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Keim-Alarm in Sachsen! Mehr Darminfektionen durch Hitze

Zahl der Infektionen steigt

Aufgrund der Hitze erkranken immer mehr Sachsen an Darminfektionen.

Sachsen - Mit den Temperaturen steigt auch die Anzahl der Darmerkrankungen in Sachsen.

Auf Schneidebrettern, auf denen Geflügelfleisch geschnitten wurde, sollten keine anderen Lebensmittel verarbeitet werden. (Symbolbild)
Auf Schneidebrettern, auf denen Geflügelfleisch geschnitten wurde, sollten keine anderen Lebensmittel verarbeitet werden. (Symbolbild)

Die größten Sorgen bereiten offenbar die sogenannten Campylobacter-Bakterien. Diese Keime befinden sich vor allem auf Hähnchenfleisch, aber auch in Eis, Hackfleisch, Sahneprodukten und Salaten.

Laut der Landesuntersuchungsanstalt wurden seit Jahresbeginn mehr als 2800 Fälle gemeldet - davon fast 550 allein im Juli. jede Woche gehen zur Zeit rund 130 Meldungen ein.

Die gemeldeten Campylobacter-Infektionen haben sich im Vergleich zum Vorjahr bereits um 300 erhöht, teilt das sächsische Sozialministerium mit.

Fast jede dritte Erkrankung lässt sich auf mangelhafte Küchenhygiene zurückführen. Wer grillt, sollte das Fleisch erst unmittelbar vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Messer und Bretter, die mit dem Fleisch in Berührung kamen, sollten nicht mehr für andere Lebensmittel verwendet werden.

Campylobacter sind den Angaben zufolge in Deutschland die häufigsten bakteriellen Erreger von Durchfall-Erkrankungen, gerade in der warmen Jahreszeit. Hauptansteckungsquelle sei der Verzehr belasteter Lebensmittel. Eine Ansteckung von Mensch zu Mensch ist ebenfalls möglich.

Campylobacter sind den Angaben zufolge in Deutschland die häufigsten bakteriellen Erreger von Durchfall-Erkrankungen
Campylobacter sind den Angaben zufolge in Deutschland die häufigsten bakteriellen Erreger von Durchfall-Erkrankungen

Fotos: DPA, 123RF

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