Mehrere Tote bei Terror-Anschlag auf Weihnachtsmarkt! Innenstadt von Straßburg abgeriegelt Top Update 2:0 gegen Monaco: BVB holt mit B-Elf den Gruppensieg Top Am Donnerstag wird der MediaMarkt Trier gestürmt! Das ist der Grund 1.758 Anzeige Last-Minute-Sieg für Schalke! Schöpf verdirbt Höwedes die Rückkehr Top MediaMarkt Bochum verkauft Nintendo Switch zum Megapreis Anzeige
556

Ein Tag im Weinberg mit Winzer Frédéric Fourré

Sachsens Winzer haben die diesjährige Lese abgeschlossen

Der gebürtige Franzose Frédéric Fourré bewirtschaftet als selbständiger Winzer einen Weinberg in steiler Lage über Radebeul.

Von Tom Kirsten

Radebeul - Die Schlacht ist geschlagen, der Wein liegt im Keller: Nach wochenlanger Schufterei haben Sachsens Winzer ihre diesjährige Lese abgeschlossen.

Der Winzer und die Helferin: Frédéric Fourré mit TAG24-Reporterin Nadine Steinemann.
Der Winzer und die Helferin: Frédéric Fourré mit TAG24-Reporterin Nadine Steinemann.

Auch Frédéric Fourré (46). Der gebürtige Franzose bewirtschaftet als selbständiger Winzer mit Frau Amrei vier Hektar über Radebeul in steiler Lage. TAG24 hat ihn vor Abschluss der Lese zum Arbeitseinsatz besucht.

Los ging's 8 Uhr früh mit einem, wie sollte es anders sein, typisch französischen Frühstück: Croissants, Kaffee und Marmelade aus eigener Herstellung. Danach ab auf den Steilhang! Fourré erklärte, wie die Trauben richtig geerntet werden: "Wichtig ist, die Trauben in die Hand fallen zu lassen. Unsere Scheren sind sehr scharf. Mich selbst erwischt es jedes Jahr bei der letzten Traube am Finger."

Dann erzählte er, wie er zu seinem Weinberg gekommen ist. Angefangen hat er 2003 mit einem kleinen Stück zwischen dem Spitzhaus und dem Bismarckturm.

Langsam aber sicher wurde der ehemalige Vollzeit-Sommelier vom Taschenbergpalais zum Vollzeit-Winzer in Radebeul.

Jeder Wein hat seine Erntezeit

Frédéric Fourrés Weinberg beim Spitzhaus: Von hier reicht der Blick weit über Radebeul.
Frédéric Fourrés Weinberg beim Spitzhaus: Von hier reicht der Blick weit über Radebeul.

Auf seinem Grundstück finden sich teilweise Weinstöcke, die 70 Jahre alt sind. Die Wurzeln einer solchen Pflanze reichen bis zu 30 Meter tief in die steinigen Terrassen. Mittlerweile erzeugen er und seine Frau bis zu 25.000 Flaschen pro Saison.

"Jeder Wein hat seine eigene Erntezeit. Wenn der Sommer dann so heiß wird wie in diesem Jahr, müssen aber alle Sorten binnen eines Monats geerntet werden. Das ist schon sehr sportlich", erzählt Fourrés Frau Amrei. Daher freuen sich die beiden über jeden, der mithilft.

Nach vier Stunden Weinlese merkt man die Arbeit, vor allem im Rücken. Der steile Hang und die schweren Eimer fordern mehr, als man zunächst glauben mag. Zur Belohnung gibt's mittags ein Picknick mit Blick übers Elbtal.

Und natürlich eine Flasche der Weinsorte, deren Trauben man selbst geerntet hat. In unserem Fall einen süffigen Spätburgunder. Prost!

Gaaanz vorsichtig in die Hand fallen lassen: So geht Weinlese.
Gaaanz vorsichtig in die Hand fallen lassen: So geht Weinlese.

Fotos: Eric Münch

Macron macht Geschenke, doch woher nimmt er die Milliarden? Top Tödlicher Unfall: Reisebus erfasst Frau und überrollt sie Neu Fast 100 Mal! Mutter missbraucht ihre Tochter (12), der Liebhaber macht mit Neu Sexueller Missbrauch! Betreuer von Jugendfreizeiten unter Verdacht 845 Egal, worauf Du stehst: So nimmt Dein Sexleben richtig Fahrt auf 2.610 Anzeige Putins Stasi-Ausweis in Dresden aufgetaucht 2.633 Angriff mit Schere: Polizistin schießt 45-Jähriger ins Bein 219 Chefarzt-Behandlung im Krankenhaus? So einfach kannst Du sie haben! 9.865 Anzeige Millionen Migranten für ihren Job überqualifiziert 5.241 Fahndung läuft: Jugendlicher nach Messerstecherei an Schule verletzt 219 Nach 187-Pipi-Panne: Schon wieder Fall mit falschem Urin in Hamburg 6.153 Jetzt mitmachen und gewinnen: REWE verlost jeden Tag neue Gutscheine 5.286 Anzeige "Höhle der Löwen"-Investor Frank Thelen gesteht bittere Niederlage 2.692 Schokolade strömt aus Fabrik und "pflastert" Straße neu! 2.871
Rückruf! Plastikteilchen in Schokolade von Hema 518 Reisegruppe hatte Mega-Glück: Bus platzen nacheinander drei Reifen! 1.295 Durchbruch im Fall Peggy! Polizei bestätigt Festnahme 6.529 "Es hat öfter Stress gegeben": Warum bringt der Teenie Oma und Mama um? 1.454 Knast oder nicht Knast? Wo bringt Rotlicht-Rapperin Schwesta Ewa ihr Kind zur Welt? 827 Einschlagriskio! Gefährlicher Asteroid rast auf die Erde zu 19.689
Mann entreißt Hund präparierten Köder und rettet sein Leben 1.372 Kinderpornos auf Schüler-Handys: So greift die Polizei durch 1.062 Aus Kurve geflogen: 24-Jährige kracht mit Polo gegen Hauswand! 81 Frau will ihrem Hund das Leben retten und stirbt 2.704 Erste Urteile nach Misshandlungen in Flüchtlings-Heim 585 Top oder Flop? ZDF zeigt Film über Heino! 516 Angelina G. (12) spurlos verschwunden! Die Polizei fahndet 421 Update Häufigste Todesursache im Job ist Krebs 1.110 Laster kracht in Stauende: Autobahn voll gesperrt! 2.489 Hat Mutter ihr eigenes Mädchen in Kölner Flüchtlings-Heim getötet? 1.328 Die ersten Headliner fürs Highfield 2019 stehen fest 1.098 Da staunte selbst die Polizei: 28-Jähriger hat 5,0 Promille intus 2.249 Krasser Liebes-Betrug: Frau (49) überweist Fake-Soldat Geld 1.753 Paketbote blockiert Straße und zeigt seinen nackten Hintern 892 Stroh-Laster fängt mitten auf Autobahn Feuer! 191 Kinder (13,14) nachts am Kölner Hauptbahnhof beim Burger-Essen erwischt 252 So süß schwärmt Matthias Schweighöfer von Schauspieler-Kollegen 728 Nach Sitzbank-Wurf gegen Auto von AfD-Räpple: Polizei ermittelt 4.007 Weihnachten denken die Deutschen nur an das eine! 1.916 Untersuchungen laufen: Wurde bei Ermittlungen im Fall Georgine geschlampt? 717 Drama um Miley Cyrus: "Meine Mama ist schuld, dass ich wieder kiffe" 2.063 Unbekannte plündern Baustelle: Schaden über 200.000 Euro 210 Arbeiter stürzt von Firmendach zwölf Meter in die Tiefe 2.534 Fahrschülerin erfasst Jungen frontal 7.035 Mann fährt mit scharfer Bombe im Auto zum Polizeirevier 3.045 "Übertriebene Anteilnahme": So denkt die "Katze" über öffentliche Trauer um Malle-Jens 3.341 Bayern-Sportdirektor Salihamidzic fühlt sich missverstanden und verteidigt sich 539 Diese Chancen hat die TSG Hoffenheim noch in der Königsklasse 306 Sensation bei Bares für Rares: So viel Geld wurde noch nie geboten! 97.317