Tragisch! Rentner wird von Lastwagen überrollt und tödlich verletzt 118 Karriereende: Hertha-Legende Gabor Kiraly hängt die graue Jogginghose an den Nagel! 881 SATURN in Dortmund verkauft Top-Technik jetzt enorm günstig! 6.006 Anzeige Das steckt hinter dem Böhmermann-Countdown! 3.838 Für kurze Zeit: Diesen genialen TV staubt Ihr 60% günstiger ab! 2.334 Anzeige
2.062

Power-Wurzel für Deinen Körper: Deshalb solltest Du Rote Bete essen

Rote Bete ist gut für Deine Gesundheit und Deinen Körper

Für Deine Gesundheit: Das passiert mit Deinem Körper, wenn Du Rote Bete isst.

Von Friederike Hauer

München - "Iss Dein Gemüse!", hat man uns früher schon als Kindern gepredigt. Klar, denn Gemüse ist ja so "gesund". Aber was passiert überhaupt in unserem Körper, wenn wir Gemüse, wie Rote Bete, essen?

Rote Beete ist eine unterschätze Wurzel, die mehr, als nur färben kann. (Symbolbild)
Rote Beete ist eine unterschätze Wurzel, die mehr, als nur färben kann. (Symbolbild)

Isabella Hener rät zum vorsichtigen Umgang mit dem Gemüse. Weniger wegen der Inhaltsstoffe, sondern vor allem, weil Rote Bete färbt wie Hölle.

Die "intolerante Isi" (wie sich Isabella nennt) beschäftigt sich mit Lebensmittelintoleranzen und kennt sich bestens mit Ernährung und Gesundheit aus. Auf ihren Social-Media-Kanälen teilt sie deshalb "Healthy Facts" zu Lebensmitteln.

Für eventuelle Flecken bei der Verarbeitung von Roter Bete wird also keine Haftung übernommen! Trotzdem solltest Du nicht auf das Gemüse verzichten, denn es ist voller guter Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Kalium und Eisen.

Rote Bete liefert unter anderm viel Folsäure (Vitamin B9). Wenn man unter Folsäuremangel leidet, können Schäden in den Zellen, der DNA und der Erbsubstanz entstehen. Schwangere nehmen deshalb meist Nahrunsergänzunsmittel mit Folsäure ein. "Eine Portion Rote Bete deckt bereits in etwa 1/3 des Tagesbedarfs", weiß Isabella. Die enthaltene Folsäure wirkt in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen auch gegen Herzkrankheiten.

Ihre intensive Farbe erhält die Bete durch Betanin. Dieser Pflanzenstoffen fängt freie Radikale ab und schützt die Zellen und das Immunsystem. Auch Eisen und Vitamin C der Bete stärken die Immunabwehr. Außerdem reguliert Eisen den Sauerstofftransport im Blut und versorgt die Zellen dadurch mit Energie. Kalium hilft den Wasserhaushalt des Körpers zu regeln und ist für Übertragungen im Nervensystem zuständig.

Doch aufgepasst, manche Menschen sollten keine Rote Bete essen!

Achtung: Wenn Du unter diesem Problem leidet, solltest Du keine Rote Bete essen

Rote Beete steckt voller Vitamine, Kalium und Eisen.
Rote Beete steckt voller Vitamine, Kalium und Eisen.

Wer unter Nierenproblemen leidet, sollte Rote Bete nur in Maßen genießen, denn sie ist reich an Oxalsäure.

Oxalsäure steckt in vielen Lebensmitteln, darunter auch Spinat oder Amaranth. Bei Menschen mit Nierenproblemen können zu hohe Mengen die Bildung von Nierensteinen begünstigen.

Der Gehalt an Oxalsäure sinkt, wenn man das Gemüse kocht. Allerdings gehen dann auch viele Nährstoffe verloren.

Um das zu verhindern, rät Isabella die Rote Bete zu waschen und mit Schale zu kochen oder im Ofen zu garen. Danach kann man die Schale mit einem Handschuh (Färbegefahr) einfach abrubbeln.

"Zusammen mit Zwiebel, Apfelessig, Kokosblütenzucker, Koriander, Nelken, Salz und Pfeffer wird ein köstlicher Ketchup draus, der hervorragend zu Süßkartoffelpommes passt", gibt Isabella einen Rezept-Tipp ab.

Kein Weizen, glutenfrei, ohne Milch, kein Zucker oder schlicht vegan: Irgendwas ist doch immer. Wer Lebensmittel nicht verträgt oder darauf verzichten möchte, kommt bei der "Intoleranten Isi" auf seine Kosten. Sie kocht in ihrem Foodtruck für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten. Außerdem bietet Isabella Catering, sowie Koch- und Backkurse in München an.

Fotos: 123RF, DPA

Granate, Gas und Axt: Mann sorgt mit Drohung für Großeinsatz 149 FC St. Pauli zeigt Flagge: Protest gegen US-Präsident Trump 77 Geniale Aktion bei MediaMarkt Gütersloh: Diesen OLED-TV bekommt Ihr 500 Euro günstiger! 2.507 Anzeige Polizei rettet Vierjährigen von Dach, während der Vater selig schläft 2.298 Azubi (18) wird bei Ampelarbeiten von Auto erfasst und schwer verletzt 311 Schluss mit "Taxi Mama": Wir zeigen eine einfache Lösung Anzeige Ende und aus: Diese Schauspielerin ermittelt bald nicht mehr im Tatort 1.911 Trennung von Tim? Anne Wünsches Ex Henning zieht bei Denisé Kappès ein! 2.537 MediaMarkt: Jetzt 200 Euro beim Kauf eines neuen Fernsehers abkassieren! 2.165 Anzeige Katzenbabys in Schrottpresse gesteckt: Das Ende der Geschichte rührt zu Tränen 2.367 Mutmaßlicher Sex-Täter klingelt an Tür und attackiert junges Mädchen 306 Zu diesem Song dreht Pop-Titan Dieter Bohlen ein neues Video! 1.197 Kein Durchkommen in der Bautzener Innenstadt: Das steckt dahinter! 4.278 Anzeige Rekord-Bedingungen auf Deutschlands höchstem Berg 145 Müllfahrer kippt Ladung mitten auf die Straße und macht so alles richtig! 9.575
Finch Asozial fordert Union-Fans auf: "Bewegt euren Arsch nach Stuttgart!" 1.810 Aus für diese "Tatort"-Stadt: Dafür wird bald woanders ermittelt 1.917 Vor Kinostart von Teil 3: "John Wick 4" offiziell angekündigt 403 Kurz vor Europawahl offline: Benachteiligt der "Wahl-O-Mat" kleinere Parteien? 240
Möglicher Team-Kollege? Das hält Bayern-Star Lewandowski von Sané 49 Schrecklich! Ehepaar quält Autistin im Freiluftkäfig mit unfassbaren Methoden 5.511 Brutaler Sex-Täter will Prostituierte betäuben! Ist es sein einziges Verbrechen? 1.998 Er war erst 28! Leiche aus Treptower Park identifiziert 7.796 Nach Drohungen gegen Münchner Schulen: Ausgerechnet Lehrer macht sich verdächtig 674 Wasserleiche geborgen: Ist es das über vier Monate vermisste Mädchen (13)? 17.474 BVB-Transferoffensive geht weiter: Julian Brandt wechselt nach Dortmund! 672 Einfach nur eklig! Schwere Hygienemängel in Fast-Food-Filialen aufgedeckt 590 Fall Susanna: Ali B. soll Mithäftling von Vergewaltigung berichtet haben 931 Alle sprechen über dieses Video, doch was steckt wirklich dahinter? 1.704 Baby Nummer 2 für GZSZ-Star Jörn Schlönvoigt? 3.443 Navi macht Autofahrer richtig wütend, was dann passiert, ist kurios 1.612 Fußball-Fan flitzt bei Ligaspiel über Feld: Jetzt hat er ein Problem 2.024 Sieben Minuten Standing Ovations: Star-gespickter Tarantino-Film begeistert! 1.001 Seltener Porsche 911S aus Box gestohlen, Zeugen gesucht! 1.366 Nur noch einer übrig: Nächster "The Voice of Germany"-Coach schmeißt hin! 5.981 Krasse Vorwürfe: Sohn von Helmut Kohl hat genug von seiner Stiefmutter 3.431 Perverses Spiel: Lehrer (49) soll Schülerinnen Penis zum Kosten angeboten haben 2.986 Energie Cottbus kämpft mit kreativer Aktion gegen die "fußballerische Bedeutungslosigkeit"! 973 Nach Mord an Frau und Hund: Polizei findet Fluchtwagen 189 Schlag gegen Schleuser: 500 Polizisten durchsuchen rund 60 Objekte 730 Dann ist sie 51! Heidi Klum verlängert um sechs weitere Jahre bei GNTM 1.458 Tragischer Leichenfund in einem Brummi-Führerhaus 5.443 Betrunkener schießt mit 82 km/h zu viel über Autobahn: Dann schläft er hinter dem Steuer ein 120 Sophia Thomalla postet Foto: Fans in Sorge! 5.595 Pläne der SPD zur Grundrente? Markus Söder findet mehr als klare Worte 279 1340 Beschäftigte kehren Opel den Rücken 2.955 Mann will offenbar vor U-Bahn springen, Fahrer reagiert blitzschnell 1.151 Aus Rache für Nidal R. Handgranate in Bar geworfen: Jetzt ist das Urteil gefallen 829 Touristenbus verunglückt in Italien: Ein Toter und Dutzende Verletzte 3.793