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Konkurrenz für Nutella? Mann kreiert eigenen Schoko-Aufstrich

Olivoko gegen Nutella: Welcher Aufstrich ist besser?

Ein Vogtländer macht Nutella ernste Konkurrenz! Silvio Müller hat einen eigenen Nuss-Nougat-Aufstrich namens Olivoko kreiert.

Von Bernd Rippert

Plauen - Angriff auf Nutella aus dem Vogtland. Der findige Techniker Silvio Müller (33) hat einen Nuss-Nougat-Aufstrich mit Olivenöl und wenig Zucker entwickelt. Name: Olivoko. Die Kunden reißen ihm die ersten Gläser aus der Hand.

Cupcakes aus eigener Backmischung und seinen Olivoko-Brotaufstrich servierte Silvio Müller (33) in der neuen Kaffeerösterei.
Cupcakes aus eigener Backmischung und seinen Olivoko-Brotaufstrich servierte Silvio Müller (33) in der neuen Kaffeerösterei.

Die Idee entstand am Frühstückstisch. Bei Silvio und Sandra Müller (31) stand stets ein Glas Nutella parat. Doch zufrieden waren sie nicht: "Zu süß! Außerdem wollten wir kein Palmöl."

Der gelernte Automatisierungstechniker schnappte sich einen Kochtopf, machte Schokolade flüssig, mischte Orangen- und Olivenöl, Mandelstücke und Gewürze hinein. Nach sechs Monaten des Experimentierens war das Olivoko fertig: "Schmeckt schokoladig, nicht zu süß und ein wenig nach Olivenöl", sagt Silvio Müller.

Inzwischen hat der Plauener drei Sorten entwickelt: Zartbitter, Nuss-Nougat und Vanille. Teilweise vegan und mit höchstens 22 Prozent Zucker. Diese Nutella-Alternativen verkauft Silvio Müller über sein Label "Gut Genuss".

Seine Feuertaufe bestand der Brotaufstrich beim Weihnachtsmarkt. In Windeseile waren die 200-Gramm-Gläser ausverkauft. Ab 9. März können Interessenten die leckere Mischung beim Bauernmarkt testen.

Derweil hat Silvio Müller neue Ideen - Backmischung, Trinkschokolade, Aufstrich mit Kaffee, Bio-Zertifikat. Am wichtigsten wäre ihm aber ein kleiner Laden mit Küche in Plauen. "Bisher habe ich noch nichts gefunden."

Fotos: Ellen Liebner

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