ZDF eigene Serie

642

Beamter hatte Kinderpornos auf seinem Rechner

920

Rennradfahrerin fährt Schwangere über den Haufen und verletzt sie schwer

1.858

Traumkörper mit 44: Welche Promi-Nixe sonnt sich hier am Strand?

1.068

Umweltverschmutzung wird schlimmer - Immer mehr Menschen sterben

357

Brutal! Tierquäler töten Pferd auf der Koppel

283

Weil 15-Jähriger Pillen verteilt, landen drei Schüler im Krankenhaus

124

Katze mit Luftgewehr beschossen: Polizei sucht Zeugen

624

In diesen Bahnen kostet ein Bier bald 40 Euro

1.040

Sanitäter betäubt 24 Frauen und vergewaltigt sie

3.624

Verona Pooth sagt bye-bye!

3.085

Pilot stirbt nach schlimmem Fehler

208

"Die reden wie Nazis" - Das sagt Joschka Fischer über die AfD

1.504

Randalierer verletzt Polizisten bei Einsatz

262

Frau rutscht Siebenjährige fast zu Tode und beschimpft sie

2.365

Sie folterten einen Mithäftling fast zu Tode

1.232

Mann schleudert mit VW durch die Luft

1.618

Wildschweine stürmen Innenstadt und verletzen Menschen

2.795
Update

Mann soll seinen Neffen absichtlich überfahren haben

268

Acht Menschen getötet, weil man sie für Vampire hielt

1.250

Schießübungen: 19-Jähriger hantiert mit Luftgewehr

842

Familientragödie! Vater und Kinder durch Feuer getötet

1.522

Das arme Baby! Drogenreste in Säuglingsknochen gefunden

1.915

Horror-Anblick! Profi-Fußballer will blutüberströmt weiterspielen

6.332

96-Jähriger soll wegen seiner SS-Vergangenheit vor Gericht

2.093

Spürhunde schnüffeln bei wartenden Passagieren im Schritt

2.074

Traurige Gewissheit: FDP-Politikerin von ihrem Mann ermordet

15.827
Update

Immer mehr Haustiere in Nervenklinik

1.671

Air-Berlin-Flieger steckt wegen Schulden auf Island fest

2.073

Massenhaft Abhebungen an Geldautomaten

5.943

Schon 4000 gefangen und... Das harte Schicksal der Ami-Krebse in Berlin

1.834