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Heftig, wieviel Essen jeder pro Jahr in die Tonne wirft!

Nahrungsmittel-Verschwendung als Problem

Arme Menschen suchen Essen in Containern, was sogar verboten ist. Der Vorsitzende der Tafeln in Deutschland sieht das Wegwerfen von Essen als großes Problem.

Köln/Lübeck - Der Bundesvorsitzende der Tafeln, Jochen Brühl, hält eine mögliche Legalisierung des Lebensmittel-Einsammelns aus Abfallcontainern für zu kurz gegriffen. Das Kernproblem sei die Verschwendung von Essen.

Jochen Brühl, Vorsitzender des Bundesverbandes Deutsche Tafel e.V.
Jochen Brühl, Vorsitzender des Bundesverbandes Deutsche Tafel e.V.

"Es ist zwar gut, das zu entkriminalisieren. Aber am Ende hat es doch einen bitteren Nachgeschmack", sagte Brühl der Deutschen Presse-Agentur in Köln.

"Man muss sich doch vielmehr darüber Gedanken machen, warum diese Waren überhaupt in dem Container sind. Da geht es um unser Konsumverhalten."

Die Justizminister der Länder beraten seit Mittwoch in Lübeck unter anderem darüber, ob die Entnahme von Lebensmitteln aus Müllcontainern vor Supermärkten künftig straffrei sein soll.

Brühl sagte, beim Thema Lebensmittelverschwendung müsse jeder sein eigenes Verhalten hinterfragen. "Müssen wir denn bis 21 Uhr alle Sorten Brot in der Bäckerei finden?" Viele Kunden im Supermarkt erwarteten, dass alle Waren bis zum Ladenschluss frisch verfügbar seien und immer neu nachgelegt würden.

"Natürlich haben Lebensmittelindustrie und Handel ihren Anteil daran. Aber wir brauchen insgesamt ein Umdenken in der Gesellschaft und können unseren Einfluss als Konsumenten stärker nutzen."

Erste Erfolge sehe man ja beispielsweise bei der Vermeidung von Plastikverpackungen, meinte Brühl anlässlich des Bundestafeltreffens in Köln. (Hier erfährst Du, wie du Obst und Gemüse richtig lagern kannst).

Von Donnerstag bis Samstag kommen dort rund 700 Mitarbeiter von Tafeln aus ganz Deutschland zusammen, um unter anderem über Zukunftsstrategien zu diskutieren. Höhepunkt soll am Samstag eine rund 100 Meter lange öffentliche Tafel auf dem Kölner Heumarkt sein.

Die mehr als 940 Tafeln in Deutschland versorgen nach Angaben des Dachverbands regelmäßig rund 1,5 Millionen Bedürftige mit überschüssigen Lebensmitteln. Rund 60.000 Ehrenamtliche arbeiten bei den Tafeln mit.

Jeder wirft rund 85 Kilo Essen pro Jahr in den Müll

Weggeworfenes Essen im Müll.
Weggeworfenes Essen im Müll.

Fast 13 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich im Müll. Das zeigen neueste Berechnungen der Universität Stuttgart bezogen auf das Jahr 2015.

Mehr als die Hälfte davon (55 Prozent oder knapp 7 Millionen Tonnen) werfen die Verbraucher in den privaten Haushalten weg.

Heruntergebrochen auf einen einzelnen Menschen sind das 85,2 Kilo Essen pro Jahr, die in Abfalltonnen wandern.

Etwa 11 Prozent der verschwendeten Nahrungsmittel (1,4 Millionen Tonnen) stammen aus der Landwirtschaft, 17 Prozent (2,2 Millionen) aus der Lebensmittelverarbeitung und 13 Prozent (1,7 Millionen) aus der Gastronomie. Der Handel ist für 4 Prozent (0,5 Millionen) verantwortlich.

Fotos: DPA

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