Deckel drauf und helfen! Das kannst Du auch

TOP

Bombendrohung gegen türkisches Restaurant in Bielefeld!

2.036
Update

Krawalle und Demonstrationen gegen Front National

1.710

Zu betrunken für Fußball! Polizei nimmt Affe und Banane fest

1.970
264

Lifestyle im Bermudadreieck

Dresden - Ist es nun ein Eiscafé? Oder vielleicht nur ein Café? Im Louisen Café scheint man noch auf der Suche zu sein. Bis dahin darf es erst einmal als eine nette Einkehr, mitten im Neustädter Bermudadreieck, gesehen werden.
Chef Nizam Koci (39) muss aufpassen, dass er nicht zu viel nascht. Denn frisch gebackener Kuchen oder Eis sind auch für ihn verlockend.
Chef Nizam Koci (39) muss aufpassen, dass er nicht zu viel nascht. Denn frisch gebackener Kuchen oder Eis sind auch für ihn verlockend.

Von Katrin Fiedler

Dresden - Ist es nun ein Eiscafé? Oder vielleicht nur ein Café? Im Louisen Café scheint man noch auf der Suche zu sein. Bis dahin darf es erst einmal als eine nette Einkehr, mitten im Neustädter Bermudadreieck, gesehen werden.

Im einstigen Hort für Zugezogene, die via Internet oder Ferngesprächen in der Heimat andockten, wird jetzt mit Lifestyle gespielt: Ziegel, Sandstein, Lüster und Holzmöbel putzen die 86 Quadratmeter des Louisen Cafés.

Das Auge irrt zwischen frischen Sandwiches, Revani (griechischer Grießkuchen mit Orange) und Baklava (mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien gefüllter Blätterteig) hin und her.

Ein wenig lässt der Nahe Osten grüßen. Verwunderlich ist das nicht: Inhaber Nizam Koci (39) ist gebürtiger Kurde und wuchs in Istanbul auf.

Ob Gruppendynamik oder Zweisamkeit, im Louisen Café ist Platz für jedermann.
Ob Gruppendynamik oder Zweisamkeit, im Louisen Café ist Platz für jedermann.

„Eigentlich wollte ich in Deutschland nur eine technische Ausbildung machen“, erinnert er sich. Doch aus geplanten drei Monaten Aufenthalt wurden 25 Jahre; aus einem Techniker wurde ein Gastronom. Der will jetzt im Szeneviertel mit Süßem verführen.

„Unser Eis ist italienisches und wird vom Eiscafé Venezia geliefert. 18 Sorten, eine davon sogar mit Basilikum“, sagt Nizam Koci. Eine eigene Küche, die fehlt hier. Deshalb werden Kuchen, Eis und Co. von Partnern seines Vertrauens bezogen. Süßmäuler irritiert das nicht. Längst haben sie sich im 2015 eröffneten Café ihre Stammplätze erobert.

Adresse: Louisen Café, Rothenburger Straße 43, 01099 Dresden. Geöffnet: täglich von 9 bis 20 Uhr, Tel. 0173/9 86 22 61.

Kirschkuchen mit Streuseln

Rezeptidee.
Rezeptidee.

Zutaten für den Teig: 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 60 g Zucker, 60 g Margarine, 1 Ei, wahlweise für einen dunklen Boden Kakao dazugeben.

Zutaten für den Belag: 1 Glas Sauerkirschen, etwas Speisestärke. Zutaten für die Streusel: 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 125 g Butter (zimmerwarm).

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig rühren. Wer den dunkel mag, streut Kakao unter. Die Masse in eine gefettete 26er- oder 28er- Springform geben und leicht andrücken. Den Rand nicht vergessen (etwa 1 cm hoch). Den Saft der Sauerkirschen abtropfen, auffangen und zum Kochen bringen.

Einige Löffel Kirschsaft in eine Schüssel geben und behutsam Speisestärke unterheben. Wenn der Saft kocht, die Speisestärke unterrühren und danach die Kirschen langsam unterheben. Warten, bis die Masse etwas fester geworden ist, und sofort auf den Boden geben. Die Zutaten für die Streusel kräftig verkneten. Wenn die Masse bröselig ist, über den Kuchen streuen.

Den Kirschkuchen etwa eine Stunde backen. Stäbchenprobe! Bleibt nichts kleben, ist der Kuchen fertig. Guten Appetit!

Fotos: Carla Arnold

Junge Polizistin soll bewaffneten Mann angeschossen haben

5.504

So "stark" lästert Rocco über Xenia von Sachsen

3.258

Jetzt musst Du keine Angst mehr vor dem Zahnarzt haben

4.331
Anzeige

So bringt Ihr Eure Liebste wirklich zum Orgasmus!

6.320

Mann rast in Heidelberg in Menschenmenge und flieht mit Messer

9.025

Darauf achtet garantiert jeder beim ersten Flirt!

8.594
Anzeige

Eva Longoria schockt ihre Fans mit haarigem Geständnis

3.598

Mega-Stau nach Unfall! Sanitäter müssen zwei Kilometer laufen

6.837

Du willst lächeln wie ein Top-Model? Dann schau mal hier!

7.140
Anzeige

Idiotisch und frivol! Präsidenten-Geburtstag kostet 2 Millionen

1.457

Wegen Amri weist Italien zwei Tunesier aus

1.140

Mann sucht München! Zug zieht Notbremse

3.854

Ermittlungen wegen zweier Leichen vor Mallorca

3.419

Diese junge Lotto-Millionärin bereut ihren Gewinn

6.116

Will ein Teil der AFD Frauke Petry stürzen?

3.168

Photoshop-Fail? Fans lästern über Selfie von Bachelor-Kattia

5.605

Müssen der BVB und die Bayern richtig blechen, wenn Schulz Kanzler wird?

3.595

Hertha- und Frankfurt-Fans liefern sich Massenschlägerei

7.762

Ungenutzte Asylheim-Plätze kosten 10.000 Euro am Tag

3.153

BMW kommt auf A46 ins Schleudern und tötet 22-jährigen Ersthelfer

6.336

Besitzer des Terror-Lasters droht die Pleite

10.332

Selfie-Verbot! Handys sollen zur Bundestagswahl draußen bleiben

1.128

SPD-Politiker Oppermann bezeichnet Höcke als Nazi

1.960

Kein Internet! 16-Jähriger rastet in Uromas Wohnung völlig aus

5.118

Was hat sich in diesem Haus abgespielt? Komplette Familie spurlos verschwunden

7.431

Skandal am Flughafen: DHL-Mitarbeiterin klaut Smartphones aus Luftfracht

7.555

Facebook löscht diesen freizügigen Post einer Trump-Protest-Aktion

4.626

Startverbot in der Champions League? RB-Boss Mintzlaff wiegelt ab

2.664

Nach heftigem Protest: WhatsApp bringt alten Status zurück

25.351

Dresden hat eine irre Videobotschaft an Donald Trump

15.523

Mit diesen Tricks bekommst Du bei McDonald's nie wieder kalte Burger oder Pommes

11.103

Statistisches Bundesamt rechnet mit dauerhaft hoher Zuwanderung

2.425

10 Jahre Haft! Kommen jetzt brutale Strafen für illegale Autorennen?

3.579

So denken die Europäer wirklich über Zuwanderung von Muslimen

6.664

Sprungbein beim Fußball gebrochen: Pietro Lombardi sagt Let's Dance ab

1.428

Tot! Mann läuft quer über A2 und wird von Lkw und Bus überrollt

3.860

Warum zeigt sich Sylvie Meis jetzt im heißen 80er Aerobic-Outfit?

2.768

Flüchtlinge finden leichter einen Kita-Platz

2.622

Anschläge auf Soldaten geplant: Terrorverdächtiger ist ein Berliner

896

Neuer Trump-Skandal im Weißen Haus: CNN und New York Times fliegen raus

3.224

Kassenwart der Tafel plündert Konto für SM-Spielzeug

3.956

Mehr als 30 Tote bei zwei schweren Unfällen in Südamerika

1.322

Böse Überraschung! Sex-Ferkel masturbiert ausgerechnet vor Zivilpolizistin

9.409