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Jedes 10. Lebensmittel nicht in Ordnung, doch Probleme machen nicht etwa Bakterien

Rund jedes zehnte Lebensmittel beanstandet

Die Automatenmilch ist zu gering erhitzt, das Fleisch im Kühlregal voller Bakterien - so etwas entdecken die Kontrolleure des Landesamts für Verbraucherschutz.

Halle (Saale) - Bakterien im Hackfleisch und Probleme an der Milchtankstelle: Amtliche Kontrolleure haben 2017 rund jedes zehnte untersuchte Lebensmittel in Sachsen-Anhalt beanstandet.

Mit der Bestimmung von Mykotoxinen in Lebensmittelproben ist Labormitarbeiter im Lebensmitteluntersuchungsamt in Halle (Saale) beschäftigt.
Mit der Bestimmung von Mykotoxinen in Lebensmittelproben ist Labormitarbeiter im Lebensmitteluntersuchungsamt in Halle (Saale) beschäftigt.

Das geht aus dem aktuellen Bericht zur Lebensmittelsicherheit hervor, der am Montag in Halle (Saale) vorgestellt wurde.

Die Experten des Landesamts für Verbraucherschutz überprüften im vergangenen Jahr in ihren Laboren 9919 Lebensmittelproben. Davon waren 1000 nicht in Ordnung.

In den meisten Fällen stimmte die Kennzeichnung an den Produkten nicht, wie der Fachbereichsleiter für Lebensmittelsicherheit, Dietrich Mäde, sagte. So könne es für Allergiker durchaus gefährlich werden, wenn die Inhaltsstoffe auf den Verpackungen nicht richtig beschriftet seien.

Nur 19 der untersuchten Proben waren gesundheitsschädlich und mussten aus dem Verkehr gezogen werden, wie Mäde weiter erklärte. Er und seine Kollegen fanden in einem Weichkäse unter anderem Salmonellen und in einigen Proben von Hackfleisch, Käse und Eiern den Durchfall-Erreger EHEC. Auch untersuchte Feinkostsalate, Kochschinken- und Hackepeter-Proben wiesen gesundheitsschädliche Bakterien auf.

Ein besonderes Augenmerk legten die Kontrolleure nach dem Friponil-Skandal im vergangenen Jahr auf die Eier. Insgesamt nahmen sie 13 Legebetriebe in Sachsen-Anhalt unter die Lupe - aber fanden keine Auffälligkeiten.

Zudem interessierten sich die Kontrolleure für die in Trend gekommene Automatenmilch. Das ist Milch, die entweder als Rohmilch oder als pasteurisierte Variante direkt an Milchbetrieben oder in bestimmten Einkaufszentren gekauft werden kann. Die 15 untersuchten Proben der Rohmilchtankstellen waren einwandfrei - solange die Milch vor dem Verzehr wie vorgeschrieben aufgekocht werde, sagte Mäde. Jedoch gab es bei 3 von 38 Proben mit pasteurisierter Milch den Verdacht, dass sie von den Erzeugern nicht richtig erhitzt wurde. Vier weitere Proben waren nicht richtig beschriftet. Insgesamt schneidet die Automatenmilch aus Sachsen-Anhalt laut Landesamt aber gut ab.

Neben Lebensmitteln untersucht das Landesamt für Verbraucherschutz auch Kosmetika und Bedarfsgegenstände, wie etwa Spielsachen. Insgesamt arbeiten 82 Angestellte - vom Lebensmitteltechniker bis zur Laborantin - in der Behörde. Ihr Ziel ist es, Verbraucher vor gefährlichen Produkten oder Betrug und Irreführung zu schützen.

Fotos: DPA

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