Deckel drauf und helfen! Das kannst Du auch

TOP

Bombendrohung gegen türkisches Restaurant in Bielefeld!

2.032
Update

Krawalle und Demonstrationen gegen Front National

1.710

Zu betrunken für Fußball! Polizei nimmt Affe und Banane fest

1.968
1.392

Ihr werdet nicht glauben, wo dieser Stollen herkommt

Der Thüringer Konditormeister Lorenz Endter hat einen ganz besonderen Reifekammer für seinen Stollen gefunden ...
Konditormeister Lorenz Endter holt seine Stollen nach 30 Tagen Ruhezeit wieder aus dem Stollen.
Konditormeister Lorenz Endter holt seine Stollen nach 30 Tagen Ruhezeit wieder aus dem Stollen.

Schmalkalden - Hier kommt der Stollen aus dem Stollen: Wo einst Bergleute Roteisenerz aus der Erde holten, reift heute Christstollen für den Adventsteller.

Hunderte lagern jedes Jahr in den Wochen vor Weihnachten tief unter der Erde im thüringischen Schmalkalden. Platz dafür bietet das Besucherbergwerk Finstertal.

"Da ist es stockdunkel, es gibt keine Klimaänderung", schildert Konditormeister Lorenz Endter Vorteile für die Stollen bei acht Grad Celsius.

Gemeinsam mit Tochter Anna und seinem Team backt er noch über Tage, aber dann kommen die Stollen für mindestens 30 Tage in die Grube. "Ein Stollen schmeckt auch frisch nach dem Backen, aber dann hat noch nicht jedes Aroma jede Stelle erreicht", berichtet Endter.

100 Meter unter Tage hat der Stollen von Anna Endter geruht, nun kann er gegessen werden.
100 Meter unter Tage hat der Stollen von Anna Endter geruht, nun kann er gegessen werden.

Wo jetzt das Backwerk in Kisten lagert, wurde früher der Sprengstoff für den Abbau aufbewahrt. "Der Geruch des Stollens liegt in der gesamten Grube in der Luft, unbeschreiblich", schwärmt Bergwerk-Verwalter Karl Hauck.

Die Grube sei "eine ideale Reifekammer". Vier bis sechs Wochen liegt der Christstollen unter Tage. "Alles ist hygienisch geprüft", versichert Hauck.

Vor acht Jahren wurde das Bergwerk zum ersten Mal als Kühlkammer genutzt. Auch in Hessen oder Sachsen gibt es solche Praktiken.

Die Grube ist seit 1959 Besucherbergwerk. Sie war mit kurzzeitiger Unterbrechung von 1858 bis 1934 in Betrieb.

Nach den Worten von Hauck fahren jedes Jahr zwischen 7000 und 10 000 Besucher unter Tage und schauen sich um, wie früher Erze abgebaut wurden.

Fotos: DPA

Junge Polizistin soll bewaffneten Mann angeschossen haben

5.495

So "stark" lästert Rocco über Xenia von Sachsen

3.248

Du willst lächeln wie ein Top-Model? Dann schau mal hier!

7.140
Anzeige

So bringt Ihr Eure Liebste wirklich zum Orgasmus!

6.320

Mann rast in Heidelberg in Menschenmenge und flieht mit Messer

9.018

Jetzt musst Du keine Angst mehr vor dem Zahnarzt haben

4.331
Anzeige

Eva Longoria schockt ihre Fans mit haarigem Geständnis

3.595

Mega-Stau nach Unfall! Sanitäter müssen zwei Kilometer laufen

6.835

Darauf achtet garantiert jeder beim ersten Flirt!

8.594
Anzeige

Idiotisch und frivol! Präsidenten-Geburtstag kostet 2 Millionen

1.454

Wegen Amri weist Italien zwei Tunesier aus

1.140

Mann sucht München! Zug zieht Notbremse

3.852

Ermittlungen wegen zweier Leichen vor Mallorca

3.416

Diese junge Lotto-Millionärin bereut ihren Gewinn

6.108

Will ein Teil der AFD Frauke Petry stürzen?

3.166

Photoshop-Fail? Fans lästern über Selfie von Bachelor-Kattia

5.603

Müssen der BVB und die Bayern richtig blechen, wenn Schulz Kanzler wird?

3.594

Hertha- und Frankfurt-Fans liefern sich Massenschlägerei

7.761

Ungenutzte Asylheim-Plätze kosten 10.000 Euro am Tag

3.152

BMW kommt auf A46 ins Schleudern und tötet 22-jährigen Ersthelfer

6.336

Besitzer des Terror-Lasters droht die Pleite

10.330

Selfie-Verbot! Handys sollen zur Bundestagswahl draußen bleiben

1.127

SPD-Politiker Oppermann bezeichnet Höcke als Nazi

1.960

Kein Internet! 16-Jähriger rastet in Uromas Wohnung völlig aus

5.116

Was hat sich in diesem Haus abgespielt? Komplette Familie spurlos verschwunden

7.425

Skandal am Flughafen: DHL-Mitarbeiterin klaut Smartphones aus Luftfracht

7.556

Facebook löscht diesen freizügigen Post einer Trump-Protest-Aktion

4.623

Startverbot in der Champions League? RB-Boss Mintzlaff wiegelt ab

2.661

Nach heftigem Protest: WhatsApp bringt alten Status zurück

25.348

Dresden hat eine irre Videobotschaft an Donald Trump

15.519

Mit diesen Tricks bekommst Du bei McDonald's nie wieder kalte Burger oder Pommes

11.099

Statistisches Bundesamt rechnet mit dauerhaft hoher Zuwanderung

2.423

10 Jahre Haft! Kommen jetzt brutale Strafen für illegale Autorennen?

3.579

So denken die Europäer wirklich über Zuwanderung von Muslimen

6.662

Sprungbein beim Fußball gebrochen: Pietro Lombardi sagt Let's Dance ab

1.427

Tot! Mann läuft quer über A2 und wird von Lkw und Bus überrollt

3.859

Warum zeigt sich Sylvie Meis jetzt im heißen 80er Aerobic-Outfit?

2.768

Flüchtlinge finden leichter einen Kita-Platz

2.618

Anschläge auf Soldaten geplant: Terrorverdächtiger ist ein Berliner

894

Neuer Trump-Skandal im Weißen Haus: CNN und New York Times fliegen raus

3.224

Kassenwart der Tafel plündert Konto für SM-Spielzeug

3.954

Mehr als 30 Tote bei zwei schweren Unfällen in Südamerika

1.322

Böse Überraschung! Sex-Ferkel masturbiert ausgerechnet vor Zivilpolizistin

9.410