Krebsgefahr! Studien beweisen: Selfies zerstören Deine Haut Top Kölner Giftmischer (29) plante Terror-Anschlag mit Biobombe! Top Eine Runde ausrasten: Diese Musikgröße soll Samu Haber bei "The Voice" ersetzen Top Meghan strahlt in Ascot: Warum sie Herzogin Kate einen Schritt voraus ist Neu Wenn Dir diese Zeichen etwas sagen, sollten wir reden! 32.556 Anzeige
1.468

Ihr werdet nicht glauben, wo dieser Stollen herkommt

Der Thüringer Konditormeister Lorenz Endter hat einen ganz besonderen Reifekammer für seinen Stollen gefunden ...
Konditormeister Lorenz Endter holt seine Stollen nach 30 Tagen Ruhezeit wieder aus dem Stollen.
Konditormeister Lorenz Endter holt seine Stollen nach 30 Tagen Ruhezeit wieder aus dem Stollen.

Schmalkalden - Hier kommt der Stollen aus dem Stollen: Wo einst Bergleute Roteisenerz aus der Erde holten, reift heute Christstollen für den Adventsteller.

Hunderte lagern jedes Jahr in den Wochen vor Weihnachten tief unter der Erde im thüringischen Schmalkalden. Platz dafür bietet das Besucherbergwerk Finstertal.

"Da ist es stockdunkel, es gibt keine Klimaänderung", schildert Konditormeister Lorenz Endter Vorteile für die Stollen bei acht Grad Celsius.

Gemeinsam mit Tochter Anna und seinem Team backt er noch über Tage, aber dann kommen die Stollen für mindestens 30 Tage in die Grube. "Ein Stollen schmeckt auch frisch nach dem Backen, aber dann hat noch nicht jedes Aroma jede Stelle erreicht", berichtet Endter.

100 Meter unter Tage hat der Stollen von Anna Endter geruht, nun kann er gegessen werden.
100 Meter unter Tage hat der Stollen von Anna Endter geruht, nun kann er gegessen werden.

Wo jetzt das Backwerk in Kisten lagert, wurde früher der Sprengstoff für den Abbau aufbewahrt. "Der Geruch des Stollens liegt in der gesamten Grube in der Luft, unbeschreiblich", schwärmt Bergwerk-Verwalter Karl Hauck.

Die Grube sei "eine ideale Reifekammer". Vier bis sechs Wochen liegt der Christstollen unter Tage. "Alles ist hygienisch geprüft", versichert Hauck.

Vor acht Jahren wurde das Bergwerk zum ersten Mal als Kühlkammer genutzt. Auch in Hessen oder Sachsen gibt es solche Praktiken.

Die Grube ist seit 1959 Besucherbergwerk. Sie war mit kurzzeitiger Unterbrechung von 1858 bis 1934 in Betrieb.

Nach den Worten von Hauck fahren jedes Jahr zwischen 7000 und 10 000 Besucher unter Tage und schauen sich um, wie früher Erze abgebaut wurden.

Fotos: DPA

Explosion in U-Bahn-Station: Fünf Verletzte! Neu Großeinsatz der Polizei: Flüchtlings-Aufstand eskaliert Neu viele fahren in den Urlaub und vergessen das Wichtigste 3.875 Anzeige Fähre gerät in Unwetter und kentert: 166 Menschen vermisst Neu Messerattacke auf Flüchtlinge: Anklage wegen Mordversuchs Neu
Vermisste Sophia (28) offenbar tot: Lkw-Fahrer in Spanien festgenommen Neu Konferenz der Gesundheitsminister: Proteste erwartet Neu Wiederholungstäter vergewaltigt Frau auf Friedhof: Urteil erwartet Neu Professorin warnt vor Anzeichen von Depression im Profifußball Neu Grillfest eskaliert: Autofahrer rast Gegner um Neu
Erwischt! Dieser TV-Star war plötzlich bei GZSZ zu sehen Neu So viele Autos wurden 2017 in NRW geklaut Neu 250.000 Euro abkassiert ohne Arbeit: Fällt nun ein Urteil im BER-Betrugsprozess? Neu Schottersteine! Täter werfen Brocken von Brücke und treffen Autos Neu Seit Monaten zurückgezogen: Was ist nur mit Rocco Stark los? Neu Haftunfähig? Irrer Raser will nach Urteil nicht ins Gefängnis Neu Darsteller gesucht: Werde das Gesicht eines coolen Werbespots 13.822 Anzeige "Kein Bock auf Cro": Ist der Rapper zu sexistisch? Neu Paar treibt es im Flugzeug schamlos vor anderen Passagieren Neu Du sprichst TYPO3? Dann wirst Du in Frankfurt gebraucht! 2.589 Anzeige 45-Jährige wird ungewollt schwanger und verklagt deshalb ihren Frauenarzt Neu Mädchen (3) nach 12 Stunden im Maisfeld gefunden: Kaum zu glauben, wer sich neben ihr befindet Neu Widerlich! Mann uriniert auf Obdachlosen Neu Tankstelle von Pistolen-Mann überfallen! 579 Payback-Aktion: Für jedes Deutsche Tor bekommst Du hier Extra-Punkte 13.049 Anzeige Gastgeber Russland marschiert souverän durchs WM-Turnier 1.320 Trump sicher: Deutschland fälscht Asyl-Zahlen 3.925 Schüsse aus Autofenster: Polizei stoppt Hochzeitskorso! 2.796 Auffahrt stundenlang gesperrt: Getränke-Laster verliert Ladung 4.858 Anti-Terror-Razzia: Polizei geht gegen PKK-Unterstützer vor 232 Panzerfaust, Gewehre, Pistolen: Schlag gegen Waffenhändler! 4.449 Dieser süße Mops hat eine ganz bestimmte Lieblings-Beschäftigung 1.956 Asylstreit spaltet Deutschland: Kretschmann stellt sich hinter Bundeskanzlerin 181 SEK-Einsatz! Randalierender Teenager mit Messer wird zur Gefahr 813 Innenminister will Sinti und Roma zählen lassen 1.916 Lewandowski machtlos! Senegal verpasst Polen einen Dämpfer 1.462 Schläge, Tritte, Beißversuche! Schwarzfahrer tickt aus 544 Zusammenprall: Motorrad-Fahrer stirbt am Unfallort 22.378 Es wird richtig weh tun: Luthers brutale Morde kommen zurück 6.816 So wollen Merkel und Macron Facebook und Google ans Geld 1.514 Auch das noch: Würmerplage in vielen Badeseen 17.296 Von Polizist angeschossener Flüchtling (24) in Knast-Krankenstation verlegt 2.671 Mann rastet aus und bedroht Polizisten mit Küchenmesser 394 Drei für Deutschland: Werden sie die neuen Rosen-Schwestern? 1.453 Über diesen neuen Feiertag könnt Ihr Euch jetzt freuen 770 Schwer verletzt! Frau (40) von Ehemann (50) in Kölner Innenstadt angegriffen 2.733 Studentin (28) aus Leipzig vermutlich ermordet: Polizei meldet Festnahme! 46.351 Schüsse auf Imbiss: Attacke auf Bushidos Ex-Partner Arafat Abou-Chaker? 5.375 Ausgerastet! Soap-Star in Psychiatrie gelandet 4.270 Kurios! In diesem Stadtteil fehlen plötzlich die Verkehrsschilder 437