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Saure Milchbauern kämpfen um Ruf und Hof

Sachsen - Vollmilch ist inzwischen billiger als Mineralwasser. Das Paradoxe: Die Bauern produzieren trotzdem immer mehr und melken sich in den Ruin. Und als wäre das nicht schon schlimm genug, warnen Behörden jetzt auch noch vor Frischmilch aus dem Automaten.
Seine Arbeit als Milchbauer rechnet sich für André Fuchs aus Eibenstock momentan kaum.
Seine Arbeit als Milchbauer rechnet sich für André Fuchs aus Eibenstock momentan kaum.

Von Katrin Richter

Sachsen - Vollmilch ist inzwischen billiger als Mineralwasser. Das Paradoxe: Die Bauern produzieren trotzdem immer mehr und melken sich in den Ruin. Und als wäre das nicht schon schlimm genug, warnen Behörden jetzt auch noch vor Frischmilch aus dem Automaten.

Zahlreiche Milchbauern aus dem Vogtland und dem Erzgebirge gehen deshalb in die Offensive.

„Regional statt global“ - unter diesem Motto gibt es seit Anfang Mai die Interessengemeinschaft „Heimat braucht Bauern“, der sich auf Anhieb 50 Betriebe im Vogtland, Erzgebirge und dem Zwickauer Land angeschlossen haben. Darunter auch Bauer André Fuchs aus Eibenstock.

Er bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau 100 Hektar Grünland und hat 100 Tiere mit einem täglichen Ertrag von 700 bis 800 Liter Milch. Um kostendeckend arbeiten zu können, gelten mindestens 35 Cent pro Liter als nötig. Derzeit erhält der Bauer allerdings nur 21 Cent pro Liter.

Ein noch junges Phänomen sind die Milchtankstellen.
Ein noch junges Phänomen sind die Milchtankstellen.

Schuld daran ist der immense Preisverfall auf dem Milchmarkt. Ursache der Krise ist der Wegfall der Mengenregulierung - mit fatalen Auswirkungen vor allem für kleinere Betriebe. Fuchs: „Obwohl wir täglich fast 14 Stunden arbeiten, machen wir am Ende des Monats noch Verluste.“

Doch der 51-Jährige will nicht aufgeben und auch nicht mehr warten, bis auf politischer Ebene etwas passiert.

Deshalb unterstützt Fuchs, wie zahlreiche andere Landwirtschaftsbetriebe die Initiative „Heimat braucht Bauern“. Deren Ziel: Verbraucher aufrütteln und sie motivieren, Lebensmittel aus der unmittelbaren Umgebung zu konsumieren.

Der vergangene Freitag ist zum „Tag des offenen Milchtanks“ ausgerufen wurden. Den ganzen Tag über, von 7 bis 20 Uhr, wurde von über 20 Erzeugern direkt Rohmilch verkauft. Für 80 Cent pro Liter.

Frische Milch aus dem Tank - kein neuer Service, sondern eine Aktion, um auf die existenzbedrohende Lage der heimischen Bauern aufmerksam zu machen.
Frische Milch aus dem Tank - kein neuer Service, sondern eine Aktion, um auf die existenzbedrohende Lage der heimischen Bauern aufmerksam zu machen.

Dass die Leute bereit sind, mehr zu bezahlen, zeigt die wachsende Beliebtheit von Milchtankstellen. Knapp 20 Betriebe in der Region haben nach Angaben des Sächsischen Landesbauernverbandes (SLB) Milchautomaten aufgestellt. Ein Hoffnungsschimmer, eigentlich.

Doch nun warnen Experten vor unbedachtem Verzehr der Rohmilch aus dem Automaten. Hintergrund: Die frische Milch wird nach dem Melken nur filtriert, gekühlt und kann dadurch noch Bakterien enthalten.

Zum Schutz vor Infektionen sollten Menschen mit geschwächtem Immunsystem diese Milch vor dem Trinken abkochen. Die SLB-Referentin Juliane Bergmann beruhigt: „Alle sächsischen Zapfstellen tragen einen Hinweis auf das Abkochgebot.“

Mit der Initiative „Heimat braucht Bauern“ wollen über 50 Bauern aufrütteln.
Mit der Initiative „Heimat braucht Bauern“ wollen über 50 Bauern aufrütteln.

Fotos: Uwe Meinhold (4), dpa (2), imago, PR

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