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Restaurant Antik: Gaumenfreuden pur

Dresden - Dieses Team ist echt antik. Denn es hat 120 Jahre gastronomische Erfahrung. Zumindest, wenn man die acht Mitarbeiter zusammenzählt.
Café Antik.
Café Antik.

Von Katrin Fiedler

Dresden - Dieses Team ist echt antik. Denn es hat 120 Jahre gastronomische Erfahrung. Zumindest, wenn man die acht Mitarbeiter zusammenzählt. Und es sorgt im Restaurant Antik für sinnliche Erlebnisse, die es so in der Dresdner Gastronomie noch nicht gibt.

Inhaber Alexander Alexander (54) aus Bulgarien hatte eine Idee: „Zwischen historischen Säulen habe ich den Raum mit antiken Gemälden, Schmuck und historisch aufgewerteten Kunstgegenständen dekoriert“, sagt er lachend.

Wer die vielen Möbel und Nippes sieht, meint sich in einem Antiquariat. Aber nein, es ist ein Restaurant. „Wir bieten sächsische, vegetarische und vegane Speisen, aber auch Süßes für den Tee- oder Kaffeegenuss“, sagt der Gastronom.

Antike am Schillerplatz.
Antike am Schillerplatz.

Wer nach dem Verzehr seiner deftigen Roulade oder seines Germknödels überlegt, wie er eine der antiken Vasen oder Leuchter aus dem Restaurant bekommt, dem sei geraten, das Zwiebelleder zu öffnen. Denn hier darf alles, was nicht niet- und nagelfest ist, gekauft werden. Fast alles!

Tipp: Jede Woche gibt es von 11 bis 17 Uhr eine Mittagsküche - auch mit Seniorenportionen!

Adresse: Restaurant Antik, 01309 Dresden, Schillerplatz 7, Tel. 0351/31 43 38 38. Geöffnet: Montag bis Sonntag ab 11 Uhr.

Bunte Waldpilzpfanne

Rezeptidee.
Rezeptidee.

Zutaten für 2 Personen: 500 g Schupfnudeln, 300 g Mischpilze, 1 Paprika, Salz, Muskat, Rosmarin, 200 g Parmesan.

Zubereitung: Die Schupfnudeln in Salzwasser ziehen lassen, bis sie bissfest sind. Anschließend in Öl anbraten und mit Salz und Muskat würzen.

Die Mischpilze putzen, in Stücke schneiden und anbraten. Paprika putzen, würfeln und mit anbraten. Alles in eine Auflaufform füllen.

Den Parmesan darüberhobeln und im Backofen leicht backen lassen. Anschließend nach Belieben dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Fotos: Carla Arnold

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