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Ex-Luisenhof-Chefs haben neue Location

Die Schuhmanns ziehen um: Nachdem der Luisenhof im Juni letzten Jahres seine Pforten Schloss, war lange nichts von den Gastwirten zu hören. Jetzt folgt mit "Schumann's Genusswerkstatt" in Pulsnitz ein Neuanfang.

Von Katrin Koch





Im Kaminzimmer plant Armin Schumann (44) im Advent Märchenlesungen samt 
Keksbacken mit Kindern.
Im Kaminzimmer plant Armin Schumann (44) im Advent Märchenlesungen samt Keksbacken mit Kindern.

Dresden - Neuanfang in Pulsnitz: 13 Jahre hatte Armin Schumann (44) mit seiner Frau Anja (46) die Gäste im Dresdner Luisenhof verwöhnt. Wegen einer Mieterhöhung räumte das Paar im Juni 2015 das beliebte Ausflugslokal (MOPO24 berichtete)

Nun krempelt es in der Pfefferkuchenstadt die Ärmel hoch - Ende September öffnet "Schumann’s Genusswerkstatt“.

Auf dem Kastanienweg, gleich an der Helios-Klinik, geht es zu wie im Ameisenhaufen. Zwei Umzugswagen parken vorm Ex-Lokal "Am Schlosspark“, dem künftigen "Schumann’s“. 

Die Möbel der Wirtsleute werden unters Dach bugsiert. "Oben wohnt unsere Familie, unten bewirten wir die Gäste“, freut sich Schumann.

Anja Schumann (46) topft den Salat ins Hochbeet, Armin Schumann (44) 
schaufelt den Pferdemist breit.
Anja Schumann (46) topft den Salat ins Hochbeet, Armin Schumann (44) schaufelt den Pferdemist breit.

Gerade gibt es Wurstbrote für die Handwerker. Sie bauen Gaststube (90 Plätze), Kaminzimmer (35 Plätze), Wintergarten und Küche aus, malern, verlegen Elektrik, hängen Decken ab. "Nächste Woche kommt das Mobiliar“, sagt Schumann.

"Auch unser 2,50 Meter langer Familientisch für zwölf Personen. Wer dort sitzt, kann durch ein großes Fenster direkt in die Küche gucken.“ Dort wird regional gekocht.

"Wir legen einen 250 Quadratmeter großen Küchengarten an“, so Schumann. In den ersten Hochbeeten wächst schon Salat. Gemüse, Kräuter, Kaninchenzucht und Streuobstwiese kommen hinzu. 2017 auch eine Open-Air-Küche und Terrasse.

Seine legendären Martinsgänse brutzelt Schumann auch in Pulsnitz. „Ein Ofen für acht Gänse ist bestellt. Die ersten 80 Reservierungen liegen vor.“





Oben zieht die Familie ein, unten werden die Gäste bewirtet. "Sie sollen sich 
bei uns wie zu Hause fühlen“, wünscht sich das Wirtspaar.
Oben zieht die Familie ein, unten werden die Gäste bewirtet. "Sie sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen“, wünscht sich das Wirtspaar.

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