Monströse Köstlichkeit: Dresdner Riesenstriezel kratzt an der 4-Tonnen-Marke!

Dresden - Tausende Schaulustige haben am Samstag beim 26. Dresdner Stollenfest den Umzug des Riesenstriezels 2019 durch die Altstadt verfolgt - und das Backwerk wog satte 3950 Kilogramm!

Stolz und prächtig. Der Riesenstriezel beim 26. Dresdner Stollenfest.
Stolz und prächtig. Der Riesenstriezel beim 26. Dresdner Stollenfest.  © Sebastian Kahnert/dpa-Zentralbild/dpa

Bei einer Länge von 4,10 Meter sowie einer Breite von 1,77 Meter und einer Höhe 87 Zentimeter, also etwas, worauf die Bäckermeister mächtig stolz waren.

Damit war er rund 100 Kilogramm schwerer als die kalorienreiche Delikatesse im Vorjahr. Nach der feierlichen Enthüllung auf dem Striezelmarkt wurde das traditionelle Dresdner Weihnachtsgebäck portionsweise verkauft, der Erlös geht diesmal an den Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienst.

"Das Dresdner Stollenfest hat eine große Strahlkraft", sagte Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer (CDU), der mit Familie gekommen war.

Es stehe für starkes Handwerk, gelebte Tradition und großes Engagement.

Der Dresdner Riesenstriezel: Ein Backwerk der Superlative

Bereits Anfang Dezember gab es erste Fotos von der Errichtung des leckeren Mega-Stollen.
Bereits Anfang Dezember gab es erste Fotos von der Errichtung des leckeren Mega-Stollen.  © Sebastian Kahnert/dpa-Zentralbild/dpa

Das süße XXL-Backwerk mit fast einer dreiviertel Million Rosinen und Sultaninen, 1,5 Tonnen Mehl und über 200 Kilogramm Mandeln wurde am Vormittag in einer historischen Parade durch die Straßen zum Altmarkt gezogen, der auch Schornsteinfeger, Fleischer oder Räucherkerzenmacher folgten.

Das Spektakel erinnert an das Zeithainer Lustlager 1730, mit dem Sachsens legendärer Barockfürst August der Starke (1670-1733) zur Heeresschau geladen hatte. Dort war ein etwa 1,8 Tonnen schwerer, rund sieben Meter langer und drei Meter breiter Stollen in 24 000 Portionen zerteilt worden.

Seit 1994 wird jährlich in Regie des Schutzverbandes Dresdner Stollen ein Pendant aus einzelnen Platten zusammengebaut - das Rekordgewicht liegt bei 4,2 Tonnen von 2013.

Ganz schön was los am Dresdner Altmarkt. In 500-Gramm-Stücke wurde der Riesenstriezel letztlich aufgeteilt.
Ganz schön was los am Dresdner Altmarkt. In 500-Gramm-Stücke wurde der Riesenstriezel letztlich aufgeteilt.  © Sebastian Kahnert/dpa-Zentralbild/dpa

Update 17.40 Uhr: Auch Ministerpräsident Michael Kretschmer nahm am Stollenfest teil

Auch Sachsens Ministerpräsident Kretschmer (44) und seine Frau sind beim Umzug mit dabei.
Auch Sachsens Ministerpräsident Kretschmer (44) und seine Frau sind beim Umzug mit dabei.  © Norbert Neumann
Stollenmädchen Veronika Weber 23 mit René Kindermann (44, l.) und Andreas Wippler (42).
Stollenmädchen Veronika Weber 23 mit René Kindermann (44, l.) und Andreas Wippler (42).  © Norbert Neumann
Trägt August der Starke etwa Schmuck aus dem Grünen Gewölbe? Michael Kretschmer ließ sich zu dem süffisanten Witz hinreißen.
Trägt August der Starke etwa Schmuck aus dem Grünen Gewölbe? Michael Kretschmer ließ sich zu dem süffisanten Witz hinreißen.  © Norbert Neumann
Das 26. Stollenfest zog Schaulustige aus aller Welt an.
Das 26. Stollenfest zog Schaulustige aus aller Welt an.  © Norbert Neumann

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