Jessica hat sich entschieden! Und es gibt eine Überraschung

Top

Zwei Bundeswehr-Soldaten sterben bei Hubschrauber-Absturz

Top

Keine Entwarnung! Wie lange halten die Dämme dem Hochwasser stand?

Top

Studie beweist: Der Osten arbeitet länger als der Westen

Top
165

Schnattchen’s Kochtopf Oase - schmackhaft & kommunikativ

Meißen - Ein Schnattchen ist ein Schnattchen, weil es gerne schnattert. So wie Jeanette Neumann (50). Dazu steht sie. Schlecht ist das nicht, denn in ihrem Fall belebt es ihr Meißner Geschäft, Schnattchen’s Kochtopf Oase.
Schnattchen, alias Jeanette Neumann.
Schnattchen, alias Jeanette Neumann.

Von Katrin Fiedler

Meißen - Ein Schnattchen ist ein Schnattchen, weil es gerne schnattert. So wie Jeanette Neumann (50). Dazu steht sie. Schlecht ist das nicht, denn in ihrem Fall belebt es ihr Meißner Geschäft, Schnattchen’s Kochtopf Oase.

„2010 habe ich meine Manufaktur der kulinarischen Genüsse eröffnet - nahe der Meißner Manufaktur“, sagt die Wirtin. Die gelernte Köchin wollte ganz einfach eigene Ideen entfalten.

Das ist ihr gelungen - mit Suppen. „Es geht doch nichts über eine frisch zubereitete Suppe aus Rindfleisch und Beinscheibe“, sagt Schnattchen, alias Jeanette Neumann. Ihre Stammkunden sehen das anders.

Gibt es süßsaure Flecke, dann ist die Schlange besonders lang. „Für viele ist es die Höchststrafe. Meine Gäste lieben Flecke“, lacht sie. „Ich koche sie, obwohl ich sie selbst nicht esse.“

Gräupchen, Hühnernudelsuppe, Soljanka, Krauteintopf - in Schnattchens Kochtopf Oase gibt's Klassiker.
Gräupchen, Hühnernudelsuppe, Soljanka, Krauteintopf - in Schnattchens Kochtopf Oase gibt's Klassiker.

Gräupchen, Hühnernudelsuppe, Soljanka, Krauteintopf, in Schnattchens Kochtopf Oase werden Klassiker frisch zubereitet - auch an der neuen Adresse, am Schulplatz.

Dort genießen die Gäste im hellen, apfelgrünen Raum riesige Portionen für kleines Geld (ab 3,80 Euro) oder sie stehen gar mit Töpfen und Eimerchen an, um Schnattchen’s Suppen mit nach Hause zu nehmen. Natürlich nicht, ohne ein Plauderminütchen eingelegt zu haben. „Weil ich gerne plappere“, lacht die soziale Wirtin. „Deshalb wurden mir auch so viele Enten geschenkt.“

Adresse: Schnattchen’s Kochtopf Oase, Schulplatz 2, 01662 Meißen. Tel.: 0152 26 99 41 78. Geöffnet: Montag bis Freitag von 11 bis 15 Uhr.

Schnattchen’s Kartoffelsuppe nach dem Rezept von meiner Mama

Rezeptidee.
Rezeptidee.

Zutaten: Lorbeerblatt, 1 Wurzelwerk (Möhre, Zwiebel, Sellerie), 3 kg Kartoffeln, 5 Möhren, 4 Sellerie, Majoran (getrocknet), 1 kg Wiener Würstchen, Salz.

Zubereitung: Rinderknochen mit Salz und kaltem Wasser gründlich abwaschen. Die Rinderknochen mit dem Wurzelwerk und dem Lorbeerblatt in kaltem, gut gesalzenem Wasser ansetzen, bis es kocht.

Danach die Brühe mit einem Schaumlöffel abschäumen und bei kleiner Hitze ohne Deckel köcheln lassen - etwa eine halbe Stunde. Die Kartoffeln, Möhren und den Sellerie schälen, waschen und in kaltem Wasser ansetzen.

Etwa eine halbe Stunde weich kochen, abgießen und stampfen (nicht pürieren). Zuletzt die Knochenbrühe durch ein Sieb gießen und der gestampften Masse zugeben, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.

Die Suppe mit etwas Majoran abschmecken und eventuell nachsalzen. Die Wiener Würstchen klein schneiden und der Suppe zugeben. Alles gut durchziehen lassen und dann servieren. Guten Appetit!

Fotos: Carla Arnold

Lehrerin hat auf Klassenfahrt mit Schüler Sex auf Toilette

Neu

Betrunkene versuchen Tankstelle anzuzünden

Neu

Die Beste, je getestete Zahnzusatz-Versicherung Deutschlands

23.386
Anzeige

So unsicher sind viele Reisebusse noch immer

Neu

Darum bekommen diese Elefanten Auftritts-Verbot!

Neu

Tag24 sucht genau Dich!

33.663
Anzeige

Fünf Taucher ertrinken bei Schiffsunglück

Neu

Dreijähriger bei Crash durch Autoscheibe geschleudert

Neu

Zu viel Regen! Hier läuft eine Talsperre über

Neu

Frau bringt Baby in tausenden Metern Höhe zur Welt

Neu

In dieser Berliner Straße ist nichts so, wie es aussieht

Neu

Mit dieser Funktion weisst Du alle Neuigkeiten als Erster

26.680
Anzeige

Tragödie auf Rummel: Schaukel löst sich und kracht nach unten

Neu

Polizei findet am Unfallort nur zwei Geister-Autos

Neu

Können Forscher den Ausgang einer Wahl voraussagen?

Neu

Immer mehr Reizgas-Attacken! Kommt bald das Verkaufs-Verbot?

Neu

Auswander-Pläne: Hat Sara Kulka keine Lust mehr auf Deutschland?

Neu

Deutscher nach Schlägerei auf Mallorca gestorben

7.833

Ein Ostfriese sucht seine Traumfrau und ist schonungslos ehrlich

8.391

Festgenommene Linda: Droht der IS-Kämpferin nun die Todesstrafe?

13.818

Nach starken Regenfällen: Entwarnung in Nordhessen

122

Jetzt reicht's! Schwangere Melanie Müller kotzt sich über Hater aus

3.737

Rechte Mission gescheitert: Kapitän der "Identitären" wegen Schlepperei verhaftet

8.074

Kellerbrand in Hochhaus: 70 Bewohner evakuiert!

2.097

Peinlicher Fehler: Verrät RTL schon, wer heute keine Rose bekommt?

22.912

Messerstecherei wegen Fahrrad! War es Notwehr?

285

Pärchen will Abendessen: Dann entdecken sie diese Riesen-Spinne

17.245

Hubschrauber der Bundeswehr abgestürzt! Zwei Personen an Bord

2.756
Update

"Er ist verrückt", Mikrofon-Panne belegt, was Senatoren von Trump halten

3.360

Heftige Überschwemmungen: Dieser Landkreis versinkt komplett in den Fluten

16.092

Ist das hier Martin Schulz, der für russische Fenster wirbt?

1.833

Fans sauer! Will Helena Fürst sie beim Fernseh-Abend abzocken?

3.435

Ohrfeige für den Busfahrer! Betrunkener randaliert im Nachtbus

1.878

Gewalt und Todesdrohungen gegen die eigenen Eltern

224

Darum verstecken Flugbegleiter eine Hand beim Boarding

23.609

Aus Rache? 18-Jähriger attackierte Polizei-Wache mit Molotow-Cocktail

183

Obdachloser schubst junge Frau vor U-Bahn! So rechtfertigt er sich jetzt

3.986

Schock auf Studentenparty! Hunderte Feiernde müssen Club verlassen

6.865

Verstörende Werbung! Gehört Leipzig jetzt schon zu Berlin?

7.361

Drei Teenager versuchen, 35-Jährige zu vergewaltigen

20.314

Dauerregen bringt Brandschutzmauer zum Einsturz!

2.488

Viele Flüchtlinge fallen auf Fake-Versand rein

760

Junkie bricht in Haus ein und muss danach sofort ins Krankenhaus

779

Neugeboren! Doch der Vater dieses Babys ist schon seit Jahren tot

4.951

17-Jähriger knutscht mit Freundin, wenig später ist er tot

11.531

73-Jähriger grundlos in Gleisbett geschubst! Schwer verletzt

2.551

Terror-Unterstützung: Salafisten-Prediger muss in den Knast

1.043

Zementwerk komplett überflutet! Hier geht gerade nichts mehr

5.462

Primark unter Beschuss! Sollen Siebenjährige etwa schon Brüste haben?

5.643

Dieser heiße Typ hat ein schlüpfriges Geheimnis

2.872

Aus Rache! 20 Männer lassen 17-Jährige vergewaltigen

27.297

Hier liegt ne halbe Tonne Gras beim Zoll

2.062

Welche sexy Nixe zeigt denn hier ihr Baby-Bäuchlein?

4.866

Gericht verhindert Abschiebung eines IS-Terroristen aus Deutschland

2.438
Update

Mit dieser miesen Masche überlistete ein falscher Italiener einen Supermarkt

378