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Das ist Dresdens schmalstes Restaurant!

Dresden - Dresdens schmalstes Restaurant? Kennt Ihr nicht? Wir schon! Im "jung [&] lecker" setzt man auf Kantinenatmosphäre.

Von Katrin Fiedler

Dresden - An Dresdens schmalstem Restaurant flutet der Menschenstrom heftig vorbei - eilig zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Wer mittags ins „jung [&] lecker“ eintritt, der wird umhüllt von Küchendüften. Kantinenatmosphäre ist angesagt.

Denn Inhaber Steffen Jung (29) setzt auf Mittagsküche. Handgemachtes Essen wie zum Beispiel Kartoffelpuffer mit Eisberg-Tomatensalat und Oliventapenade (vegan).

Das und noch viel mehr hat der Koch in einem 4-Sterne-Hotel im österreichischen Mayrhofen von der Pike auf gelernt.

Dass ihn seine Nachbarn in der 48 zur Neueröffnung mit „Herzlichen Glückwunsch, aber hier ging noch nie was!“ begrüßten, liegt an den sechs Gastronomen, die vor Jung ihr Glück versuchten - vergeblich. Doch bei Jung geht noch was.

So hat sich etwa der Montag zum Stampftag etabliert. Dann gibt’s Kartoffelstampf und verschiedene Beilagen. Lecker!

Adresse:
„jung [&] lecker“,
Königsbrücker Straße 48 in 01099 Dresden

Geöffnet:
Mo. bis Fr., 11.00-16.30 Uhr, Tel. 0152/56 35 53 52.

Fotos: Petra Hornig

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